สารสกัดจากใบชาเขียวมัทฉะมีคาเฟอีนหรือไม่?

เมนูเนื้อหา

เข้าใจมัทฉะ

- กระบวนการทำมัทฉะ

เนื้อหาคาเฟอีนใน Matcha

- เปรียบเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ

คาเฟอีนมีผลต่อร่างกายของคุณอย่างไร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมัทฉะ

- ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติม

วิธีเตรียมมัทฉะ

การใช้การทำอาหารสำหรับมัทฉะ

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

บทสรุป

คำถามที่พบบ่อย

- 1. คาเฟอีนอยู่ในถ้วยมัทฉะเท่าไหร่?

- 2. มัทฉะดีกว่ากาแฟเพื่อพลังงานหรือไม่?

- 3. ฉันสามารถดื่มมัทฉะได้ไหมถ้าฉันไวต่อคาเฟอีน?

- 4. คาเฟอีนในมัทฉะเปรียบเทียบกับชาเขียวได้อย่างไร?

- 5. มี Matcha ที่มีคาเฟอีนหรือไม่?

การอ้างอิง:

ชาเขียวมัทฉะ ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการเฉลิมฉลองสีสันสดใสรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุดโดยรอบมัทฉะคือมีคาเฟอีนหรือไม่ บทความนี้จะเจาะลึกลงไปในเนื้อหาคาเฟอีนของ Matcha วิธีเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มคาเฟอีนอื่น ๆ และผลกระทบของคาเฟอีนในมัทฉะบนร่างกาย

เข้าใจมัทฉะ

มัทฉะเป็นชาเขียวผงชนิดหนึ่งที่ทำจากใบชาที่ปลูกเป็นพิเศษจากโรงงาน Camellia sinensis ใบมีการปลูกเงาเป็นเวลาหลายสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวซึ่งจะเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์และเพิ่มรายละเอียดรสชาติของพวกเขา หลังจากเก็บเกี่ยวใบจะนึ่งแห้งและบดเป็นผงละเอียด ซึ่งแตกต่างจากชาเขียวแบบดั้งเดิมที่มีใบที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วทิ้งมัทฉะเกี่ยวข้องกับการบริโภคใบทั้งหมดในรูปแบบผงทำให้มีความเข้มข้นของสารอาหารและคาเฟอีนที่เข้มข้นขึ้น

กระบวนการทำมัทฉะ

การผลิตมัทฉะเป็นกระบวนการที่พิถีพิถันซึ่งส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณภาพและรายละเอียดทางโภชนาการ นี่คือภาพรวมโดยย่อของวิธีการทำมัทฉะ:

- การเติบโตแบบเฉดสี: ประมาณสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวพืชชาจะถูกปิดกั้นแสงแดด กระบวนการนี้จะเพิ่มระดับคลอโรฟิลล์และกรดอะมิโนในใบ

- การเก็บเกี่ยว: มีเพียงใบเล็กที่ดีที่สุดเท่านั้นที่เลือกด้วยมือ การเก็บเกี่ยวแบบเลือกนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีเพียงใบคุณภาพที่ดีที่สุดเท่านั้นที่ใช้สำหรับมัทฉะ

- การนึ่ง: ใบที่เก็บเกี่ยวจะนึ่งเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันรักษาสีเขียวที่สดใสและรสชาติที่สดใหม่

- การอบแห้ง: หลังจากนึ่งใบจะแห้งเพื่อขจัดความชื้น

- การบด: ในที่สุดใบแห้งจะเป็นผงละเอียดโดยใช้โรงสีหินแบบดั้งเดิม กระบวนการบดนี้อาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงในการผลิตผงมัทฉะเพียง 30 กรัม

เนื้อหาคาเฟอีนใน Matcha

Matcha มีคาเฟอีนและระดับของมันอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญตามปัจจัยหลายประการ:

- คุณภาพของ Matcha: Matcha คุณภาพสูงกว่ามักจะมีคาเฟอีนมากขึ้นเนื่องจากวิธีการเติบโตและการเก็บเกี่ยวที่เฉพาะเจาะจงที่ใช้

- จำนวนเงินที่ใช้: เนื้อหาคาเฟอีนในการเสิร์ฟมัทฉะขึ้นอยู่กับว่าใช้ผงมากแค่ไหน ขนาดการให้บริการมาตรฐานอยู่ที่ประมาณ 2 กรัม (ประมาณหนึ่งช้อนชา) ซึ่งสามารถมีคาเฟอีนได้จาก 38 ถึง 176 มก. ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและวิธีการเตรียม

- วิธีการเตรียม: อุณหภูมิของน้ำและเวลาในการต้มอาจส่งผลต่อการสกัดคาเฟอีน การใช้น้ำร้อนสามารถเพิ่มระดับคาเฟอีนในเครื่องดื่มสุดท้าย

เปรียบเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ

เพื่อให้เข้าใจว่าเนื้อหาคาเฟอีนของมัทฉะนั้นซ้อนกันกับเครื่องดื่มคาเฟอีนยอดนิยมอื่น ๆ ให้พิจารณาการเปรียบเทียบต่อไปนี้: เนื้อหาคาเฟอีน

เครื่องดื่ม	(ต่อ 8 ออนซ์)
มัทฉะ	60-70 มก.
ชาเขียว	25-45 มก.
ชาดำ	40-70 มก.
กาแฟ	95-200 มก.

