モンクフルーツエキスモグロシドの

LHG スイートナチュラル仕様:

製品名	ブランド名/コード			仕様	試験方法
羅漢果エキス	LHG スウィートナチュラル-MV45			モグロシド V≧45%/モグロシド≧98%	HPLC
羅漢果エキス	LHG スイートナチュラル-MV40			モグロシド V≧40%/モグロシド≧95%	HPLC
羅漢果エキス	LHG スイートナチュラル-MV30			モグロシド V≧30%/モグロシド≧90%	HPLC
羅漢果エキス	LHG スウィートナチュラル-MV25			モグロシド V≧25%/モグロシド≧80%	HPLC
羅漢果エキス	LHG スウィートナチュラル-PE101			約LHG フルーツ 10 対エキス 1 部 (10:1)、モグロシド V≥3.5%	比率に基づいて抽出

*ご要望に応じてカスタマイズ仕様も可能です

ルオ・ハン・グオ・
シライティア・グロヴェノリイ 

羅漢果（LHG）は の甘い果実です。 シライティア・グロヴェノリ、中国の特定の地域、つまり中国南部、主に広西チワン族自治区と湖南省に生育する植物LHG 果実の甘い特徴は、果実の天然成分である非常に甘いテルペングリコシドの非カロリー化合物 (モグロシドと呼ばれる) の存在によって生じます。

従来の使用法

LHG フルーツは、中国や東南アジアで 300 年以上にわたり食品、飲料、伝統薬として使用されてきた長い歴史があります。 『伝統中医学百科事典』（江蘇新医科大学、1977年）によると、この果実は「清涼飲料」または「清涼茶」の主成分として頻繁に使用されていると報告されており、これらの飲料は風邪、喉の痛み、肺のうっ血の一般的な家庭用治療法として使用されてきました。中国の書籍「薬としての果物」（Dai と Liu、1986 年）では、果物が喉の渇きを伴う心臓発作、急性および慢性喉の炎症、失声症、慢性咳嗽、高齢者の便秘、および糖尿病患者の砂糖代替品として使用されていると報告しています。

現在の用途 – 天然甘味料および食品添加物

LHG 果実は長年にわたって消費されてきましたが、安定した味の良い LHG 果汁濃縮物および粉末抽出物の製造を可能にするプロセスが開発されたのは最近になってからです。 Botaniex のプロセスは、新鮮な LHG フルーツに見られる、土のような、豆のような、野菜のような、および/または苦い風味などの多くの異臭を除去します。その結果、広範囲の食品および飲料製品に容易に組み込むことができる LHG 濃縮物が生成され、粉末抽出物は風味増強および/または食品添加物として使用できます。強烈な甘みがありながらカロリーが低いため、人工甘味料や他のハーブ甘味料の理想的な代替品です。

羅漢果は丸い緑色の果実として収集され、乾燥すると茶色に変わります。羅漢果の甘味は主に、果実の肉質部分の約 1% のレベルで存在するテルペン配糖体のグループであるモグロシドに由来します。生の果実と乾燥した果実の両方を抽出して、モグロシドを 80% 以上含む粉末を生成します。モグロシドには IV という番号が付けられており、主成分はモグロシド V と呼ばれ、以前はエスゴシドとして知られていました (下の化学構造図を参照)。 Luohanguu の他の同様の化合物には、シアメノシドおよびネオモグロシドというラベルが付けられています。混合モグロシドは重量で砂糖の約 300 倍甘いと推定され、抽出物の 80% のモグロシドは砂糖のほぼ 250 倍甘いことになります。純粋なモグロシド IV および V は、重量で砂糖の 400 倍の甘さがある可能性があります。

ラテン名	シライシア・グロヴェノリ
通称	ルオ・ハン・クオ、ルオ・ハン・クオ
植物科	ウリ科
使用される植物の一部	フレッシュフルーツおよび/またはドライフルーツ

活性物質の分子構造

安全性

・羅漢果は安全性が高く、中国では300年以上にわたり食品・飲料・医薬品として使用されています。副作用は見つかりませんでした。

・1900年代に米国に導入され、米国FDAは果実とその抽出物を食品とみなしています。

· 凍結乾燥抽出物を使用したマウスの LD 50 (試験集団を 50% 減少させる致死量) テスト – モグロシドは 10 g/kg を超え、死亡は見つかりませんでした。

・最大濃度（60%）、最大量（0.4ml/log wt.）で溶液（24g/kg 体重に相当）を喉に流し込み、動物の活動を観察したが、死亡例は見られなかった。動物は投与後２週間観察されたが、異常な行動や死亡は観察されなかった。

Luo Han Guo の特徴と利点

・甘みが強いのにノンカロリー

· 減量

· 血糖指数が低い。

・抗炎症作用

· 安全で副作用なし

・免疫力向上

・完全水溶性

・抗酸化作用

・熱とPHが安定

・抗がん剤

· 抗糖尿病

販売提案

· 消費者は肥満を懸念しており、高果糖コーンシロップを含む飲料などをアメリカにおける肥満の主な原因の一つとして非難する人さえいます。

· 多くの消費者は、人工甘味料は不健康で味が悪いと考えています。

· 消費者は、より少ないカロリーで、同じ甘味の強さを楽しめることを望んでいます。

Luo Han Guo Extracts を使用すると、調合業者は人工甘味料を使用せず、砂糖とカロリーが少なく、健康志向の消費者の大部分のニーズを満たす、味の良い、すべて天然の食品または飲料製品を製造できます。

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