Language
มุมมอง: 222 ผู้แต่ง: พรุ่งนี้เผยแพร่เวลา: 2024-12-27 Origin: เว็บไซต์
เมนูเนื้อหา
เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการสกัด
- ขั้นตอน
- วิธีการกรองแบบ Ultrafiltration
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อเนื้อหา L-theanine
ขยายเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ
- การบรรเทาความเครียดและการลดความวิตกกังวล
- การเพิ่มฟังก์ชั่นการทำงานของความรู้ความเข้าใจ
ความคิดสุดท้ายเกี่ยวกับการสกัดและการใช้ L-theanine
- 2. ฉันสามารถสกัด L-theanine จากชาประเภทอื่นได้หรือไม่?
- 3. อุณหภูมิมีผลต่อการสกัด L-theanine อย่างไร?
- 4. จำเป็นต้องบดใบชาก่อนที่จะสกัดหรือไม่?
- 5. ฉันควรเก็บ L-theanine ที่สกัดไว้ได้อย่างไร?
L-theanine เป็นกรดอะมิโนที่ไม่ใช่โปรตีนที่ไม่เหมือนใครส่วนใหญ่ที่พบในใบชาโดยเฉพาะจากพืช * Camellia sinensis * มันมีชื่อเสียงในด้านผลกระทบที่สงบเงียบและประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นรวมถึงการลดความเครียดและความวิตกกังวลเพิ่มการทำงานของความรู้ความเข้าใจและส่งเสริมการผ่อนคลายโดยไม่ต้องระงับประสาท บทความนี้จะแนะนำคุณเกี่ยวกับกระบวนการสกัด L-theanine จากชาเขียวอภิปรายวิธีการที่ดีที่สุดเงื่อนไขและเคล็ดลับการปฏิบัติเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
x
L-theanine นั้นถูกสังเคราะห์ขึ้นเป็นหลักในต้นชาจากกรดกลูตามิกและเอธิลมีนผ่านการกระทำของเอนไซม์ Theanine synthetase ในชาเขียว L-theanine มีส่วนช่วยให้รสชาติอูมามิลักษณะเฉพาะและเชื่อว่าจะต้องรับผิดชอบต่อคุณสมบัติการส่งเสริมสุขภาพบางอย่าง
ประโยชน์ต่อสุขภาพของ L-theanine:
- ลดความเครียดและความวิตกกังวล
- เพิ่มโฟกัสและความสนใจ
- ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
- สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
การสกัด L-theanine จากชาเขียวสามารถทำได้ผ่านวิธีการต่าง ๆ นี่คือเทคนิคที่ใช้กันทั่วไป:
- การสกัดด้วยน้ำร้อน: นี่เป็นวิธีที่ตรงไปตรงมามากที่สุดที่ใบชามีน้ำร้อนในน้ำร้อนเพื่อปล่อย L-theanine พร้อมกับสารประกอบที่ละลายน้ำได้อื่น ๆ
- การสกัดน้ำเย็น: วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการแช่ใบชาในน้ำเย็นเป็นระยะเวลานานซึ่งสามารถให้รายละเอียดที่แตกต่างกันของสารสกัด
- การสกัดด้วย Sonic Bath: การใช้คลื่นอัลตราโซนิกเพื่อเพิ่มกระบวนการสกัดสามารถเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพ
- คอลัมน์โครมาโตกราฟี: สำหรับการทำให้บริสุทธิ์ L-theanine จากสารประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่ในสารสกัดจากชาสามารถใช้โครมาโตกราฟีคอลัมน์ได้
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเงื่อนไขเฉพาะส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลผลิตของ L-theanine ในระหว่างการสกัด จากการศึกษาต่าง ๆ พารามิเตอร์การสกัดที่ดีที่สุดรวมถึง:
- อุณหภูมิ: 80 ° C (176 ° F) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสกัด L-theanine ในปริมาณสูงสุด
- เวลาการสกัด: แนะนำให้ใช้เวลา 30 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามีเวลาเพียงพอสำหรับการสกัดโดยไม่ต้องลดระดับสารประกอบที่ละเอียดอ่อน
