黒ニンジンエキス

基本情報

製品名: ブラックキャロット色素/ブラックキャロットカラー
植物名: Daucus carota.
有効成分: 食物繊維、ビタミン、アントシアニジン
仕様: E (1%、1cm、524nm) ≥60
外観: 紫赤色の粉末

利点

• フリーラジカルによる損傷に関連するさまざまな健康上の問題を治療します

• 視覚系のケアに効果的です。

• 化学療法薬によるヒト肝細胞の損傷を防ぎます。

• 目と皮膚の健康を維持し、夜盲症、肌荒れの状態を改善し、フリーラジカルによるダメージから身​​体を助けます。

• 発がん性から保護します。

• ビタミンAとセレンが含まれており、目、髪、肌に効果があり、精子の増加、抗毒作用、抗癌作用（抗酸化作用）があり、血流の安定にも役立ちます。

• 通常のニンジン濃縮物と比較して、ベータカロテンが 40% 多く含まれています。

• 黒ニンジン色素は食欲をそそり、消化に良く、精神安定剤であるビタミンBを含み、肝臓や胃に良く、骨や歯に良いカルシウム、カリウム、鉄分を含みます。

• 心臓、目、血管に良いビタミンABCが含まれています。

応用

• 通常のニンジン濃縮物と比較して12倍以上の抗酸化物質を含み、温度やPHの変化に対して安定であるため、追加の手順を必要とせずに、さまざまな果物製品の着色添加剤として直接使用できます。

• ストロベリーマーマレードに加えると、自然な色をより安定に保つことができます。

• 食品分野の黒ニンジン芯根の天然色素添加物として使用されています。

• ブラックキャロットは、低 pH 用途ではカーマインカラーの非常に強力な代替品です。

• より高い pH の用途でも赤色を保護します。