Language
มุมมอง: 222 ผู้แต่ง: พรุ่งนี้เผยแพร่เวลา: 2025-01-27 Origin: เว็บไซต์
เมนูเนื้อหา
เปรียบเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของคาเฟอีนในชาเขียว
ความอดทนของคาเฟอีนและการเปลี่ยนแปลงส่วนบุคคล
เคล็ดลับเชิงปฏิบัติสำหรับการเพลิดเพลินกับชาเขียว
- 1. มักจะพบคาเฟอีนในชาเขียวที่ชงได้เท่าไหร่?
- 2. มัทฉะมีคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวปกติหรือไม่?
- 3. ฉันสามารถหาตัวเลือกที่มีคาเฟอีนสำหรับชาเขียวได้หรือไม่?
- 4. วิธีการผลิตเบียร์มีผลต่อเนื้อหาคาเฟอีนอย่างไร
- 5. มีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคชาเขียวสูงหรือไม่?
ชาเขียวที่ได้มาจากโรงงาน Camellia sinensis ได้รับการเฉลิมฉลองเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและปริมาณคาเฟอีนที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับกาแฟและชาดำ การทำความเข้าใจระดับคาเฟอีนในสารสกัดจากใบชาเขียวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่คำนึงถึงการบริโภคคาเฟอีน บทความนี้สำรวจเนื้อหาคาเฟอีนใน สารสกัดจากใบชาเขียว วิธีเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ และผลกระทบต่อสุขภาพ
ปริมาณคาเฟอีนในชาเขียวอาจแตกต่างกันไปตามปัจจัยหลายประการรวมถึงประเภทของชาเขียววิธีการแปรรูปและวิธีการชง
- ระดับคาเฟอีนทั่วไป: ชาเขียวชง 8 ออนซ์ (ประมาณ 230 มล.) โดยทั่วไปจะมีคาเฟอีนอยู่ระหว่าง 30 ถึง 50 มก. อย่างไรก็ตามสิ่งนี้อาจแตกต่างกัน:
- ชาเขียวใบหลวมมักจะมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่าชาที่มีถุง
- รูปแบบผงเช่น Matcha สามารถมีคาเฟอีนมากขึ้นบางครั้งเกิน 70 มก. ต่อการให้บริการ
- ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อระดับคาเฟอีน:
- ประเภทของชา: ชาเขียวหลากหลายชนิด (เช่น Sencha, Matcha, Hojicha) มีระดับคาเฟอีนที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น Matcha มีระดับที่สูงขึ้นเนื่องจากการบริโภคใบทั้งหมด
- เวลาและอุณหภูมิการต้มเบียร์: เวลาในการต้มที่ยาวนานขึ้นและอุณหภูมิที่สูงขึ้นสามารถสกัดคาเฟอีนได้มากขึ้นจากใบ ตัวอย่างเช่นการต้มที่ 80 ° C (176 ° F) เป็นระยะเวลานานขึ้นสามารถให้ระดับคาเฟอีนที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับการต้มที่อุณหภูมิต่ำกว่า
สารสกัดจากชาเขียวเป็นรูปแบบของชาเขียวที่เข้มข้นซึ่งยังคงรักษาสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายรวมถึง catechins และคาเฟอีน ปริมาณคาเฟอีนในสารสกัดชาเขียวแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์:
- ช่วงคาเฟอีน:
- อาหารเสริมบางอย่างอาจมีเพียง 2 มก. ถึงมากถึง 200 มก. หรือมากกว่าต่อการให้บริการ
- ตัวอย่างเช่นการเสิร์ฟอาหารเสริมชาเขียวมาตรฐานทั่วไปอาจให้คาเฟอีนประมาณ 50 มก.
