Jesteś tutaj: Dom » Produkty » Naturalne barwniki spożywcze » Gardenia Błękitna

Produkty

SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI

Kraj

Gardenia niebieska

Gardenia Blue to bezpieczny, nietoksyczny i powodujący skutki uboczne naturalny pigment spożywczy wytwarzany przy użyciu technologii bioinżynieryjnej. Jest to ciemnoniebieski proszek, łatwo rozpuszczalny w wodzie. W 1990 roku Chiny uwzględniły go w formułowaniu standardów higienicznych dotyczących stosowania nowych dodatków do żywności. Jest on uwzględniony w wykazie i służy do barwienia żywności, takiej jak białko, cukier i skrobia, szczególnie w produkcji gotowego wina. Jest niezastąpionym składnikiem pigmentów złożonych, takich jak czerwień granatowa. Już w latach 80. XX wieku Fujikawa i in. odkryli, że w warunkach katalitycznych β-glukozydazy jedna cząsteczka spargozydu zostanie hydrolizowana, tworząc jedną cząsteczkę glukozy i jedną cząsteczkę scapageniny, w następujący sposób: Pierwiastki reagują z aminokwasami, tworząc niebieski pigment.

Dostępność:



Pytać się

Opis produktu

Podstawowe informacje

Nazwa produktu: Gardenia Blue, Gardenia Blue Pigment, Natural Gardenia Blue Powder

Nazwa botaniczna: Gardenia jasminoides
Stosowana część: Owoc
Specyfikacja: CV E30-150
Wygląd: Ciemnoniebieski proszek
Metoda ekstrakcji: Woda/etanol

W przetwórstwie spożywczym nie ma wielu bezpośrednich barwników i stosuje się go głównie do mieszania z naturalnymi żółtymi pigmentami, takimi jak żółcień Gardenia i żółć szafranowa, w celu wytworzenia zielonych pigmentów o różnych kolorach. W porównaniu z ekstrahowanym chlorofilem, odcień zielonych pigmentów zmieszanych z niebieskim pigmentem Gardenia można kontrolować i ma dobrą odporność na kwasy. Można go stosować w kwaśnych produktach spożywczych i napojach. Ponadto Gardenia Blue Pigment można również łączyć z różnymi naturalnymi czerwonymi pigmentami, aby uzyskać różne odcienie fioletu. Dlatego Pigment Gardenia Blue ma szerokie zastosowanie w przetwórstwie spożywczym.

Aplikacja

Gardenia Blue jest szeroko stosowana w twardych cukierkach, pektynach, agarze, budyniu, mahimarozie, herbatnikach, cieście francuskim, mieszance ciast, śmietanie, lodach, produktach mlecznych, warzywach, fasolce szparagowej i innych konserwach, napojach, sokach itp. Barwnikiem jest niebieski barwnik.

Hot tagi: Gardenia niebieska, ekstrakt z Gardenia jasminoides, Gardenia niebieski kolor, Gardenia niebieski proszek, ekstrakt w proszku z Gardenia, ekstrakt z Gardenia w proszku, Gardenia niebieski pigment, Gardenia niebieski ekstrakt w proszku, naturalny niebieski kolor Gardenia, Gardenia niebieski płyn, hurtownia, Chiny, luzem, niestandardowe, producenci, firma produkcyjna, dostawcy, fabryka, na sprzedaż