NHDC

기본정보

제품명 : 네오헤스페리딘 디하이드로칼콘, NHDC, 네오헤스페리딘 DC, 쓴 오렌지 추출물 NHDC

라틴어 이름: Citrus aurantium L

사용된 부분: 미성숙 감귤
사양: 98%
성상: 미색 미세 분말

이익

• 자당의 임계값보다 1500~1800배 더 높음

• 다른 대량 감미료와의 시너지 효과

• 감초처럼 청량한 뒷맛

• 긴 발병 및 효과 지속 기간

• 저칼로리 감미료

• 향기 수정

• 쓴맛을 숨겨라

• 멋진 맛을 만들어 보세요

• 맛을 향상시키고 맛을 향상시킵니다.

• 물에 대한 용해도가 제한적입니다. 열에 취약합니다.

애플리케이션

• 식품 분야에서는 다양한 음료, 디저트 식품 및 짭짤한 식품의 향미 강화제 및 감미료로 사용됩니다. 이에 대한 예는 요구르트, 아이스크림과 같은 유제품에서 발견되는 '크림 같은 느낌'이지만 다른 자연적으로 쓴 맛이 나는 제품에도 널리 사용됩니다.

• 화장품에서는 치약과 구강 청결제에 첨가할 수 있습니다.

• 제약 분야에서는 정제 형태로 쓴맛을 줄이는 데 사용할 수 있습니다.

• 사료 분야: 자돈의 식욕을 향상시키고 가축 사료의 급여 시간을 단축시킵니다.

저장

아스파탐과 달리 NHDC는 고온, 산성 또는 알칼리성 조건에서 안정적이므로 더 긴 유통기한이 필요한 용도에 사용할 수 있습니다. NHDC 자체는 최적의 조건에서 보관할 경우 최대 5년 동안 식품을 안전하게 유지합니다.

복용량

식품에서는 약 4~5ppm 농도의 향미 강화제로 사용되며, 약 15~20ppm 농도의 인공 감미료로 사용됩니다.

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