จากตารางนี้เป็นที่ชัดเจนว่า Matcha มีคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวทั่วไป แต่โดยทั่วไปน้อยกว่ากาแฟ อย่างไรก็ตามการเสิร์ฟของมัทฉะบางอย่างอาจเกินกว่ากาแฟขึ้นอยู่กับปริมาณการใช้ผง

คาเฟอีนมีผลต่อร่างกายของคุณอย่างไร

ลักษณะเฉพาะของคาเฟอีนของมัทฉะคือการมีปฏิสัมพันธ์กับ L-theanine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีความเข้มข้นสูงในมัทฉะ L-theanine ส่งเสริมการผ่อนคลายโดยไม่ต้องง่วงนอนและช่วยลดผลกระทบที่กระวนกระวายใจมักเกี่ยวข้องกับการบริโภคคาเฟอีนจากกาแฟ การรวมกันนี้นำไปสู่การเพิ่มพลังงานที่ยั่งยืนมากขึ้นโดยไม่ต้องมีความผิดพลาดโดยทั่วไปหลังจากดื่มกาแฟ

- การเปิดตัวค่อยเป็นค่อยไป: คาเฟอีนในมัทฉะถูกดูดซึมช้าลงในกระแสเลือดเนื่องจากเอฟเฟกต์ความสงบของ L-theanine ส่งผลให้พลังงานเพิ่มขึ้นนานขึ้นซึ่งสามารถอยู่ได้นานหลายชั่วโมง

- ความชัดเจนทางจิต: ผู้ใช้จำนวนมากรายงานการโฟกัสที่เพิ่มขึ้นและฟังก์ชั่นการรับรู้เมื่อบริโภคมัทฉะเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มคาเฟอีนอื่น ๆ ผลกระทบนี้เกิดจากทั้งคาเฟอีนและ L-theanine ที่ทำงานร่วมกันเพื่อปรับปรุงความชัดเจนทางจิตในขณะที่ลดความเครียด

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมัทฉะ

นอกจากเนื้อหาคาเฟอีนแล้ว Matcha ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย:

- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: Matcha เต็มไปด้วย catechins โดยเฉพาะอย่างยิ่ง epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลายรวมถึงสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้นและการจัดการน้ำหนัก

- เพิ่มการเผาผลาญอาหาร: การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการบริโภคมัทฉะอาจช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญและการออกซิเดชั่นไขมันในระหว่างการออกกำลังกาย

-สนับสนุนสุขภาพจิต: ผลกระทบที่สงบเงียบของ L-theanine สามารถช่วยลดความวิตกกังวลและส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดี

ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติม

นอกเหนือจากผลประโยชน์หลักเหล่านี้มัทฉะยังเกี่ยวข้องกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพเชิงบวกอื่น ๆ อีกมากมาย:

- สุขภาพหัวใจ: การบริโภคชาเขียวเป็นประจำเชื่อมโยงกับระดับคอเลสเตอรอลที่ลดลงและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

- การจัดการน้ำหนัก: catechins ที่พบในมัทฉะอาจช่วยในการลดน้ำหนักโดยการเพิ่มการเผาผลาญไขมันในระหว่างการออกกำลังกายและเพิ่มอัตราการเผาผลาญ

- การล้างพิษ: เนื้อหาคลอโรฟิลล์สูงในมัทฉะอาจช่วยล้างพิษร่างกายโดยกำจัดสารอันตราย

วิธีเตรียมมัทฉะ

การเตรียมมัทฉะเป็นรูปแบบศิลปะที่ต้องใส่ใจในรายละเอียดเพื่อให้ได้ถ้วยที่สมบูรณ์แบบ นี่คือคำแนะนำง่ายๆเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมัทฉะดั้งเดิม:

1. รวบรวมส่วนผสม:

- ผงมัทฉะคุณภาพสูง

- น้ำร้อน (ไม่เดือด; ประมาณ 175 ° F หรือ 80 ° C)

- ปัดไผ่ (Chasen)

- ชาม (Chawan)

2. Sift Matcha:

- ใช้ตะแกรงเล็ก ๆ เพื่อร่อนผงมัทฉะประมาณ 1-2 ช้อนชาลงในชามของคุณ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันกลุ่ม

