몽크 과일 추출물 Mogroside

LHG SweetNatural 사양:

제품명	브랜드 이름/코드			사양	시험방법
나한과 추출물	LHG 스위트내츄럴-MV45			모그로사이드 V≥45%/모그로사이드≥98%	HPLC
나한과 추출물	LHG 스위트내츄럴-MV40			모그로사이드 V≥40%/모그로사이드≥95%	HPLC
나한과 추출물	LHG 스위트내추럴-MV30			모그로사이드 V≥30%/모그로사이드≥90%	HPLC
나한과 추출물	LHG 스위트내츄럴-MV25			모그로사이드 V≥25%/모그로사이드≥80%	HPLC
나한과 추출물	LHG 스위트내추럴-PE101			대략. LHG 열매 10부 대 추출물 1부(10:1), 모그로사이드 V≥3.5%	비율 기준으로 추출됨

*요청 시 맞춤형 사양 제공 가능

루오 한 궈
시라이티아 그로스베노리 

Luo Han Guo(LHG) 는 식물의 달콤한 열매입니다 . Siraitia grosvenorii 중국의 특정 지역(주로 광시 및 후난)에서 자라는 포도나무인 LHG 과일의 달콤한 특성은 과일의 천연 성분인 매우 달콤한 테르펜 배당체 비칼로리 화합물(모그로사이드라고 함)의 존재로 인해 발생합니다.

전통적인 사용

LHG 과일은 중국과 동남아시아에서 300년 이상 동안 식품, 음료 및 전통 의학으로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 중의학 백과사전(Jiangsu New Medical College, 1977)에 따르면, 과일은 '청량 음료' 또는 '청량 차'의 주성분으로 자주 사용되는 것으로 보고되었으며, 이러한 음료는 감기, 인후염 및 폐 울혈에 대한 일반적인 가정 치료제로 사용되었습니다. Chinese Book Fruits as Medicines(Dai and Liu, 1986)에서는 과일이 갈증을 동반한 심장 뇌졸중, 급성 및 만성 인후 염증, 무성증, 만성 기침, 노인의 변비 및 당뇨병 환자의 설탕 대체제로 사용된다고 보고합니다.

현재 용도 – 천연 감미료 및 식품 첨가물

LHG 과일은 수년 동안 소비되어 왔지만, 안정적이고 맛이 좋은 LHG 과일 주스 농축물과 분말 추출물을 생산할 수 있는 공정이 최근까지 개발되지 않았습니다. Botaniex의 공정은 신선한 LHG 과일에서 발견될 수 있는 흙향, 콩향, 야채 향 및/또는 쓴맛 향과 같은 많은 이취를 제거합니다. 그 결과, 광범위한 식품 및 음료 제품에 쉽게 통합될 수 있는 LHG 농축물이 생산되며, 분말 추출물은 풍미 강화 및/또는 식품 첨가물로 사용될 수 있습니다. 강렬한 단맛과 낮은 칼로리 함량으로 인해 인공 감미료 및 기타 허브 감미료를 대체하는 이상적인 제품입니다.

Luohanguo는 건조되면 갈색으로 변하는 둥근 녹색 과일로 수집됩니다. Luohanguo의 달콤한 맛은 주로 과일 과육 부분의 약 1% 수준에 존재하는 테르펜 배당체 그룹인 Mogrosides에서 나옵니다. 신선한 과일과 말린 과일을 모두 추출하여 모그로사이드 함량이 80% 이상인 분말을 얻습니다. 모그로사이드는 IV로 번호가 매겨져 있으며, 주요 구성 요소는 이전에 에스고사이드로 알려진 모그로사이드 V라고 합니다(아래 화학 구조 다이어그램 참조). Luohanguo의 다른 유사한 화합물에는 siamenoside 및 neomogroside가 표시되어 있습니다. 혼합된 모그로사이드는 중량 기준으로 설탕보다 약 300배 더 단맛이 나는 것으로 추정되며, 따라서 추출물의 80% 모그로사이드는 설탕보다 거의 250배 더 ​​달콤합니다. 순수한 Mogrosides IV와 V는 무게 기준으로 설탕보다 400배 더 달콤할 수 있습니다.

라틴어 이름	시라이티아 그로스베노리
일반 이름	뤄한궈, 뤄한궈
식물과	박과과
사용된 식물의 일부	신선한 과일 및/또는 말린 과일

활성 물질의 분자 구조

안전

· Luo Han Guo는 안전하며 중국에서 300년 이상 식품/음료 및 의약품으로 사용되었습니다. 부작용은 발견되지 않았습니다.

· 1900년대 미국에 도입되었으며, 미국 FDA는 과일과 그 추출물을 식품으로 간주합니다.

· 동결 건조 추출물을 사용하여 생쥐를 대상으로 한 LD 50(시험 모집단을 50% 줄이는 치사량) 테스트 – 모그로사이드는 10g/kg 이상이었고 사망은 발견되지 않았습니다.

· 최대 농도(60%)와 최대 용량(0.4ml/logwt.)을 사용하여 용액(24g/kg 체중에 해당)을 목구멍에 붓고 동물의 활동을 관찰한 결과 사망자는 발견되지 않았습니다. 투여 후 2주 동안 동물을 관찰한 결과 비정상적인 행동이나 사망은 관찰되지 않았습니다.

Luo Han Guo 기능 및 이점

· 강렬하고 달콤하지만 칼로리가 없습니다.

· 체중 감량

· 낮은 혈당 지수.

· 항염증

· 안전하고 부작용이 없습니다.

· 면역력 강화

· 완전 수용성

· 항산화제

· 열과 PH에 안정함

· 항암

· 항당뇨병

판매 제안

· 소비자들은 비만에 대해 우려하고 있으며 일부에서는 고과당 옥수수 시럽이 함유된 음료가 미국 비만의 주요 원인 중 하나라고 비난하기도 합니다.

· 많은 소비자들은 인공 감미료를 건강에 해롭고 맛이 좋지 않다고 생각합니다.

· 소비자는 적은 칼로리로 동일한 단맛 강도를 즐길 수 있기를 원합니다.

Luo Han Guo 추출물을 사용하면 제조자는 건강에 관심이 있는 많은 소비자의 요구를 충족시키기 위해 설탕과 칼로리를 적게 함유하고 인공 감미료 없이 맛이 좋은 천연 식품 또는 음료 제품을 생산할 수 있습니다.

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