פפריקה אולאורזין

מידע בסיסי

שם המוצר: פפריקה אולאורזין, פיגמנט אדום פפריקה, תמצית פפריקה, קפסנטין, פיגמנט קפסנטין, פיגמנט אדום פלפל, אדום צ'ילי
מראה: צבע נוזל אדום כהה
ערך: 100~250 E (66,000CU~150,000CU)

הטבות ויישומים

• יישום ברפואה

1. משמש לצביעה בתרופות. פיגמנטים טבעיים של מזון נמצאים בשימוש נרחב גם ברפואה, כגון לצביעת טבליות, נוזלי פה נוזליים, אבקת תרופות דרך הפה, ומטליות רפואיות ותרופות אחרות לטיפול רפואי. , התפתחות הצבע בתרופות נוזליות שונות, והצבעים האדומים, הצהובים, הירוקים ואחרים של גלולות וטבליות שונות. תרופות מטפלות במחלות ואינן יכולות להשפיע על בריאותם של אנשים בגלל צבען.

2. כנוגד חמצון, הוא מונע טרשת עורקים. קפסנטין בקפסנטין הוא סוג של קרוטנואיד והוא גם נוגד חמצון פופולרי כיום. לחמצון יש קשר מסוים עם מחלות כרוניות, סרטן והזדקנות הגוף. נוגדי חמצון יכולים גם למנוע חמצון של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה לשומנים מזיקים, ולכן קרוטנואידים, נוגד חמצון חזק בירקות כמו פלפלים וגזר, יכולים למנוע טרשת עורקים

3. השפעות בריאותיות של פיגמנט אדום פלפלי בטא-קרוטן יכולות למנוע היווצרות של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה מזיק במיוחד בגוף האדם, מכיוון שליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה יכולים להרוס את סידור התאים על דופן כלי הדם ולהאיץ את היווצרות הפקקת, ולכן הוא שימושי למניעה וטיפול בטרשת עורקים והתפתחות ממאירה. יש לזה השפעה מסוימת. יחד עם זאת, עבור כל חולי הסרטן, אלו עם ריכוזים נמוכים של קרוטן ו-VA נמוך בגוף נוטים פי שניים לפתח סרטן מאשר אלו עם ריכוזים רגילים. לפפריקה Oleoresin יש גם השפעות בריאותיות מסוימות.

• מיושם במניעת קרינה. דוחות מחקרים מראים כי תבלינים יכולים להגן על ה-DNA של תאים מפני נזק על ידי קרינה. במיוחד מפני נזקי קרני גמא, האפקט המגן של תבלינים הוא המשמעותי ביותר. פיגמנט פפריקה אדום מופק מפלפלי צ'ילי והוא סוג של תבלין. חוקרים הודים השוו בין תבלינים שונים כדי להבין את ההשפעות המגנות של תבלינים שונים כמו פלפל אדום, פלפל שחור, קארי וכורכומין במניעת קרינה.

  
  

• יישום בקוסמטיקה. בשנים האחרונות הפכו לפופולריים ה'התאזרחות' ו'טיפול בריאות' של מוצרי הקוסמטיקה, הכרוכים גם בשימוש בפיגמנטים. צבע מוצרי הקוסמטיקה (כגון שפתון, אודם וכו') ממלא תפקיד חשוב ויש לו השפעה ישירה על גוף האדם. בפרט, לפפריקה אולאורזין יש השפעה רבה יותר על משתמשים קבועים (כגון עובדים ספרותיים ואמנותיים). יש כיום מספר קטן של מוצרי ניסיון של פיגמנטים טבעיים. בנוסף, אי אפשר להתעלם מפיגמנטים בצרכי היומיום. גם צביעה של סבונים, חומרי ניקוי, שמפו וכו' צריכה לפנות לפיגמנטים טבעיים של מזון.

  
  

• יישום במזון. על פי חוק היגיינת המזון בסין, מוצר זה הוא פיגמנט אדום אכיל התואם את התקן הלאומי GB2760-86 וניתן להשתמש בו במזונות שמנים, רטבים, עיבוד מוצרים מימיים, מוצרי ירקות, ג'לי, גלידה ושמנת, מרגרינה, גבינה, סלטים, רטבים, מוצרי אורז, מאפים ועיבוד מזון אחר. ארצות הברית, בריטניה, קנדה, יפן, ספרד, מקסיקו ומדינות דרום מזרח אסיה משתמשות רבות במרכיבים אדומים צ'ילי כתוספי מזון טבעיים.

  
  

• יישום במזון מדומה. מכיוון שלמוצר זה יש לא רק צבע בהיר, ערך צבע גבוה, כוח גוון חזק, בטוח ולא רעיל, בעל יציבות גבוהה, עמידות לאור, עמידות בחום, עמידות לחומצות ולאלקליות, הוא יכול להאריך ביעילות את חייו של מזון מדומה. יש לו חיי מדף ארוכים, יש לו מקורות רבים, והוא זול, ולכן הוא צבע מאכל טבעי אידיאלי במזונות מדומים.

  
  

• יישום בפיד. מוצרי קפסנטין יעילים יותר כאשר משתמשים בהם בשילוב עם מוצרי לוטאין.