-อัตราส่วนน้ำต่อจังหวะ: อัตราส่วน 20: 1 (ml/g) แนะนำให้ปรับประสิทธิภาพการสกัดให้เหมาะสม
- ขนาดอนุภาคชา: การบดชาใบมีขนาด 0.5-1 มม. ช่วยเพิ่มการสกัดโดยการเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสกับน้ำ
นี่คือคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการสกัด L-theanine จากชาเขียวโดยใช้น้ำร้อน:
- ใบชาเขียว (ควรมีคุณภาพสูง)
- น้ำปราศจากไอออน
- แหล่งความร้อน (เตาหรือจานร้อน)
- เทอร์โมมิเตอร์
- กระดาษกรองหรือผ้ามัสลิน
- คอนเทนเนอร์สำหรับการรวบรวม
1. การเตรียมใบชา:
- วัดใบชาเขียวประมาณ 200 กรัม
- บดใบเป็นขนาดอนุภาค 0.5-1 มม. โดยใช้ครกและสากหรือเครื่องบด
2. น้ำร้อน:
- ความร้อน 4 ลิตรของน้ำปราศจากไอออนถึง 80 ° C (176 ° F)
3. ชัน:
- เพิ่มใบชาพื้นลงในน้ำร้อน
- ปล่อยให้ส่วนผสมสูงชันเป็นเวลา 30 นาทีในขณะที่กวนเป็นครั้งคราว
4. การกรอง:
- หลังจากลาดชันให้กรองส่วนผสมผ่านผ้ามัสลินหรือกระดาษกรองลงในภาชนะที่สะอาดเพื่อแยกสารสกัดจากของเหลวออกจากใบชาแข็ง
5. ความเข้มข้น (ไม่บังคับ):
- หากต้องการให้มีสมาธิกับสารสกัดโดยการให้ความร้อนเบา ๆ ด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งปริมาตรลดลงเพิ่มความเข้มข้นของ L-theanine
6. ที่เก็บ:
- เก็บของเหลวที่สกัดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นหรือแช่เย็นสำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น
ในขณะที่การสกัดน้ำร้อนมีประสิทธิภาพ แต่ก็มีวิธีการขั้นสูงที่สามารถให้ความบริสุทธิ์และความเข้มข้นของ L-theanine สูงขึ้น:
วิธีนี้เกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน:
1. Ultrafiltration: หลังจากการสกัดครั้งแรกโดยใช้น้ำร้อน Ultrafiltration สามารถกำจัดสารขนาดใหญ่เช่นโปรตีนและโพลีแซคคาไรด์
2. การตกตะกอน: เพิ่มตัวแทนที่ตกตะกอนเพื่อแยก L-theanine ออกจากส่วนประกอบอื่น ๆ ในสารสกัด
3. อิเล็กโทรไลซิส: ใช้อิเล็กโทรไลซิสเพื่อกำจัดเกลืออนินทรีย์ออกจากสารละลาย
4. ความเข้มข้นภายใต้ความดันลดลง: สมาธิของสารละลายที่เกิดขึ้นโดยใช้เทคนิคความเข้มข้นสูญญากาศเพื่อเพิ่มความบริสุทธิ์ [1]
คอลัมน์โครมาโตกราฟีช่วยให้การทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม:
1. ผสมสารสกัดดิบของคุณกับวัสดุดูดซับในตัวทำละลาย
2. ผ่านส่วนผสมนี้ผ่านคอลัมน์ที่ L-theanine จะตัดออกก่อนเนื่องจากความสัมพันธ์ที่ต่ำกว่าสำหรับตัวดูดซับเมื่อเทียบกับสารประกอบอื่น ๆ
3. รวบรวมเศษส่วนที่มี L-theanine และชำระล้างเพิ่มเติมตามที่ต้องการ [6]
ปริมาณของการสกัด L-theanine อาจแตกต่างกันไปตามปัจจัยหลายประการที่เกี่ยวข้องกับสภาพการเจริญเติบโตและวิธีการประมวลผล:
-การปฏิบัติที่เพิ่มขึ้น: ชาที่ปลูกแบบเฉดสีเช่น Gyokuro และ Kabusecha มีระดับ L-theanine ที่สูงขึ้นเนื่องจากการสังเคราะห์แสงที่ลดลงในระหว่างการเพาะปลูก
- วิธีการประมวลผล: ชาที่ผ่านการประมวลผลน้อยที่สุดมีแนวโน้มที่จะรักษาเนื้อหา l-theanine มากขึ้นเมื่อเทียบกับชาที่ผ่านการประมวลผลอย่างหนัก
- เวลาเก็บเกี่ยว: การเก็บเกี่ยวต้นฤดูใบไม้ผลิให้ระดับ L-theanine ที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับการเก็บเกี่ยวในภายหลัง [9]