เมื่อเปรียบเทียบปริมาณคาเฟอีนของชาเขียวกับเครื่องดื่มยอดนิยมอื่น ๆ เป็นที่ชัดเจนว่าชาเขียวมีคาเฟอีนในระดับปานกลาง: ปริมาณคาเฟอีน
| เครื่องดื่ม | (ต่อ 8 ออนซ์) |
|---|---|
| ชาเขียวชง | 30-50 มก. |
| ชาดำชง | 40-70 มก. |
| กาแฟชง | 95-200 มก. |
| เครื่องดื่มให้พลังงาน | 40-250 มก. |
ตารางนี้แสดงให้เห็นว่าในขณะที่ชาเขียวมีคาเฟอีน แต่ก็น้อยกว่าที่พบในกาแฟหรือเครื่องดื่มให้พลังงานทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณการบริโภค
คาเฟอีนในชาเขียวมักจะมาพร้อมกับกรดอะมิโนที่เรียกว่า L-theanine ชุดค่าผสมนี้สามารถนำไปสู่ประโยชน์ด้านสุขภาพหลายประการ:
- การปรับปรุงโฟกัสและความสงบ: การปรากฏตัวของ L-theanine ช่วยลดผลกระทบที่กระวนกระวายใจมักเกี่ยวข้องกับการบริโภคคาเฟอีนส่งเสริมสถานะของการตื่นตัวที่ผ่อนคลาย การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการจับคู่ที่ไม่เหมือนใครนี้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการเรียนรู้และความสนใจ
- การเผาผลาญที่เพิ่มขึ้น: การวิจัยแสดงให้เห็นว่าทั้งคาเฟอีนและคาเตชินในชาเขียวอาจเพิ่มอัตราการเผาผลาญและช่วยในการออกซิเดชั่นไขมัน การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการทางคลินิกของอเมริกาพบว่าบุคคลที่บริโภคสารสกัดจากชาเขียวมีประสบการณ์การเผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้นระหว่างการออกกำลังกาย
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ: ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะ catechins เช่น EGCG (epigallocatechin gallate) ซึ่งอาจป้องกันความเครียดออกซิเดชั่นและการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้เชื่อว่ามีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจและมะเร็ง
ในขณะที่การบริโภคชาเขียวในระดับปานกลางนั้นปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่การบริโภคหรือความไวต่อคาเฟอีนมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลข้างเคียงเช่น:
- การนอนไม่หลับ: คาเฟอีนในปริมาณสูงสามารถขัดขวางรูปแบบการนอนหลับได้นำไปสู่ความยากลำบากในการนอนหลับหรือนอนหลับ
- อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น: บางคนอาจมีอาการใจสั่นหรือเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจเมื่อบริโภคคาเฟอีนในปริมาณสูง
- ปัญหาการย่อยอาหาร: การบริโภคที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ความรู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหารหรือปวดท้อง
บุคคลที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างหรือผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพเกี่ยวกับการบริโภคคาเฟอีน
L-theanine เป็นกรดอะมิโนที่ไม่ซ้ำกับใบชาที่ได้รับความสนใจจากผลกระทบที่สงบเงียบ มันทำงานร่วมกันกับคาเฟอีนเพื่อส่งเสริมการผ่อนคลายโดยไม่ต้องง่วงนอน
- กลไกการออกฤทธิ์: L-theanine เพิ่มกิจกรรมคลื่นสมองอัลฟ่าซึ่งทำให้เกิดสถานะของการผ่อนคลายในขณะที่รักษาความตื่นตัว ผลกระทบนี้สามารถช่วยปรับปรุงการโฟกัสในระหว่างงานที่ต้องมีสมาธิ
- ผลการวิจัย: การศึกษาระบุว่า L-theanine อาจลดการตอบสนองต่อความเครียดและปรับปรุงช่วงความสนใจเมื่อรวมกับคาเฟอีน การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Nutritional Neuroscience พบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคทั้ง L-theanine และคาเฟอีนทำงานได้ดีขึ้นในงานด้านความรู้ความเข้าใจเมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคคาเฟอีนเท่านั้น
