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검은 당근 추출물

 
검은 당근에서 추출한 검은 당근 색소는 천연 식품 색소로 가장 많이 사용되며, 이는 포도 껍질 추출물(빨간색-파란색 또는 자홍색)과 유사합니다.

식물명: Daucus carota.
활성 성분: 식이 섬유, 비타민, 안토시아니딘
사양: E(1%, 1cm, 524nm) ≥60
외관: 보라색-빨간색 분말
가용성:

기본정보

제품명: 검은 당근 색소/검은 당근 색
식물명: Daucus carota .
활성 성분: 식이 섬유, 비타민, 안토시아니딘
사양: E (1%, 1cm, 524nm) ≥60
외관: 보라색-빨간색 분말

이익

  • 활성산소 손상과 관련된 다양한 건강 문제를 치료합니다.

  • 시각 시스템 관리에 효과적입니다.

  • 화학요법 약물로 인한 인간 간 세포의 손상을 예방합니다.

  • 눈과 피부의 건강 유지, 야맹증, 거친 피부 상태 개선, 유해산소 손상으로부터 신체를 돕습니다.

  • 발암으로부터 보호합니다.

  • 비타민 A와 셀레늄을 함유하고 있으며 눈, 머리카락, 피부에 좋고 정자 증가, 항독감, 항암(항산화), 혈류 안정에 도움을 줍니다.

  • 일반 당근농축액에 비해 베타카로틴이 40% 더 많이 함유되어 있습니다.

  • 검은당근색소는 식욕을 돋우고 소화에 좋으며 진정제인 비타민B가 함유되어 간과 위에 좋으며 뼈와 치아에 좋은 칼슘, 칼륨, 철분이 함유되어 있습니다.

  • 심장, 눈, 혈관에 좋은 비타민 ABC가 포함되어 있습니다.

애플리케이션

  • 일반 당근농축액 대비 12배 이상의 항산화 성분을 함유하고 있으며, 온도 및 PH변화에도 안정적이므로 별도의 공정 없이 다양한 과일제품의 색소첨가물로 바로 사용이 가능합니다.

  • 딸기 마멀레이드에 첨가하면 자연스러운 색상을 더욱 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

  • 식품 부문 검은 당근 핵심 뿌리에 천연 색소 첨가제로 사용됩니다.

  • 낮은 pH 응용 분야에서 검은 당근은 카민 색상의 매우 강력한 대안입니다.

  • 더 높은 pH 적용에서도 붉은색을 보호합니다.





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