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ウコンエキス

 
ターメリックエキスは、ショウガ科の植物であるウコン植物 Curcumalonga L. の乾燥根茎に由来します。主な生理活性化合物はクルクミンとデメトキシクルクミンで、血圧とコレステロールを低下させ、胆汁生成を促進し、抗菌、抗炎症、抗酸化作用があることがわかっています。クルクミンは非常に重要な色素化合物であり、食品中のリノール酸の自動酸化を防ぐことができ、抗がん作用やがん予防効果があることが示されています。天然の高品質食品着色料として広く使用されています。
可用性:

基本情報

製品名: ウコン抽出物
ラテン名: Curcumalonga
有効成分: クルクミン
使用部位: 根
仕様: 95% クルクミン
抽出タイプ: 溶媒抽出
使用溶媒: 水およびエタノール
外観: 明るい黄色の微粉末
グレード: 食品グレード


利点

  • 炎症。

  • 変性眼疾患。

  • メタボリックシンドローム。

  • 関節炎。

  • 高脂血症(血液中のコレステロール)

  • 不安。

  • 運動後の筋肉痛。

  • 腎臓の健康。


応用

  • 栄養補助食品。

  • スナック食品、食器、ペストリー、飲料、缶詰の着色料。






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