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Schwarzer Pfefferextrakt

 
Schwarzer Pfeffer stammt ursprünglich aus Südost- und Südasien. Gemahlene, getrocknete und gekochte Pfefferkörner werden seit der Antike sowohl für den Geschmack als auch als traditionelle Medizin verwendet. Schwarzer Pfeffer ist eines der am häufigsten gehandelten Gewürze der Welt. Seine Schärfe ist auf die chemische Verbindung Piperin zurückzuführen, die eine andere Schärfe als das für Chilischoten charakteristische Capsaicin darstellt. Es ist in der westlichen Welt als Gewürz allgegenwärtig und wird oft mit Salz kombiniert und auf dem Esstisch in Shakern oder Mühlen serviert. In der ayurvedischen Medizin ist schwarzer Pfeffer eines der drei essentiellen Kräuter in traditionellen medizinischen Rezepten und Rezepturen.
Verfügbarkeit:


Grundlegende Informationen

Produktname: Schwarzer Pfeffer-Extrakt, Schwarzer Pfeffer-Pulver, Schwarzer Pfeffer-Extrakt Piperin

Lateinischer Name: Piper nigrum L.

Verwendeter Teil: Früchte

Wirkstoffe: Piperin

Gehalt: 90–98 % HPLC

Aussehen: Hellgelbes bis cremefarbenes Pulver


Schwarzer Pfeffer, ein traditionelles Kraut zur Behandlung verschiedener Krankheiten, ist ein wichtiger Heilstoff. Bereits im späten 19. Jahrhundert wurde Piperin, der Hauptbestandteil von Pfeffer, gereinigt und synthetisiert, die Forschung zu seinen pharmakologischen Wirkungen war jedoch begrenzt. Mit der Entwicklung moderner pharmakologischer Techniken wurde ein tieferes Verständnis der pharmakologischen Wirkungen von Piperin erreicht. Im Allgemeinen wirkt sich Piperin auf das Zentralnervensystem aus: Die chemische Struktur von Piperin gehört zur Klasse der Zimtamide. Forschung von Cui Guangzhi et al. In China wurde gezeigt, dass Piperin pharmakologische Wirkungen wie Sedierung, Hypnose, Antikonvulsivum, Entspannung der Skelettmuskulatur und antidepressive Eigenschaften besitzt.


Vorteile

● Pharmakologische Wirkungen: Studien haben gezeigt, dass Piperin sedierende, krampflösende und antidepressive pharmakologische Wirkungen hat und das Zentralnervensystem beeinflussen kann.

● Verbesserung der Nährstoffaufnahme: Piperin im Extrakt aus schwarzem Pfeffer kann die Bioverfügbarkeit verschiedener Nährstoffe verbessern, darunter Vitamine, Mineralien und Pflanzenextrakte. BioPerine® (ein standardisierter schwarzer Pfefferextrakt) verbessert beispielsweise nachweislich die Aufnahme von Coenzym Q10 und Curcumin.

● Förderung der Verdauung: Schwarzer Pfefferextrakt wird in der traditionellen Medizin häufig als Arzneimittel zur Förderung der Magensaftsekretion und damit zur Unterstützung der Verdauung verwendet.


Anwendungen

● Nahrungsergänzungsmittel: Extrakt aus schwarzem Pfeffer wird häufig als Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um die Aufnahme anderer Nährstoffe zu verbessern.

● Lebensmittelzusatzstoffe: Aufgrund seines einzigartigen Aromas und seiner Schärfe wird schwarzer Pfefferextrakt in der Lebensmittelindustrie auch häufig als Gewürz und Konservierungsmittel verwendet.

● Arzneimittelentwicklung: Durch eingehende Forschung zu den pharmakologischen Wirkungen von Piperin wird das Potenzial von schwarzem Pfefferextrakt in der Arzneimittelentwicklung zunehmend erkannt.


Schwarzer Pfefferextrakt ist nicht nur ein weit verbreitetes Gewürz, sondern erregt auch aufgrund seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile Aufmerksamkeit. Bei richtiger Anwendung kann die Aufnahme und Nutzung von Nährstoffen effektiv verbessert werden.






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