תמצית אבקת פירות נזיר מיץ מרוכז

שימוש מסורתי

לפרי LHG יש היסטוריה ארוכה של שימוש בסין ובדרום מזרח אסיה כמזון, משקה ורפואה מסורתית במשך יותר מ-300 שנה. לפי האנציקלופדיה של הרפואה הסינית המסורתית (Jiangsu New Medical College, 1977), הפירות דווחו בשימוש תכוף כמרכיב העיקרי ב'משקאות מקררים' או ב'תה מקררים', ומשקאות אלו שימשו כטיפול ביתי נפוץ להצטננות, כאבי גרון וגודש בריאות. הספר הסיני Fruits as Medicines (Dai and Liu, 1986) מדווח כי הפירות משמשים לשבץ לב עם צמא, דלקות גרון חריפות וכרוניות, אפוניה, שיעול כרוני, עצירות בגילאים וכתחליף סוכר לחולי סוכרת.

LHG SweetNatural הוא המותג Luo Han Guo Extracts של Botaniex.

תכונות של LHG SweetNatural

• מקור אמין

♢ פירות Luo Han Guo הם מחוות GAP (נהלי חקלאות טובים)

• טריות וטעם טוב

♢ רק פירות Luo Han Guo טריים שנקטפו בקפידה משמשים למיצוי

♢ מופעל תהליך חדשני להפרדה, סינון וטיהור בטמפרטורה נמוכה, והסרת טעמי הלוואי.

♢ LHG SweetNatural שומר על הטעם הטרי של הפרי.

• מסיסות גבוהה: מסיס לחלוטין במים קרירים ללא משקעים

• ללא שאריות ממסים: הפירות הטריים מופקים במים טהורים בלבד.

LHG SweetNatural מופק על בסיס יחס:

שם המוצר	שם מותג/קוד			מִפרָט	שיטת בדיקה
תמצית לואו האן גואו		LHG SweetNatural-CJ71	כ. 7 חלקים של פרי LHG לחלק אחד של תמיסת תמצית, Mogroside V≥2%			מיץ מרוכז המשמש למשקאות
תמצית לואו האן גואו		LHG SweetNatural-CJ101	כ. 10 חלקים של פרי LHG לחלק אחד של תמיסת תמצית, Mogroside V≥3.5%			מיץ מרוכז המשמש למשקאות

שימוש נוכחי - ממתיק טבעי ותוספי מזון

בעוד שפרי LHG נצרך במשך שנים רבות, רק לאחרונה פותח תהליך המאפשר ייצור של תרכיז מיץ פירות LHG יציב וטוב טעם ותמציות אבקה. התהליך של Botaniex מסיר רבים מטעמי הלוואי שעלולים להימצא בפירות LHG טריים, כגון תווי טעם אדמתי, שעועית, ירקות ו/או מרירים. כתוצאה מכך, מיוצר תרכיז LHG שניתן לשלבו בקלות במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, ותמציות האבקה יכולות לשמש כשיפור הטעם ו/או תוספי מזון. זהו תחליף אידיאלי של ממתיקים מלאכותיים וממתיקים צמחיים אחרים בגלל המתיקות האינטנסיבית שלו אך תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. Luohanguo נאסף כפרי ירוק עגול שהופך חום עם הייבוש. הטעם המתוק של Luohanguo מגיע בעיקר מ-Mogrosides, קבוצה של טרפן גליקוזידים, הנמצאים ברמה של כ-1% מהחלק הבשרני של הפרי. הן הפירות הטריים והן היבשים מופקים כדי להניב אבקה שהיא 80% או יותר Mogrosides. 

ה-Mogrosides סופרו, IV, והמרכיב העיקרי נקרא Mogroside V, הידוע בעבר בשם esgoside (ראה תרשים מבנה כימי להלן). תרכובות דומות אחרות מ- Luohanguo סומנו כסיאמנוזיד וניאומוגרוסיד. ה-Mogrosides המעורבים מוערכים כמתוקים פי 300 מסוכר לפי משקל, כך ש-80% Mogrosides מהתמציות מתוקים כמעט פי 250 מסוכר. ה-Mogrosides IV ו-V הטהורים עשויים להיות מתוקים פי 400 מסוכר במשקל.

שם לטיני	Siraitia grosvenorii
שם נפוץ	לואו האן גואו, לואו האן קואו
משפחת צמחים	Cucurbitaceae
חלק מצמח משומש	פירות טריים ו/או פירות יבשים

מבנה מולקולרי של חומר פעיל

בְּטִיחוּת

· Luo Han Guo בטוח ומשמש כמזון/משקאות ותרופות בסין במשך למעלה מ-300 שנה. לא נמצאו תופעות לוואי.

· הוא הוצג בארה'ב בשנות ה-1900, וה-FDA האמריקאי רואה בפרי ובתמצית שלו מזון.

· LD 50 (מינון קטלני שמפחית את אוכלוסיית הנבדקים ב-50%) בדיקה על עכברים באמצעות תמציות מיובשות בהקפאה - Mogroside היה גדול מ-10 גרם/ק'ג, ולא נמצא מוות.

· תוך שימוש בריכוז המרבי (60%) ובנפח המרבי (0.4 מ'ל/לוג משקל) שפכו את התמיסה (שווה ערך ל-24 גרם/ק'ג משקל גוף) בגרון, וצפו בפעילות החיה ולא מצאו הרוגים. החיות היו בהשגחה במשך שבועיים לאחר המינון ולא נצפו התנהגות חריגה ולא נצפו מקרי מוות.

מאפיינים ויתרונות של לואו האן גואו

· מתוק עז אך לא קלורי

· ירידה במשקל

· אינדקס גליקמי נמוך.

· אנטי דלקתי

· בטוח וללא תופעות לוואי

· מגביר חסינות

· מסיס לחלוטין במים

· נוגדי חמצון

· תרמי ו-pH יציב

· אנטי סרטן

· נוגד סוכרת

הצעת מכירה

• צרכנים מודאגים מהשמנה, כאשר חלקם אף מאשימים משקאות כמו סירופ תירס עתיר פרוקטוז כאחד הגורמים המובילים להשמנה בארצות הברית.

• צרכנים רבים רואים שממתיקים מלאכותיים אינם בריאים וטעמם רע.

• הצרכנים רוצים ליהנות מאותה עוצמת מתיקות עם תכולת קלוריות נמוכה יותר.

תמצית פירות נזיר מאפשרת לפורמולטורים לייצר מוצרי מזון או משקאות בעלי טעם נהדר, טבעיים לחלוטין, אינם מכילים ממתיקים מלאכותיים ומכילים פחות סוכר וקלוריות כדי לענות על הצרכים של פלח גדול של צרכנים בעלי מודעות לבריאות.

תגיות חמות: מיץ מרוכז של אבקת פירות נזיר, מיץ מרוכז לואו האן גואו, תמצית אבקת לואו האן גואו, מיץ מרוכז של פירות נזיר, ממתיק פירות נזיר, מיץ מרוכז המשמש למשקאות, אבקת פירות נזיר, סוכר פירות נזיר, מזונות ומשקאות נזירים ממתיק, ממתיק מונק, בולקס טבעי, יצרן מאכלים מלאים, סין טבעית, תמצית מוריקה טבעית, סין חברת ייצור, ספקים, מפעל, למכירה