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Carthamin ist der Hauptbestandteil und ein natürliches Pigment, das aus Färberdistel gewonnen wird. Es gibt es in zwei Farbformen:
Carthamin Red/Carthamus Red/Safflower Red: Dies ist die Hauptform von Carthamin, die tiefrot oder rötlich-violett erscheint. Es wird häufig als rotes Pigment beim Färben und in traditionellen Lebensmitteln verwendet. Als Lebensmittelzusatzstoff ist es als Natural Red 26 bekannt.
Carthamin Yellow/ Carthamus Yellow/Safflower Yellow: Dies ist eine andere Form von Carthamin namens Carthamin Yellow (oder Safflower Yellow, Yellow Carthamin). Bei der Verarbeitung von Saflor können Flavonoide in Wasser extrahiert werden und gelb erscheinen.
Daher hängt die Farbe des Distelpigments von seinem spezifischen chemischen Zustand und der Extraktionsmethode ab und kann rot oder gelb sein. Die roten und gelben Formen von Carthamin finden je nach Farbeigenschaften und Verwendung unterschiedliche Anwendungen in Lebensmitteln.
Carthamin-Rot/Carthamus-Rot/Saflor-Rot
Extraktionslösungsmittel: Wird normalerweise mit Wasser oder einer leicht sauren wässrigen Lösung extrahiert.
Form: Normalerweise als wasserunlösliches Pulver erhältlich, wodurch es für nichtwässrige Anwendungen wie bestimmte Süßigkeiten oder Schokoladenprodukte geeignet ist.
Farbwert: Liegt typischerweise zwischen E50 und E200, je nach Extraktionsmethode und Reinheit. Ein höherer Farbwert weist auf einen intensiveren Rotton hin, der ideal für Anwendungen ist, die tiefere Rottöne erfordern.
Anwendungen:
Traditionelle Lebensmittel: In einigen traditionellen Lebensmitteln Asiens (insbesondere China und Japan) wird Distelrot häufig verwendet, um Gebäck, Süßigkeiten, Getränken und eingelegten Lebensmitteln einen natürlichen roten Farbstoff zu verleihen.
Verwendung von Farbstoffen: Aufgrund seines natürlichen Ursprungs wird Distelrot in der Lebensmittelindustrie häufig als Ersatz für chemisch synthetisierte rote Pigmente verwendet und verleiht einigen hochwertigen oder gesundheitsorientierten Lebensmitteln einen natürlichen Rotton.
Teegetränke: In einigen pflanzlichen Teegetränken wird Distelpigment verwendet, um eine leuchtende Farbe zu verleihen.
Fleischprodukte: Wird in Wurstwaren oder Fleischimitationen verwendet, um einen rötlichen optischen Effekt zu erzielen.
Carthamin-Gelb/ Carthamus-Gelb/Saflor-Gelb
Extraktionslösungsmittel: Im Allgemeinen mit Ethanol extrahiert.
Form: Erhältlich als feines Pulver oder Granulat mit ausgezeichneter Wasserlöslichkeit (100 % wasserlöslich).
Farbwert: Im Allgemeinen zwischen E50 und E200, abhängig von der Konzentration und Reinheit des Pigments.
pH-Bereich: Stabil über einen pH-Bereich von 3,0 bis 8,0.
Anwendungen:
Gebäck: Distelgelb wird verwendet, um Gebäck und Reisprodukten eine milde gelbe oder goldene Farbe zu verleihen, insbesondere in natürlichen Lebensmitteln als Ersatz für synthetische gelbe Pigmente.
Getränke: Distelgelb wird in einigen Säften, Sportgetränken und Tees verwendet, um einen gelblichen natürlichen Farbton zu erzielen.
Gewürze und Soßen: Wird in Gewürzen und Soßen (wie Senf, Salatdressings) verwendet, um die Optik zu verbessern und eine natürliche gelbe Farbe zu verleihen.
Milchprodukte: Einige Naturkäse- oder Joghurtprodukte enthalten möglicherweise Saflor als zusätzlichen Farbstoff.
Zusammenfassen
Carthamin Red (Red Carthamin) wird verwendet, um Lebensmitteln einen natürlichen Rotton zu verleihen, der für traditionelles Gebäck, Fleischprodukte und Getränke geeignet ist.
Carthamin Yellow (Yellow Carthamin) wird verwendet, um Lebensmitteln einen goldenen Farbton zu verleihen, der sich für Gebäck, Getränke, Saucen und Milchprodukte eignet.