ชาเขียวประเภทต่าง ๆ เสนอระดับคาเฟอีนที่แตกต่างกันเนื่องจากวิธีการประมวลผลและชิ้นส่วนพืชที่ใช้:
- Sencha: ชาเขียวญี่ปุ่นยอดนิยมนี้มักจะมีคาเฟอีนประมาณ 20-30 มก. ต่อถ้วยเมื่อต้มอย่างถูกต้อง
- Matcha: ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้า Matcha มีระดับที่สูงขึ้นเนื่องจากรูปแบบผงช่วยให้การบริโภคใบมากขึ้น- ตั้งแต่ 70-100 มก. ต่อการให้บริการขึ้นอยู่กับการเตรียมการ
- Hojicha: ชาเขียวคั่วนี้มีระดับคาเฟอีนต่ำกว่าประเภทอื่น ๆ เฉลี่ยประมาณ 10-20 มก. ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน
ความอดทนต่อคาเฟอีนแต่ละตัวแตกต่างกันไปตามปัจจัยทางพันธุกรรมรูปแบบการบริโภคที่เป็นนิสัยและสุขภาพโดยรวม:
- ปัจจัยทางพันธุกรรม: บางคนเผาผลาญคาเฟอีนได้เร็วขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่มีผลต่อเอนไซม์ตับที่รับผิดชอบในการทำลายคาเฟอีน ซึ่งหมายความว่าพวกเขาอาจมีผลข้างเคียงน้อยลงแม้ในปริมาณที่สูงขึ้น
- การบริโภคที่เป็นนิสัย: ผู้บริโภคเครื่องดื่มคาเฟอีนทั่วไปมักจะพัฒนาความอดทนเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นพวกเขาอาจต้องการจำนวนมากขึ้นเพื่อให้ได้ผลที่คล้ายกันเมื่อเทียบกับผู้ใช้เป็นครั้งคราว
เพื่อเพิ่มประโยชน์สูงสุดในขณะที่จัดการปริมาณคาเฟอีนจากชาเขียว:
1. เลือกชาคุณภาพ: เลือกชาหลวมคุณภาพสูงหรือแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่รู้จักกันดีในเรื่องการควบคุมคุณภาพ
2. คำนึงถึงเวลาการชงของคุณ: ทดลองกับเวลาและอุณหภูมิที่แตกต่างกันเพื่อค้นหาโปรไฟล์รสชาติที่คุณต้องการในขณะที่ควบคุมปริมาณคาเฟอีนสกัด
3. ขีด จำกัด สารเติมแต่ง: หลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาลหรือครีมเมอร์มากเกินไปที่สามารถลบล้างประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง ลองเพลิดเพลินกับชาเขียวที่ราบหรือด้วยมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องแคลอรี่
4. อยู่ที่ชุ่มชื้น: ปรับสมดุลการบริโภคของคุณด้วยน้ำดื่มตลอดทั้งวัน สิ่งนี้จะช่วยลดผลกระทบที่เกิดจากการคายน้ำจากเครื่องดื่มคาเฟอีน
5. ตรวจสอบการตอบสนองของร่างกายของคุณ: ให้ความสนใจว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไรหลังจากบริโภคชาเขียว ปรับปริมาณของคุณให้เหมาะสมหากคุณสังเกตเห็นผลข้างเคียงใด ๆ เช่นความกระวนกระวายใจหรือการรบกวนการนอนหลับ
สารสกัดจากใบชาเขียวให้คาเฟอีนในระดับปานกลางซึ่งสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลายโดยไม่ต้องมีการกระตุ้นอย่างรุนแรงที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของคาเฟอีนและ L-theanine ส่งเสริมการเพิ่มพลังงานที่สมดุลในขณะที่เพิ่มฟังก์ชั่นทางปัญญา การทำความเข้าใจความแปรปรวนในเนื้อหาคาเฟอีนระหว่างชาเขียวประเภทต่าง ๆ และสารสกัดช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเลือกได้อย่างชาญฉลาดตามความต้องการด้านสุขภาพส่วนบุคคล
การรวมชาเขียวเข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณจะเป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับคุณสมบัติการจัดการน้ำหนักที่มีศักยภาพเท่านั้น เช่นเคยการกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญ เพลิดเพลินไปกับถ้วยของคุณในขณะที่คำนึงถึงว่ามันเหมาะกับนิสัยการบริโภคอาหารโดยรวมของคุณอย่างไร
ชาเขียวที่ชงเฉลี่ยถ้วยมีคาเฟอีนอยู่ระหว่าง 30 ถึง 50 มก.
