Language
|
Botaniex cung cấp Stevia Extract theo các thông số kỹ thuật sau.
Tên sản phẩm |
Tên thương hiệu/Mã |
Thông số kỹ thuật |
Chiết xuất Stevia |
Stevia-EX™ /SRA40 |
Stevia Rebaudioside A 40% |
Chiết xuất Stevia |
Stevia-EX™ /SRA60 |
Stevia Rebaudioside A 60% |
Chiết xuất Stevia |
Stevia-EX™ /SRA80 |
Stevia Rebaudioside A 80% |
Chiết xuất Stevia |
Stevia-EX™ /SRA99 |
Stevia Rebaudioside A 99% |
* Thông số kỹ thuật tùy chỉnh có sẵn theo yêu cầu
Cây Stevia (Stevia rebaudiana) có nguồn gốc từ Brazil và Paraguay, nơi nó đã được trồng và trồng để lấy lá ngọt trong hàng ngàn năm. Lá của nó được sử dụng làm trà ngọt, thực phẩm và đôi khi được ăn tươi như một món chiêu đãi. Thành phần hoạt động của lá Stevia mang lại cho chúng vị ngọt đặc biệt là một họ các hợp chất được gọi là steviol glycoside có cơ chế hoạt động được hiểu rõ.
Tên thực vật |
Stevia rebaudiana |
 |
|
Họ thực vật |
Họ Cúc |
||
Một phần của cây được sử dụng |
Lá |
||
Lợi ích và tính năng
· Không calo; không thêm calo vào chế độ ăn uống khi thêm vào
· Ổn định nhiệt; có thể sử dụng trong đồ uống lạnh và nóng
· Độ pH ổn định; có thể trộn với các chất tạo hương vị khác
· Hòa tan cao; hòa tan hoàn toàn ngay cả khi để trong tủ lạnh
· Ngọt hơn đường mía (sucrose) tới 300 lần; hiệu quả hơn
· Tác động không đáng kể đến nồng độ glucose huyết thanh; thích hợp cho người bệnh tiểu đường
Cơ chế
Steviol glycoside có nhiều dạng, hai chiết xuất chính mà Botaniex cung cấp là Rebaudioside A và Stevioside, với loại trước đây có cảm giác ngọt ngào hơn. Glycoside chứa glucose gắn với Steviol thông qua liên kết este và acetal. Khi được tiêu thụ, các nhóm chức năng glucose liên kết với các thụ thể vị giác gây ra cảm giác ngọt ngào, Rebaudioside A chứa số lượng phân tử glucose gắn kết nhiều hơn dẫn đến hương vị ngọt ngào hơn. Rebaudioside được chuyển hóa thành stevioside trong đường tiêu hóa, sau đó được thủy phân thêm để tạo thành glucose và steviol. Steviol không được chuyển hóa thêm và được bài tiết, lượng glucose còn lại được tiêu thụ bởi vi khuẩn có trong ruột kết và không đi vào máu, khiến cho chiết xuất Stevia không chứa calo và thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
Sự an toàn
Chiết xuất Stevia không gây đột biến hoặc có hại ở số lượng con người tiêu thụ. Các nghiên cứu đánh giá được thực hiện vào năm 2010 không tìm thấy mối lo ngại nào về sức khỏe khi sử dụng Stevia và các chất làm ngọt dẫn xuất của nó.
liều lượng
Cả WHO và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đều đã thiết lập mức tiêu thụ steviol glycoside hàng ngày có thể chấp nhận được là 4 mg/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày (4 mg/kg/ngày).
Thẻ nóng: Stevia Rebaudioside A, stevia rebaudiana, stevia rebaudioside a 40%, rebaudioside a 60%, bột chiết xuất stevia rebaudioside a 80%, chiết xuất stevia 99% rebaudioside a, chiết xuất lá stevia, bột stevia ra 98%, chất làm ngọt tự nhiên cho bệnh nhân tiểu đường, thay thế đường, bán buôn, Trung Quốc, Số lượng lớn, tùy chỉnh, nhà sản xuất, công ty sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, để bán
