Language
มุมมอง: 222 ผู้แต่ง: พรุ่งนี้เผยแพร่เวลา: 2025-02-17 Origin: เว็บไซต์
เมนูเนื้อหา
- โครงสร้างและคุณสมบัติทางเคมี
สารสกัดจากชาเขียว: มากกว่าแค่ l-theanine
- ส่วนประกอบสำคัญของสารสกัดจากชาเขียว
การเปรียบเทียบสารสกัดจาก L-theanine และ Green Tea
ประโยชน์ต่อสุขภาพของ L-theanine
- การลดความเครียดและการผ่อนคลาย
ประโยชน์ต่�ของส��รสกัดจากชาเขียว
L-theanine vs. Green Tea Extract: เลือกไหน?
- 1. ฉันขอ L-theanine เพียงพอจากการดื่มชาเขียวได้หรือไม่?
- 2. มีผลข้างเคียงใด ๆ ของการทานอาหารเสริม L-theanine หรือไม่?
- 3. ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำงานของ L-theanine?
- 4. สารสกัดจากชาเขียวสามารถรบกวนยาได้หรือไม่?
- 5. จะดีกว่าหรือไม่ที่จะใช้สารสกัดจาก L-theanine หรือ Green Tea สำหรับการลดน้ำหนักได้หรือไม่?
สารสกัดจาก L-theanine และ Green Tea มักถูกกล่าวถึงร่วมกันในการอภิปรายเกี่ยวกับชาและประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่พวกเขาก็ไม่เหมือนกัน บทความนี้จะสำรวจความแตกต่างระหว่าง สารสกัดจาก L-theanine และ Green Tea, คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาและวิธีที่พวกเขาเกี่ยวข้องกันในบริบทของการบริโภคชาและการเสริม
L-theanine เป็นกรดอะมิโนที่ไม่เหมือนใครที่พบเป็นหลักในใบชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชาเขียว เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของเอฟเฟกต์ที่สงบเงียบและความสามารถในการส่งเสริมการผ่อนคลายโดยไม่ทำให้เกิดอาการง่วงนอน ในทางกลับกันสารสกัดจากชาเขียวเป็นรูปแบบที่เข้มข้นของชาเขียวที่มีสารประกอบต่าง ๆ รวมถึง L-theanine แต่ยังมีสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เช่น catechins, polyphenols และคาเฟอีน
L-theanine (γ-glutamylethylamide) เป็นกรดอะมิโนที่ไม่ใช่โปรตีนที่ถูกค้นพบครั้งแรกในใบชาเขียวในปี 1949 มันเป็นหน้าที่ของรสอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ในชาและได้รับความสนใจเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น [1]
L-theanine มีสูตรเคมี C7H14N2O3 และน้ำหนักโมเลกุลที่ 174.2 g/mol มันเป็นโมเลกุล chiral ซึ่งหมายความว่ามันสามารถมีอยู่ในสองรูปแบบ: l-theanine และ d-theanine ในธรรมชาติมันส่วนใหญ่เกิดขึ้นเป็น l- (s) enantiomer [2]
L-theanine พบได้ในชาประเภทต่าง ๆ รวมถึงชาเขียวดำขาวและอูหลง อย่างไรก็ตามความเข้มข้นอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นความหลากหลายของชาสภาพการเจริญเติบโตและวิธีการประมวลผล โดยเฉลี่ยแล้ว L-theanine ถือว่าประมาณ 1-3% ของใบชาที่มีน้ำหนักแห้ง [5]
L-theanine สามารถสกัดได้จากใบชาหรือสังเคราะห์ผ่านวิธีเคมีหรือเอนไซม์ โดยทั่วไปแล้วกระบวนการสกัดจะเกี่ยวข้องกับใบชาที่สูงชันในน้ำร้อนเนื่องจาก L-theanine นั้นละลายในน้ำ อุณหภูมิและระยะเวลาของการสกัดสามารถส่งผลกระทบต่อปริมาณของการสกัด L-theanine [7]
สารสกัดจากชาเขียวเป็นรูปแบบที่เข้มข้นของชาเขียวที่มีสารประกอบหลากหลายชนิดที่พบในใบชา ในขณะที่มันมี L-theanine แต่ก็รวมถึงสารสำคัญอื่น ๆ ที่นำไปสู่ประโยชน์ต่อสุขภาพ
1. Catechins: สิ่งเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังโดยมี epigallocatechin gallate (EGCG) เป็นสารที่อุดมสมบูรณ์และมีการศึกษาที่ดีที่สุด
2. โพลีฟีนอล: สารต้านอนุมูลอิสระที่กว้างขึ้นซึ่งรวมถึง catechins
3. คาเฟอีน: สารกระตุ้นตามธรรมชาติที่สามารถเพิ่มความตื่นตัวและการทำงานของความรู้ความเข้าใจ
4. L-THEANINE: กรดอะมิโนที่เราพูดถึง
5. วิตามินและแร่ธาตุ: รวมถึงวิตามินซีวิตามินบีและแร่ธาตุต่าง ๆ
สารสกัดจากชาเขียวมักจะผลิตโดยใบชาที่ชันในน้ำร้อนหรือแอลกอฮอล์เพื่อสกัดสารประกอบที่เป็นประโยชน์ ของเหลวที่เกิดขึ้นจะเข้มข้นและมักจะแห้งเป็นผง กระบวนการนี้ช่วยให้มีความเข้มข้นของสารประกอบที่ใช้งานได้สูงขึ้นเมื่อเทียบกับชาชงปกติ
ในขณะที่ L-theanine เป็นส่วนประกอบของสารสกัดจากชาเขียวมีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการระหว่างสอง:
1. องค์ประกอบ: L-theanine เป็นสารประกอบเดียวในขณะที่สารสกัดจากชาเขียวเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารต่าง ๆ