L-theanine ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางสำหรับผลกระทบที่สงบเงียบต่อจิตใจโดยไม่ทำให้เกิดอาการง่วงนอน การวิจัยชี้ให้เห็นว่ามันส่งเสริมการผ่อนคลายโดยการเพิ่มกิจกรรมคลื่นสมองอัลฟ่าในขณะที่ลดอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตในสถานการณ์ที่เครียด [3] [8]
ในการทดลองทางคลินิกที่เกี่ยวข้องกับบุคคลที่ประสบกับความผิดปกติของความวิตกกังวลหรือความเครียดเรื้อรังผู้เข้าร่วมรายงานการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในระดับความวิตกกังวลหลังจากบริโภคเครื่องดื่มสูงใน L-theanine [4] สิ่งนี้ทำให้เป็นทางเลือกตามธรรมชาติที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ที่ต้องการบรรเทาทุกข์จากความเครียดโดยไม่ต้องพึ่งพาการแทรกแซงทางเภสัชกรรม [7]
อีกพื้นที่หนึ่งที่มีแนวโน้มของการวิจัยมุ่งเน้นไปที่วิธีการที่ L-theanine ส่งผลกระทบต่อการทำงานของความรู้ความเข้าใจและความชัดเจนทางจิต การศึกษาระบุว่าเมื่อรวมกับคาเฟอีน-องค์ประกอบทั่วไปในชาหลาย ๆ-l-theanine อาจเพิ่มความสนใจและปรับปรุงประสิทธิภาพการเรียนรู้โดยรวม [8] [9]
ตัวอย่างเช่นการศึกษาหนึ่งพบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคทั้งคาเฟอีนและ L-theanine แสดงให้เห็นถึงการมุ่งเน้นที่ดีขึ้นในระหว่างการเรียกร้องงานเมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคคาเฟอีนเพียงอย่างเดียว [3] การทำงานร่วมกันระหว่างสารประกอบทั้งสองนี้แสดงให้เห็นว่าบุคคลที่กำลังมองหาความชัดเจนทางจิตที่เพิ่มขึ้นอาจได้รับประโยชน์จากการบริโภคชาเขียวหรืออาหารเสริมที่มีส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน [4]
บุคคลหลายคนต่อสู้กับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการนอนหลับเนื่องจากความเครียดหรือความวิตกกังวล ที่นี่อีกครั้ง l-theanine แสดงให้เห็นว่าสัญญาว่าเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติ การวิจัยระบุว่ากรดอะมิโนนี้อาจช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับโดยการส่งเสริมการผ่อนคลายก่อนนอน [8]
ในการศึกษาหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับบุคคลที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคนอนไม่หลับผู้เข้าร่วมที่ใช้ L-theanine รายงานคุณภาพการนอนหลับที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับยาหลอก [7] สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าการรวมแหล่งที่มาที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนนี้ - เช่นชาเขียว - กิจวัตรตอนเย็นของ Into อาจนำไปสู่คืนที่สงบสุขมากขึ้น [10]
หลักฐานที่เกิดขึ้นใหม่ยังชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของระบบภูมิคุ้มกันที่อาจเกิดขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับการบริโภคเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วย L-theanine เป็นประจำเช่นชาเขียว [6] [8] การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าสารประกอบนี้อาจช่วยเพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มระดับการผลิตของไซโตไคน์บางชนิด - โปรตีนที่สำคัญสำหรับการส่งสัญญาณของเซลล์ในระหว่างการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน [4]
