זמינות ספירולינה כחולה

מידע בסיסי

שם המוצר: ספירולינה כחולה, ספירולינה כחולה פיגמנט, אבקת פיקוציאנין

שם בוטני: Spirulina Platensis

ציון: דרגת מזון
חלק בשימוש: חלק שלם
שיטת בדיקה: UV
רכיבים פעילים: Phycocyanin,
מראה חלבון: אבקה כחולה עדינה

הטבות

• ספירולינה כחולה היא פיגמנט ממשפחת ה-phycobiliprotein הקוטפים אור, יחד עם אלופיקוציאנין ו-phycoerythrin. זהו פיגמנט עזר לכלורופיל. כל phycobiliproteins הם מסיסים במים ולכן אינם יכולים להתקיים בתוך הממברנה כמו קרוטנואידים, אלא מצטברים צבירים הנצמדים לממברנה הנקראים phycobilisome.

• זהו צבע תכלת אופייני, הסופג אור כתום ואדום, במיוחד ליד 620 ננומטר (תלוי באיזה סוג ספציפי מדובר), ופולט פלואורסצנטי בערך 650 ננומטר (גם תלוי באיזה סוג מדובר).

• Allophycocyanin סופג ופולט באורכי גל ארוכים יותר מאשר Phycocyanin C או Phycocyanin R. Phycocyanin נמצאים בציאנובקטריה (שנקראו בעבר אצות כחולות ירוקות). ל-Phycobiliproteins יש תכונות פלואורסצנטיות המשמשות בערכות בדיקות אימונו.

בַּקָשָׁה

• מיושם במוצרי בריאות המשמשים כחומרי גלם;

• מיושם בתחום המזון המשמש כפיגמנטים, תוספי מזון של תיבול;

• מיושם בתחום הפרמצבטי כחומרי גלם לאנטי דלקתיים ולוויסות הווסת.