Estratto del frutto del monaco Mogroside

Specifiche LHG SweetNatural:

Nome del prodotto	Marchio/Codice			Specifica	Metodo di prova
Estratto di Luo Han Guo	LHG SweetNatural-MV45			Mogroside V≥45%/Mogrosidi≥98%	HPLC
Estratto di Luo Han Guo	LHG SweetNatural-MV40			Mogroside V≥40%/Mogrosidi≥95%	HPLC
Estratto di Luo Han Guo	LHG SweetNatural-MV30			Mogroside V≥30%/Mogrosidi≥90%	HPLC
Estratto di Luo Han Guo	LHG SweetNatural-MV25			Mogroside V≥25%/Mogrosidi≥80%	HPLC
Estratto di Luo Han Guo	LHG SweetNatural-PE101			ca. 10 parti di frutto LHG per 1 parte di estratto (10:1), Mogroside V≥3,5%	Estratto in base al rapporto

*Specifiche personalizzate disponibili su richiesta

Luo Han Guo
Siraitia grosvenorii 

Luo Han Guo (LHG) è il frutto dolce della pianta Siraitia grosvenorii , un vitigno che cresce in alcune regioni della Cina – Cina meridionale, soprattutto nel Guangxi e nell'Hunan. Il carattere dolce del frutto LHG deriva dalla presenza di composti non calorici di glicosidi terpenici estremamente dolci (chiamati Mogrosidi), che sono componenti naturali del frutto.

Uso tradizionale

Il frutto LHG ha una lunga storia di utilizzo in Cina e nel Sud-Est asiatico come alimento, bevanda e medicina tradizionale da oltre 300 anni. Secondo l'Enciclopedia della medicina tradizionale cinese (Jiangsu New Medical College, 1977), i frutti venivano spesso usati come ingrediente principale nelle 'bevande rinfrescanti' o nel 'tè rinfrescante', e queste bevande venivano usate come trattamento domestico comune per raffreddore, mal di gola e congestione polmonare. Il libro cinese Fruits as Medicines (Dai e Liu, 1986) riporta che i frutti vengono utilizzati per l'ictus cardiaco con sete, infiammazioni acute e croniche della gola, afonia, tosse cronica, stitichezza negli anziani e come sostituto dello zucchero per i diabetici.

Uso attuale: dolcificante naturale e additivi alimentari

Sebbene il frutto LHG sia stato consumato per molti anni, solo di recente è stato sviluppato un processo per consentire la produzione di un concentrato di succo di frutta LHG stabile e dal buon sapore e di estratti in polvere. Il processo di Botaniex rimuove molti dei sapori sgradevoli che possono essere presenti nella frutta fresca LHG, come note di sapore terroso, di fagioli, vegetale e/o amaro. Di conseguenza, viene prodotto un concentrato di LHG che può essere facilmente incorporato in un'ampia gamma di prodotti alimentari e bevande, e gli estratti in polvere possono essere utilizzati come esaltatori di sapore e/o additivi alimentari. È un sostituto ideale dei dolcificanti artificiali e di altri dolcificanti a base di erbe grazie alla sua intensa dolcezza ma al basso contenuto calorico.

Il Luohanguo viene raccolto come un frutto verde rotondo che diventa marrone dopo l'essiccazione. Il sapore dolce del Luohanguo deriva principalmente dai Mogrosidi, un gruppo di glicosidi terpenici, presenti a livello di circa l'1% della parte carnosa del frutto. Sia la frutta fresca che quella secca vengono estratte per produrre una polvere composta per l'80% o più da Mogrosidi. I Mogroside sono stati numerati IV e il componente principale è chiamato Mogroside V, precedentemente noto come esgoside (vedere il diagramma della struttura chimica di seguito). Altri composti simili provenienti da Luohanguo sono stati etichettati siamenoside e neomogroside. Si stima che i Mogrosidi misti siano circa 300 volte più dolci dello zucchero in peso, quindi l'80% dei Mogrosidi degli estratti sono quasi 250 volte più dolci dello zucchero. I Mogrosides IV e V puri possono essere 400 volte più dolci dello zucchero in peso.

Nome latino	Siraitia grosvenorii
Nome comune	Luo Han Guo, Luo Han Kuo
Famiglia di piante	Cucurbitacee
Parte della pianta utilizzata	Frutta fresca e/o frutta secca

Struttura molecolare della sostanza attiva

Sicurezza

· Luo Han Guo è sicuro e viene utilizzato come cibo, bevande e medicinali in Cina da oltre 300 anni. Non si riscontrano effetti collaterali.

· È stato introdotto negli Stati Uniti nel 1900 e la FDA statunitense considera il frutto e il suo estratto un alimento.

· Test LD 50 (dose letale che riduce la popolazione testata del 50%) su topi utilizzando estratti liofilizzati – Il Mogroside era superiore a 10 g/kg e non è stata rilevata alcuna morte.

· Utilizzando la concentrazione massima (60%) e il volume massimo (0,4 ml/log peso) versare la soluzione (equivalente a 24 g/kg di peso corporeo) in gola e osservare l'attività dell'animale senza riscontrare vittime. Gli animali sono stati sotto osservazione per due settimane dopo la somministrazione e non è stato osservato alcun comportamento anomalo né decessi.

Caratteristiche e vantaggi di Luo Han Guo

· Dolce intenso ma non calorico

· Perdita di peso

· Basso indice glicemico.

· Antiinfiammatorio

· Sicuro e senza effetti collaterali

· Potenziamento immunitario

· Completamente solubile in acqua

· Antiossidante

· Stabile al calore e al PH

· Antitumorale

· Antidiabetico

Proposta di vendita

· I consumatori sono preoccupati per l'obesità e alcuni addirittura accusano le bevande come quelle contenenti sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio come una delle principali cause dell'obesità in America.

· Molti consumatori considerano i dolcificanti artificiali poco salutari e di cattivo gusto.

· I consumatori vogliono poter godere della stessa intensità di gusto dolce, con un minor contenuto calorico.

Gli estratti di Luo Han Guo consentono ai formulatori di produrre prodotti alimentari o bevande dal buon sapore, completamente naturali, senza dolcificanti artificiali, contenenti meno zucchero e meno calorie per soddisfare le esigenze di un ampio segmento di consumatori attenti alla salute.

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