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래디쉬 레드

래디쉬레드는 적핵무를 채취, 세척, 다지기, 소화, 여과, 농축, 분무건조 과정을 거쳐 추출한 순수 천연 식용 색소입니다.

식물 자원: Raphanus sativus L
사용된 부분: 뿌리
활성 성분: 안토시아닌
사양: 색상 값: E10~90
가용성:

기본정보

상품명 : 래디쉬 레드
식물자원 :  Raphanus sativus L
사용부위 : 뿌리
유효성분 : 안토시아닌
규격 : 색가 : E10~90


이익

붉은 무는 소화관을 조절하는 섬유질과 염증을 줄이면서 면역 체계를 강화하는 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 뿌리는 또한 체내 체액 균형을 유지하는 칼륨, 뼈와 치아를 보호하는 칼슘, 혈류를 통한 산소 운반을 위한 단백질 헤모글로빈을 생성하는 철분을 제공하고 비타민 E, 마그네슘, 망간, 비타민 B, 엽산, 비타민 K, 구리 및 아연을 포함한 기타 영양소를 함유하고 있습니다.

애플리케이션

자실체는 식용 색소 산업에 사용될 수 있으며 R. sativus의 씨앗을 압착하여 무씨 오일을 추출할 수 있습니다. 야생 무 종자에는 최대 48%의 기름이 함유되어 있으며 사람이 섭취하기에는 적합하지 않지만 이 기름은 잠재적인 바이오 연료 공급원입니다. 무는 시원한 기후에서 잘 자라며 산업적 용도 외에도 덮개 작물로 사용할 수 있으며 토양 비옥도를 높이고 영양분을 제거하고 잡초를 억제하며 토양 압축을 완화하고 겨울 토양 침식을 방지하기 위해 재배됩니다.


과자, 사탕, 음료, 와인, 과일 우유, 잼, 아이스크림, 소시지, 통조림 식품 및 설탕으로 코팅된 엘릭서에 널리 사용되는 무적색 색소는 화장품 산업에서도 사용될 수 있습니다.


이 제품은 중간 pH 값, 금속 이온(특히 Cu2 +, Fe3 +), 산화제, 태양 노출이 너무 안정적이지 않으며, 이 제품에 대한 아스코르브산은 보호 효과가 있으며, 이 제품은 산성, 저온 처리 식용 색소에 속하며 특히 차가운 식용 색소와 같은 차가운 음료에 적합합니다.








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