ใช่ Matcha มักจะมีคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวที่ชงปกติเพราะคุณบริโภคใบทั้งหมดในรูปแบบผง
ใช่มีชาเขียวเวอร์ชั่นคาเฟอีนที่มีอยู่สำหรับผู้ที่ต้องการ จำกัด ปริมาณคาเฟอีน
เวลาและอุณหภูมิการต้มเบียร์ส่งผลกระทบต่อปริมาณคาเฟอีนที่สกัดจากใบอย่างมีนัยสำคัญ เวลาที่ยาวขึ้นที่อุณหภูมิสูงกว่าจะให้คาเฟอีนมากขึ้น
การบริโภคที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ผลข้างเคียงเช่นการนอนไม่หลับหรือปัญหาการย่อยอาหาร บุคคลควรตรวจสอบการบริโภคของพวกเขาตามระดับความอดทนส่วนบุคคล
[1] https://www.livestrong.com/article/186702-how-much-caffeine-is-in-green-tea-extract/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10584049/
[3] https://www.healthline.com/nutrition/caffeine-in-green-Tea
[4] https://www.youtube.com/watch?v=5olyxargabw
[5] https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-green-tea-extract
[6] https://www.truecitrus.com/blogs/tc/clean-caffeine-in-green-tea-vs-coffee
[7] https://www.clipper-teas.com/tea-talk/is-there-caffeine-in-green-tea/
[8] https://www.sugimotousa.com/blog/caffeine-in-green-Tea
[9] https://www.youtube.com/watch?v=Q8GBJZ5E3BS
[10] https://www.elo.health/articles/green-tea-extract-supplements/
[11] https://twinings.co.uk/blogs/news/caffeine-in-green-Tea
[12] https://www.zhounutrition.com/blogs/the-reatness-files/green-tea-extract-qa
[13] https://www.caffeineinformer.com/caffeine-content/green-tea-extract
[14] https://www.reddit.com/r/tea/comments/157das5/how_much_caffeine_in_green_tea_leaves/
[15] https://www.reddit.com/r/chemistry/comments/3gt1zo/how_much_caffeine_in_green_tea_extract/
[16] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16506807/
[17] https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content?contenttypeid=19&contentid=greenteaextract
[18] https://www.elo.health/articles/green-tea-extract-supplements/
[19] https://www.medicalnewstoday.com/articles/269538
[20] https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-green-tea-extract
[21] https://www.livestrong.com/article/186702-how-much-caffeine-is-in-green-tea-extract/
[22] https://www.birdandblendtea.com/blogs/tea-academy/does-green-tea-contain-caffeine
[23] https://www.shutterstock.com/search/green-coffee-extract
[24] https://www.sugimotousa.com/blog/caffeine-in-green-Tea
[25] https://www.istockphoto.com/de/bot-wall?returnurl=%2fde%2fphotos%2fgreen-Tea
[26] https://nioteas.com/blogs/green-tea/green-tea-vs-coffee-caffeine
[27] https://www.youtube.com/watch?v=CKDQSiHHEHM
[28] https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea
[29] https://ikkyu-tea.com/en/green-tea-faq