3. เพิ่มน้ำ:

- เทน้ำร้อนประมาณ 2 ออนซ์ (60 มล.) เหนือมัทฉะร่อน

4. ปัด:

- การใช้ไผ่ของคุณปัดอย่างแรงในการเคลื่อนไหว 'm ' หรือ 'w ' การเคลื่อนไหวจนกว่าคุณจะได้รับความสม่ำเสมอของฟองโดยไม่มีกอเหลืออยู่

5. สนุก:

- คุณสามารถดื่มมัทฉะของคุณตรงหรือเติมน้ำร้อนหรือนมมากขึ้นสำหรับเครื่องดื่มครีมเช่นลาเต้

การใช้การทำอาหารสำหรับมัทฉะ

มัทฉะไม่ได้ จำกัด เพียงแค่เครื่องดื่มเท่านั้น มันสามารถรวมเข้ากับแอปพลิเคชันการทำอาหารต่างๆ:

- การอบ: มัทฉะสามารถเพิ่มลงในขนมอบเช่นคุกกี้เค้กหรือมัฟฟินเพื่อรสชาติดินและสีสันสดใส

- สมูทตี้: การเพิ่มผงมัทฉะช้อนชาลงในสมูทตี้ช่วยเพิ่มทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

- ไอศกรีมและของหวาน: ไอศกรีมมัทฉะได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นเอกลักษณ์

- อาหารเผ็ด: พ่อครัวบางคนรวมมัทฉะเข้ากับซอสหรือน้ำสลัดเพื่อการบิดนวัตกรรมในสูตรอาหารแบบดั้งเดิม

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

ในขณะที่ Matcha มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็จำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นกับเนื้อหาคาเฟอีน:

- นอนไม่หลับ: การบริโภคเครื่องดื่มคาเฟอีนจำนวนมากเช่นมัทฉะใกล้กับเวลานอนอาจขัดขวางรูปแบบการนอนหลับ

- ความกังวลใจหรือความวิตกกังวล: สำหรับบุคคลที่ไวต่อคาเฟอีนการบริโภคที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ความรู้สึกวิตกกังวลหรือกังวลใจ

- อารมณ์เสียในกระเพาะอาหาร: การดื่มมัทฉะในรูปแบบที่ว่างเปล่าในท้องว่างอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหารสำหรับบางคน

บทสรุป

โดยสรุปใช่ - ชาเขียว - แมทช่ามีคาเฟอีน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของมันช่วยให้ได้รับประสบการณ์ที่แตกต่างเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มคาเฟอีนแบบดั้งเดิมเช่นกาแฟหรือชาปกติ การปรากฏตัวของ L-theanine ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มโฟกัสเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มพลังงานอย่างสงบโดยไม่ต้องกระวนกระวายใจหรือล่มที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ ดังนั้นการรวมมัทฉะไว้ในอาหารของคุณอาจเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินไปกับทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพในขณะที่จัดการการบริโภคคาเฟอีนของคุณอย่างมีประสิทธิภาพ

คำถามที่พบบ่อย

1. คาเฟอีนอยู่ในถ้วยมัทฉะเท่าไหร่?

ถ้วยมัทฉะทั่วไปมีคาเฟอีนระหว่าง 60 ถึง 70 มก. ต่อการให้บริการ (ประมาณ 2 กรัม) ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและคุณภาพจำนวนนี้อาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

2. มัทฉะดีกว่ากาแฟเพื่อพลังงานหรือไม่?

หลายคนพบว่ามัทฉะให้พลังงานที่มั่นคงยิ่งขึ้นโดยไม่ต้องกระวนกระวายใจหรือขัดข้องที่เกี่ยวข้องกับกาแฟเนื่องจากการรวมกันของคาเฟอีนและ L-theanine

3. ฉันสามารถดื่มมัทฉะได้ไหมถ้าฉันไวต่อคาเฟอีน?

ใช่! ในขณะที่มัทฉะมีคาเฟอีนผลของมันมักจะรุนแรงขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติที่สงบเงียบของ L-theanine อย่างไรก็ตามเป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยจำนวนน้อยหากคุณอ่อนไหว

4. คาเฟอีนในมัทฉะเปรียบเทียบกับชาเขียวได้อย่างไร?

Matcha โดยทั่วไปมีคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวทั่วไปเพราะคุณกินใบทั้งใบในรูปแบบผงแทนที่จะเป็นแค่การแอบแฝง

5. มี Matcha ที่มีคาเฟอีนหรือไม่?