นอกจากนี้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมันสามารถช่วยลดความเครียดออกซิเดชั่นภายในเซลล์ในขณะที่สนับสนุนการบำรุงรักษาสุขภาพโดยรวม [7] เช่นนี้การรวมชาเขียวเข้ากับอาหารของคุณไม่เพียง แต่ให้ความชุ่มชื้น แต่ยังสนับสนุนเป้าหมายด้านสุขภาพระยะยาวที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันและการป้องกันโรค [9]
โดยสรุปการสกัด L-theanine จากชาเขียวไม่เพียง แต่เป็นโครงการที่มีส่วนร่วม แต่ยังเปิดช่องทางเพื่อสุขภาพส่วนตัวผ่านการทำความเข้าใจว่าสารนี้ทำงานอย่างไรภายในร่างกายของเรา กระบวนการนี้ตรงไปตรงมา แต่ยังช่วยให้มีที่ว่างสำหรับการทดลองตามการตั้งค่าของแต่ละบุคคลเกี่ยวกับโปรไฟล์รสชาติหรือความเข้มข้นที่ต้องการ
โดยการควบคุมความโปรดปรานของธรรมชาติผ่านวิธีการสกัดอย่างง่ายที่กล่าวถึงข้างต้น-รวมกับความรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติที่เหมาะสมที่สุด-คุณสามารถสร้างสารสกัดคุณภาพสูงของคุณเองที่บ้านในขณะที่เพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องทั้งหมดที่พวกเขานำมา!
การสกัด L-theanine จากชาเขียวเป็นกระบวนการที่คุ้มค่าที่ช่วยให้คุณสามารถควบคุมประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยการติดตามเงื่อนไขการสกัดที่ดีที่สุดและใช้วิธีการที่ตรงไปตรงมาคุณสามารถสร้างสารสกัดที่อุดมไปด้วย L-theanine ที่บ้านของคุณเอง
ความรู้นี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณ แต่ยังเปิดประตูสู่การทดลองกับชาต่าง ๆ และโปรไฟล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของสารประกอบที่เป็นประโยชน์ ในขณะที่การวิจัยยังคงเปิดเผยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของ L-Theanine-ตั้งแต่การลดความเครียดไปจนถึงการเพิ่มประสิทธิภาพทางปัญญา-วิธีการสกัดอย่างง่ายนี้อาจกลายเป็นทักษะที่มีค่าสำหรับผู้ที่สนใจในการแก้ปัญหาสุขภาพตามธรรมชาติ
L-theanine เป็นกรดอะมิโนที่พบเป็นหลักในชาเขียวที่ส่งเสริมการผ่อนคลายโดยไม่ต้องง่วงนอนและอาจช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล
ใช่ในขณะที่ชาเขียวมีระดับสูงของ l-theanine แต่ก็สามารถสกัดได้จากประเภทอื่น ๆ เช่นชาสีขาวและอูหลงแม้ว่าความเข้มข้นของพวกเขาอาจแตกต่างกันไป
อุณหภูมิที่สูงขึ้นโดยทั่วไปจะเพิ่มประสิทธิภาพการสกัด อย่างไรก็ตามความร้อนที่มากเกินไปสามารถย่อยสลายสารประกอบที่ไวในชา
การบดเพิ่มการสัมผัสกับพื้นที่ผิวด้วยน้ำเพิ่มประสิทธิภาพการสกัด ดังนั้นจึงแนะนำให้ได้ผลผลิตที่ดีขึ้น
เก็บของเหลวสกัดของคุณไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นหรือแช่เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
[1] https://patents.google.com/patent/cn105061249a/en
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21735551/
[3] https://www.goodhousekeeping.com/health/a46487498/when-to-take-l-theanine/
[4] https://www.medicalnewstoday.com/articles/324120
[5] https://www.myjapanesegreentea.com/l-theanine
[6] https://patents.google.com/patent/us7303773b2/en
[7] https://www.eatingwell.com/l-theanine-benefits-8662995
[8] https://www.healthline.com/health/l-theanine
[9] https://artfultea.com/blogs/wellness/l-theanine-in-tea
[10] https://blog.puritan.com/vitamins-and-supplements/supplement-spotlight/l-theanine-nutritious-secret-of-teafleaves/?scid=44238