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Carthamin ist der Hauptbestandteil und ein natürliches Pigment, das aus Färberdistel gewonnen wird. Es gibt es in zwei Farbformen:
Carthamin Red/Carthamus Red/Safflower Red: Dies ist die Hauptform von Carthamin, die tiefrot oder rötlich-violett erscheint. Es wird häufig als rotes Pigment beim Färben und in traditionellen Lebensmitteln verwendet. Als Lebensmittelzusatzstoff ist es als Natural Red 26 bekannt.
Carthamin Yellow/ Carthamus Yellow/Safflower Yellow: Dies ist eine andere Form von Carthamin namens Carthamin Yellow (oder Safflower Yellow, Yellow Carthamin). Bei der Verarbeitung von Saflor können Flavonoide in Wasser extrahiert werden und gelb erscheinen.
Daher hängt die Farbe des Distelpigments von seinem spezifischen chemischen Zustand und der Extraktionsmethode ab und kann rot oder gelb sein. Die roten und gelben Formen von Carthamin finden je nach Farbeigenschaften und Verwendung unterschiedliche Anwendungen in Lebensmitteln.
Carthamin-Rot/Carthamus-Rot/Saflor-Rot
Extraktionslösungsmittel: Wird normalerweise mit Wasser oder einer leicht sauren wässrigen Lösung extrahiert.
Form: Normalerweise als wasserunlösliches Pulver erhältlich, wodurch es für nichtwässrige Anwendungen wie bestimmte Süßigkeiten oder Schokoladenprodukte geeignet ist.
Farbwert: Liegt typischerweise zwischen E50 und E200, je nach Extraktionsmethode und Reinheit. Ein höherer Farbwert weist auf einen intensiveren Rotton hin, der ideal für Anwendungen ist, die tiefere Rottöne erfordern.
Anwendungen:
Traditionelle Lebensmittel: In einigen traditionellen Lebensmitteln Asiens (insbesondere China und Japan) wird Distelrot häufig verwendet, um Gebäck, Süßigkeiten, Getränken und eingelegten Lebensmitteln einen natürlichen roten Farbstoff zu verleihen.
Verwendung von Farbstoffen: Aufgrund seines natürlichen Ursprungs wird Distelrot in der Lebensmittelindustrie häufig als Ersatz für chemisch synthetisierte rote Pigmente verwendet und verleiht einigen hochwertigen oder gesundheitsorientierten Lebensmitteln einen natürlichen Rotton.
Teegetränke: In einigen pflanzlichen Teegetränken wird Distelpigment verwendet, um eine leuchtende Farbe zu verleihen.
Fleischprodukte: Wird in Wurstwaren oder Fleischimitationen verwendet, um einen rötlichen optischen Effekt zu erzielen.
Carthamin-Gelb/ Carthamus-Gelb/Saflor-Gelb
Extraktionslösungsmittel: Im Allgemeinen mit Ethanol extrahiert.
Form: Erhältlich als feines Pulver oder Granulat mit ausgezeichneter Wasserlöslichkeit (100 % wasserlöslich).
Farbwert: Im Allgemeinen zwischen E50 und E200, abhängig von der Konzentration und Reinheit des Pigments.
pH-Bereich: Stabil über einen pH-Bereich von 3,0 bis 8,0.
Anwendungen:
Gebäck: Distelgelb wird verwendet, um Gebäck und Reisprodukten eine milde gelbe oder goldene Farbe zu verleihen, insbesondere in natürlichen Lebensmitteln als Ersatz für synthetische gelbe Pigmente.
Getränke: Distelgelb wird in einigen Säften, Sportgetränken und Tees verwendet, um einen gelblichen natürlichen Farbton zu erzielen.
Gewürze und Soßen: Wird in Gewürzen und Soßen (wie Senf, Salatdressings) verwendet, um die Optik zu verbessern und eine natürliche gelbe Farbe zu verleihen.
Milchprodukte: Einige Naturkäse- oder Joghurtprodukte enthalten möglicherweise Saflor als zusätzlichen Farbstoff.
Zusammenfassen
Carthamin Red (Red Carthamin) wird verwendet, um Lebensmitteln einen natürlichen Rotton zu verleihen, der für traditionelles Gebäck, Fleischprodukte und Getränke geeignet ist.
Carthamin Yellow (Yellow Carthamin) wird verwendet, um Lebensmitteln einen goldenen Farbton zu verleihen, der sich für Gebäck, Getränke, Saucen und Milchprodukte eignet.
Hot Tags: Saflor-Extrakt, Carthamus tinctorius, Saflor-Gelbpigment, Saflor-Rot, Carthamus-Rot, Saflor-Pulver, Carthamin-Rot, Carthamin-Gelb, Saflor-Gelb-Farbstoff, Carthamus-Gelb, Großhandel, China, Bulk, kundenspezifisch, Hersteller, Produktionsunternehmen, Lieferanten, Fabrik, zu verkaufen