2. ความเข้มข้น: อาหารเสริม L-theanine บริสุทธิ์โดยทั่วไปจะมีความเข้มข้นของ L-theanine สูงกว่าเมื่อเทียบกับสารสกัดจากชาเขียว
3. เอฟเฟกต์: L-theanine เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของเอฟเฟกต์การเพิ่มความสงบและการโฟกัสในขณะที่สารสกัดจากชาเขียวนำเสนอประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในวงกว้างเนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย
4. เนื้อหาคาเฟอีน: L-theanine บริสุทธิ์ไม่มีคาเฟอีนในขณะที่สารสกัดจากชาเขียวโดยทั่วไปจะมีคาเฟอีนบางตัว (เว้นแต่ว่าจะถูกดิวครั้ง)
5. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ: ในขณะที่ L-theanine มีผลต้านอนุมูลอิสระบางอย่างสารสกัดจากชาเขียวโดยทั่วไปมีศักยภาพมากขึ้นเนื่องจากปริมาณ catechin สูง
L-theanine ได้รับการศึกษาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นรวมถึง:
1. การลดความเครียดและการผ่อนคลาย
2. การปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
3. ประสิทธิภาพการเรียนรู้ที่เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะเมื่อรวมกับคาเฟอีน
4. ผลการป้องกันระบบประสาทที่มีศักยภาพ
5. การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่เป็นไปได้
L-theanine อาจเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีสำหรับความสามารถในการส่งเสริมการผ่อนคลายโดยไม่ทำให้เกิดอาการง่วงนอน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวลโดยการเพิ่มกิจกรรมคลื่นสมองอัลฟ่าซึ่งเกี่ยวข้องกับสถานะของความตื่นตัวที่ผ่อนคลาย [6]
เมื่อรวมกับคาเฟอีน L-theanine ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงแง่มุมต่าง ๆ ของประสิทธิภาพการเรียนรู้รวมถึงความสนใจเวลาตอบสนองและความทรงจำ ผลเสริมฤทธิ์กันนี้เป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้หลายคนพบว่าชาเป็นแหล่งคาเฟอีนที่สมดุลมากขึ้นเมื่อเทียบกับกาแฟ [3]
สารสกัดจากชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลายรวมถึง:
1. เอฟเฟกต์สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง
2. คุณสมบัติการป้องกันโรคมะเร็งที่มีศักยภาพ
3. การสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
4. ความช่วยเหลือในการจัดการน้ำหนัก
5. การทำงานของสมองที่ดีขึ้น
6. ผลการต่อต้านโรคเบาหวานที่เป็นไปได้
catechins ในสารสกัดจากชาเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง EGCG เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพที่สามารถช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระนี้เชื่อว่ามีส่วนช่วยให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคชาเขียว [4]
การศึกษาได้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคชาเขียวหรือสารสกัดจากชาเขียวเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจโดยการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลลดความดันโลหิตและเพิ่มการทำงานของหลอดเลือด [6]
ทางเลือกระหว่างสารสกัดจาก L-theanine และ Green Tea ขึ้นอยู่กับเป้าหมายและความชอบด้านสุขภาพของคุณ:
1. สำหรับการบรรเทาความเครียดและการโฟกัสที่ดีขึ้น: อาหารเสริม L-theanine บริสุทธิ์อาจมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงคาเฟอีน
2. เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม: สารสกัดจากชาเขียวนำเสนอผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นในวงกว้างเนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย
3. สำหรับการสนับสนุนสารต้านอนุมูลอิสระ: สารสกัดจากชาเขียวโดยทั่วไปมีศักยภาพมากขึ้นเนื่องจากมีปริมาณ catechin สูง
4. สำหรับการปรับปรุงการนอนหลับ: L-theanine อาจจะดีกว่าเนื่องจากไม่มีคาเฟอีน
5. สำหรับการจัดการน้ำหนัก: สารสกัดจากชาเขียวอาจมีประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากผลการเผาผลาญที่อาจเกิดขึ้น
เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถได้รับทั้ง L-theanine และประโยชน์ของสารสกัดจากชาเขียวโดยเพียงแค่ดื่มชาเขียวเป็นประจำ อย่างไรก็ตามความเข้มข้นจะต่ำกว่าเมื่อเทียบกับอาหารเสริม
