stewii rebaudiozydu A :

Botaniex oferuje ekstrakt ze stewii w następujących specyfikacjach.

Nazwa produktu	Nazwa marki/kod	Dane techniczne
Ekstrakt ze stewii	Stevia-EX™ /SRA40	Stewia Rebaudiozyd A 40%
Ekstrakt ze stewii	Stevia-EX™/SRA60	Stewia Rebaudiozyd A 60%
Ekstrakt ze stewii	Stevia-EX™ /SRA80	Stewia Rebaudiozyd A 80%
Ekstrakt ze stewii	Stevia-EX™ /SRA99	Stewia Rebaudiozyd A 99%

*Specyfikacje niestandardowe dostępne na żądanie

Stewia (Stevia rebaudiana) pochodzi z Brazylii i Paragwaju, gdzie jest uprawiana i uprawiana ze względu na słodkie liście od tysięcy lat. Jej liście są używane do słodzenia herbat, potraw, a czasami są spożywane na świeżo jako przysmak. Aktywnym składnikiem liści Stewii, który nadaje im wyraźną słodycz, jest rodzina związków znanych jako glikozydy stewiolowe, których mechanizmy działania są dobrze poznane.

Nazwa botaniczna	Stevia Rebaudiana
Rodzina roślin	Astrowate
Część rośliny używana	Liście

Korzyści i funkcje

· Niekaloryczny; po dodaniu nie dodaje kalorii do diety

· Stabilny termicznie; nadaje się do zimnych i gorących napojów

· Stabilne pH; można mieszać z innymi środkami aromatyzującymi

· Dobrze rozpuszczalny; rozpuszcza się całkowicie nawet po schłodzeniu

· Do 300 razy słodszy od cukru (sacharozy); bardziej wydajny

· Znikomy wpływ na poziom glukozy w surowicy; odpowiedni dla diabetyków

Mechanizmy

Glikozydy stewiolowe występują w wielu postaciach, dwa główne ekstrakty dostarczane przez Botaniex to Rebaudiozyd A i Stewiozyd, przy czym ten pierwszy jest słodszy w dotyku. Glikozydy zawierają glukozę przyłączoną do Steviolu poprzez wiązania estrowe i acetalowe. Po spożyciu grupy funkcyjne glukozy wiążą się z receptorami smaku, wywołując uczucie słodyczy. Rebaudiozyd A zawiera większą liczbę przyłączonych cząsteczek glukozy, co nadaje słodszy smak. Rebaudiozyd jest metabolizowany w przewodzie pokarmowym do stewiozydu, który następnie ulega dalszej hydrolizie z wytworzeniem glukozy i stewiolu. Stewiol nie jest dalej metabolizowany i jest wydalany, pozostała glukoza jest zużywana przez bakterie obecne w okrężnicy i nie przedostaje się do krwioobiegu, dzięki czemu ekstrakty ze stewii są niekaloryczne i odpowiednie dla diabetyków.

Bezpieczeństwo

Ekstrakty ze stewii nie są mutagenne ani szkodliwe w ilościach spożywanych przez ludzi. Badania przeglądowe przeprowadzone w 2010 roku nie wykazały żadnych problemów zdrowotnych związanych ze stosowaniem stewii i jej pochodnych substancji słodzących.

Dawkowanie

Zarówno WHO, jak i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustaliły dopuszczalne dzienne spożycie glikozydów stewiolowych na poziomie czterech miligramów na kilogram masy ciała na dzień (4 mg/kg/dzień).

Gorące tagi: Stewia Rebaudiozyd A, stewia rebaudiana, stewia rebaudiozyd a 40%, rebaudiozyd a 60%, ekstrakt ze stewii w proszku rebaudiozyd a 80%, ekstrakt ze stewii 99% rebaudiozyd a, ekstrakt z liści stewii, stewia ra 98% w proszku, naturalny słodzik dla diabetyków, substytut cukru, hurtownia, Chiny, luzem, niestandardowe, producenci, firma produkcyjna, dostawcy, fabryka, na sprzedaż