ไม่ Matcha รูปแบบที่แท้จริงทั้งหมดมีคาเฟอีนในระดับหนึ่งเนื่องจากธรรมชาติของพวกเขาเป็นใบชาเขียวผง

การอ้างอิง:

[1] https://www.youtube.com/watch?v=4TEC6ZGBV_Y

[2] https://mizubatea.com/blogs/news-1/caffeine-in-matcha

[3] https://www.thewhistlingkettle.com/blogs/tea/how-much-caffeine-is-in-matcha

[4] https://tenzotea.co/pages/21-health-benefits-matcha-green-tea

[5] https://www.istockphoto.com/photos/matcha-green-tea-powder

[6] https://www.youtube.com/watch?v=9nekosuhgko

[7] https://www.youtube.com/watch?v=aduuzrfqx7m

[8] https://cafely.com/blogs/info/caffeine-in-matcha

[9] https://www.zhounutrition.com/blogs/the-reatness-files/green-tea-extract-qa

[10] https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea

[11] https://www.healthycell.com/blogs/articles/does-matcha-have-caffeine

[12] https://naokimatcha.com/blogs/articles/why-the-caffeine-content-in-matcha-beats-coffee

[13] https://ujimatchatea.com/blogs/news/caffeine-in-matcha-green-tea

[14] https://fullleafeafteacompany.com/blogs/news/the-10-most-common-questions-about-matcha-answered

[15] https://ujimatchatea.com/blogs/news/caffeine-in-matcha-green-tea

[16] https://www.medicalnewstoday.com/articles/does-matcha-have-caffeine

[17] https://www.theteamakers.co.uk/blogs/news/matcha-vs-coffee

[18] https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/matcha-a-look-at-possible-health-benefits

[19] https://www.healthline.com/nutrition/does-matcha-have-caffeine

[20] https://breakawaymatcha.com/blogs/journal/matcha-and-caffeine-revisited

[21] https://theconversation.com/matcha-tea-what-the-current-evidence-says-it-ite-health-benefits-202782

[22] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc7796401/

[23] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38672839/

[24] https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea

[25] https://www.healthline.com/nutrition/matcha-green-tea

[26] https://www.reddit.com/r/tea/comments/uzoco3/how_to_figure_out_caffeine_content_in_my_matcha/

[27] https://www.medicalnewstoday.com/articles/matcha-vs-green-tea

[28] https://www.webmd.com/diet/health-benefits-matcha

[29] https://www.youtube.com/watch?v=FJGOWK_V8XY

[30] https://www.youtube.com/watch?v=ihv5jnvib7o

[31] https://www.istockphoto.com/de/bot-wall?returnurl=%2fde%2fphotos%2fgreen-tea-extract

[32] https://www.youtube.com/watch?v=SZ2A7DTUEFS

[33] https://www.youtube.com/watch?v=y4hemsdaatq

[34] https://stock.adobe.com/search?k=matcha+leaf

[35] https://www.youtube.com/watch?v=2KHTSUPKIY4

[36] https://www.youtube.com/watch?v=wfbyihlmxtm

[37] https://stock.adobe.com/search?k=matcha+Tea+leaves

[38] https://www.youtube.com/watch?v=JXXCRWKS70W

[39] https://www.youtube.com/watch?v=qu3QeasjBQM

[40] https://www.dreamstime.com/photos-images/matcha-green-tea-leaves.html

[41] https://www.youtube.com/watch?v=OUV5VOV-XDI

[42] https://www.facebook.com/clevercarehealthplan/videos/matcha-tea-benefits/245 15141016461 89/

[43] https://www.tiktok.com/@ooika.co/video/7279404753220603178

[44] https://koyumatcha.com/wp/matcha/health/health-faqs/

[45] https://www.t2tea.com/en/au/articles/does-matcha-have-caffeine.html

[46] https://www.pinetales.com/blogs/pillows-bedroom-sleep-health-lefestyle/everything-you-eed-to-know-about-matcha-tea

[47] https://matcha.com/blogs/news/i-drank-matcha-for-30-days-and-heres-what-happened-health-health-benefits-of-drinking-matcha-for-one-month

[48] ​​https://matchaandco.de/pages/uber-matcha-faq/?shpxid=93f97FFF-5E56-43F2-87AE-47D6923130FF

[49] https://wellness-factory.co.uk/blogs/physical-wellness/answering-your-top-15-questions-about-matcha

[50] https://bemorematcha.com/blogs/posts/matcha-supplement-myths

[51] https://japanesetea.sg/japanese-tea-pedia/matcha/matchafaq/

[52] https://matcha.com/blogs/news/16-common-questions-about-matcha-2020

[53] https://mymatchalife.com/matcha-faq/

[54] https://healthyhappylife.com/matcha-faqs/

[55] https://matcha.com/pages/faq

[56] https://www.ilovematchatea.co.uk/frequently-asked-matcha-questions-answered/

[57] https://www.pokka.co/our-products/product-detail/pokka-premium-matcha-milk-tea?cat=Tea&ishe=true