ในขณะที่ L-theanine เป็นส่วนประกอบของสารสกัดจากชาเขียว แต่ก็ไม่เหมือนกัน L-theanine เป็นกรดอะมิโนเฉพาะที่มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการส่งเสริมการผ่อนคลายโดยไม่ต้องระงับประสาท ในทางกลับกันสารสกัดจากชาเขียวเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารประกอบที่มี L-theanine พร้อมกับสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เช่น catechins, polyphenols และคาเฟอีน
ทั้งสารสกัดจาก L-theanine และ Green Tea Extract ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น แต่ผลกระทบและการใช้งานอาจแตกต่างกัน การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณตัดสินใจอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับอาหารเสริมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเป้าหมายสุขภาพของคุณ เช่นเคยเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะเริ่มระบบอาหารเสริมใหม่
ในขณะที่ชาเขียวมี L-theanine จำนวนเงินอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นคุณภาพชาวิธีการต้มและเวลาที่ลาดชัน โดยเฉลี่ยแล้วชาเขียวหนึ่งถ้วยมี L-theanine ประมาณ 25-60 มก. การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับประโยชน์ของ L-theanine ใช้ขนาด 100-200 มก. ดังนั้นคุณอาจต้องดื่มชาเขียวหลายถ้วยเพื่อให้ได้ผลที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามการบริโภคชาเขียวเป็นประจำยังคงสามารถให้ปริมาณ L-theanine ได้อย่างต่อเนื่องพร้อมกับสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
โดยทั่วไปแล้ว L-theanine จะถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่เมื่อถ่ายในปริมาณปานกลาง อย่างไรก็ตามบางคนอาจมีผลข้างเคียงเล็กน้อยเช่นอาการปวดหัวหรืออาการง่วงนอน เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยปริมาณที่ต่ำกว่าและค่อยๆเพิ่มขึ้นในขณะที่ตรวจสอบการตอบสนองของร่างกายของคุณ ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของพวกเขาก่อนที่จะทานอาหารเสริม l-theanine
โดยทั่วไปแล้วผลกระทบของ L-theanine สามารถรู้สึกได้ภายใน 30-60 นาทีหลังจากการบริโภค อย่างไรก็ตามช่วงเวลาที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นการเผาผลาญของแต่ละบุคคลปริมาณและไม่ว่าจะมีหรือไม่มีอาหาร บางคนอาจสังเกตเห็นผลกระทบที่เด่นชัดมากขึ้นด้วยการใช้งานระยะยาวเป็นประจำ
สารสกัดจากชาเขียวสามารถโต้ตอบกับยาบางชนิดเนื่องจากปริมาณคาเฟอีนและสารประกอบอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นมันอาจรบกวนการบางของเลือดยาปฏิชีวนะบางชนิดและยาบางชนิดที่ใช้ในการรักษาสภาพสุขภาพจิต หากคุณใช้ยาใด ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากชาเขียว
ในขณะที่ทั้งสารสกัดจาก L-theanine และ Green Tea อาจนำไปสู่การจัดการน้ำหนักสารสกัดจากชาเขียวโดยทั่วไปถือว่ามีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับจุดประสงค์นี้ นี่เป็นสาเหตุหลักมาจากปริมาณคาเฟอีนและ catechin ซึ่งสามารถเพิ่มการเผาผลาญและเพิ่มการเกิดออกซิเดชันของไขมัน อย่างไรก็ตามเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสารสกัดจากชาเขียวควรรวมกับอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายเป็นประจำ L-theanine อาจสนับสนุนความพยายามในการลดน้ำหนักทางอ้อมโดยการลดการรับประทานอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเครียดและการปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
[1] http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttextπd=s0717-970720 13000400057
[2] https://www.mdpi.com/2306-5710/2/2/13
[3] https://www.reddit.com/r/supplements/comments/1djziy/ltheanine_vs_green_tea_extract_whats_the/
[4] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc4787341/
[5] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc9261829/
[6] https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.853846/full
[7] https://www.researchgate.net/figure/comparison-of-l-theanine-extreded-for-different-durations-and-at-different-temperatures_fig2_376288028
[8] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc9014247/
