치자나무 추출물

기본정보

제품명 : 치자나무추출물 / 치자나무황색 / 치자나무블루 / 치자나무레드
식물명 : 치자나무자스미노이데스 엘리스

사용된 부분: 과일
사양: E10-200
활성 성분: Gardenoside

테스트 방법: UV/HPLC

치자나무 노란색

일반적으로 노란색 치자나무로 알려진 크로신으로도 알려진 치자나무 황색(crocin, 치자나무 노란색)은 카로티노이드 계열에 속하며 치자나무의 노란색 색소이며 노란색 색소 성분은 카로티노이드 색소의 안토안신으로 사프란의 안토시아닌과 동일합니다. 분자식은 C44H64O24이고 상대분자량은 976.97이다. 치자나무는 과일 주스(맛이 나는) 음료, 준비된 와인, 메이크업용 페이스트리, 아이스크림, 아이스크림, 부풀린 음식, 젤리, 페이스트리, 사탕 및 통조림 밤에 사용할 수 있습니다.

가드니아 블루

치자블루는 치자나무청 색소를 정제하여 만든 천연안료입니다. 치자나무 블루 색소는 꼭두서니과 식물의 열매인 치자나무에서 노란색 색소를 추출한 후 식품효소로 처리하여 얻은 것입니다. 치자나무 청색 색소는 세계 여러 나라에서 널리 사용되고 있으며 식용 천연 색소 사용을 허용하는 중국의 승인을 받았으며 중국 GB2760-2011 '식품 첨가물 위생 표준 사용'에 포함되었으며 2012년 6월 25일 치자 청색 안료 GB28311-2012 '식품 첨가물 치자나무 청색'에 대한 최초의 국가 표준이 발표되었습니다. 치자나무 블루는 과일주스(가향) 음료, 준비된 와인, 아이스크림, 페이스트리, 캔디, 잼 등에 사용할 수 있습니다.

가드니아 레드

치자나무 레드 색소는 치자나무 열매에서 추출한 천연 색소입니다. 치자나무 열매의 펄프에는 세 가지 주요 수용성 색소인 크로신, 이리도이드, 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 가드니아 레드는 붉은색 색소 단독으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 가드니아 블루, 가드니아 옐로우와 혼합하여 다양한 색상을 얻을 수 있습니다. 물에 용해되며 열, 빛 및 pH 변화에 비교적 안정적입니다.

Gardenia Red는 주로 강력한 항산화 및 생리 활성으로 인해 식품, 의약품 및 기타 산업 분야에서 널리 사용됩니다. 항산화 특성은 신체의 자유 라디칼을 제거하고, 산화 스트레스의 유해한 영향을 줄이고, 노화를 지연시키며, 질병을 예방하는 능력을 말합니다. 치자나무 레드는 또한 항염증, 항종양, 항균, 심장과 신경의 심장 보호 등 다양한 생리적 기능을 가지고 있습니다. 식품 첨가물, 의약품, 건강 제품, 화장품 및 기타 분야에서 널리 사용됩니다.

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