สารสกัดจากชาเขียวมากเกินไปหรือไม่?

เมนูเนื้อหา

ทำความเข้าใจสารสกัดจากชาเขียว

องค์ประกอบของสารสกัดจากชาเขียว

ประโยชน์ต่อสุขภาพของสารสกัดจากชาเขียว

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคสารสกัดจากชาเขียวมากเกินไป

แนวทางการใช้ยาและความปลอดภัย

- ปริมาณที่แนะนำ

- ข้อควรระวังและแนวทางปฏิบัติ

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์และหลักฐาน

ตัวอย่างและกรณีศึกษาในชีวิตจริง

การเลือกสารสกัดจากชาเขียวที่ปลอดภัย

บทสรุป

คำถามที่พบบ่อย

- 1. ผลข้างเคียงของสารสกัดจากชาเขียวคืออะไร?

- 2. สารสกัดจากชาเขียวมากแค่ไหนที่จะกินได้?

- 3. สารสกัดจากชาเขียวสามารถทำให้ตับเสียหายได้หรือไม่?

- 4. ปลอดภัยหรือไม่ที่จะใช้สารสกัดจากชาเขียวในขณะท้องว่าง?

- 5. ใครควรหลีกเลี่ยงการสกัดชาเขียว?

การอ้างอิง:

สารสกัดจากชาเขียวได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในฐานะอาหารเสริมซึ่งมักจะโน้มน้าวเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นรวมถึงการลดน้ำหนักคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามคำถามยังคงอยู่: สารสกัดจากชาเขียวมากเกินไปหรือไม่? บทความนี้สำรวจความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นและผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคมากเกินไป สารสกัดจากชาเขียว สนับสนุนโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

ทำความเข้าใจสารสกัดจากชาเขียว

สารสกัดจากชาเขียวมาจากใบของพืช Camellia sinensis ซึ่งแตกต่างจากชาดำชาเขียวนั้นไม่ได้รับการป้องกันซึ่งเก็บรักษาสารประกอบโพลีฟีนอลิกโดยเฉพาะ catechins catechin ที่สำคัญที่สุดในสารสกัดจากชาเขียวคือ epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งได้รับการยกย่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สารสกัดจากชาเขียวมีอยู่ในรูปแบบต่าง ๆ รวมถึงแคปซูลผงและของเหลว

องค์ประกอบของสารสกัดจากชาเขียว

เพื่อให้เข้าใจถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจำเป็นต้องรู้องค์ประกอบหลักของสารสกัดจากชาเขียว:

- Catechins: สิ่งเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพโดย EGCG เป็นคนที่อุดมสมบูรณ์และศึกษามากที่สุด

- คาเฟอีน: สารสกัดจากชาเขียวมีคาเฟอีนแม้ว่ามักจะน้อยกว่ากาแฟ

- โพลีฟีนอลอื่น ๆ : นอกจาก catechins แล้วสารสกัดจากชาเขียวยังมีโพลีฟีนอลที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่นำไปสู่ผลกระทบต่อสุขภาพ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของสารสกัดจากชาเขียว

ก่อนที่จะพูดคุยถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคที่มากเกินไปสิ่งสำคัญคือการรับทราบประโยชน์ที่ได้รับการบันทึกไว้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการบริโภคในระดับปานกลาง:

1. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ: สารสกัดจากชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชั่นและอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจมะเร็งและความผิดปกติของระบบประสาท สารต้านอนุมูลอิสระทำให้เกิดอนุมูลอิสระโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งสามารถทำลายเซลล์และนำไปสู่การแก่ชราและโรค

2. การจัดการน้ำหนัก: การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากชาเขียวสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้โดยการเพิ่มการเผาผลาญและการออกซิเดชั่นไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง EGCG อาจยับยั้งเอนไซม์ที่ทำลาย norepinephrine ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยเผาผลาญไขมัน ผลกระทบนี้เมื่อรวมกับคุณสมบัติการกระตุ้นของคาเฟอีนสามารถนำไปสู่การใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้นและการสูญเสียไขมัน

3. สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: การบริโภคปกติอาจลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และปรับปรุงสุขภาพหัวใจโดยรวม สารสกัดจากชาเขียวได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดลดการอักเสบและลดความเสี่ยงของการอุดตันในเลือดซึ่งทั้งหมดนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

4. การทำงานของสมอง: งานวิจัยบางชิ้นบ่งชี้ว่าสารสกัดจากชาเขียวสามารถเพิ่มการทำงานของสมองรวมถึงหน่วยความจำที่ดีขึ้นและประสิทธิภาพการเรียนรู้ การรวมกันของคาเฟอีนและ L-theanine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนในชาเขียวอาจส่งเสริมความตื่นตัวและโฟกัสโดยไม่มีผลข้างเคียงที่กระวนกระวายใจที่เกี่ยวข้องกับคาเฟอีนเพียงอย่างเดียว

5. การควบคุมน้ำตาลในเลือด: สารสกัดจากชาเขียวอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยการปรับปรุงความไวของอินซูลินและลดความต้านทานต่ออินซูลิน สิ่งนี้สามารถเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 หรือผู้ที่มีความเสี่ยงในการพัฒนาสภาพ

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคสารสกัดจากชาเขียวมากเกินไป

ในขณะที่การบริโภคในระดับปานกลางโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่การบริโภคสารสกัดจากชาเขียวมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลข้างเคียงหลายอย่าง:

1. ความเป็นพิษของตับ

หนึ่งในข้อกังวลที่ร้ายแรงที่สุดเกี่ยวกับสารสกัดจากชาเขียวในปริมาณสูงคือศักยภาพที่จะทำให้เกิดความเสียหายของตับ รายงานมีการเชื่อมโยงสารสกัดจากชาเขียวแบบเข้มข้นกับความเป็นพิษต่อตับซึ่งนำไปสู่ตับวายเฉียบพลันในบางกรณี กลไกที่แน่นอนซึ่งสารสกัดจากชาเขียวทำให้เกิดความเสียหายของตับไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ แต่อาจเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของสารปฏิกิริยาที่สร้างความเสียหายให้กับเซลล์ตับ อาการของปัญหาตับ ได้แก่ :

- คลื่นไส้

- ปัสสาวะมืด

- ดีซ่าน (สีเหลืองของผิวหนังหรือดวงตา)

- อาการปวดท้อง

หน่วยงานด้านสุขภาพเช่น Health Canada และ European Food Safety Authority (EFSA) ได้เตือนเกี่ยวกับลักษณะที่คาดเดาไม่ได้ของผลข้างเคียงเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูงของ EGCG การศึกษาแสดงให้เห็นว่าบุคคลที่มีภาวะตับที่มีอยู่ก่อนอาจมีความไวต่อความเสียหายของตับจากสารสกัดจากชาเขียว

2. ปัญหาระบบทางเดินอาหาร

ปริมาณที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ความทุกข์ในทางเดินอาหารรวมถึง:

- คลื่นไส้

- อาเจียน

- ท้องเสีย

- ปวดท้อง

อาการเหล่านี้มักจะเด่นชัดมากขึ้นเมื่อใช้สารสกัดจากชาเขียวในขณะท้องว่าง แทนนินที่มีความเข้มข้นสูงในสารสกัดจากชาเขียวสามารถระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่อาการที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้

เพื่อลดผลกระทบเหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้สารสกัดจากชาเขียวกับอาหารและน้ำปริมาณมาก

3. ผลกระทบของหัวใจและหลอดเลือด

ปริมาณที่สูงอาจส่งผลให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดเช่นการเต้นของหัวใจผิดปกติหรือใจสั่นเนื่องจากปริมาณคาเฟอีนที่มีอยู่ในสารสกัดจากชาเขียว บุคคลที่ไวต่อคาเฟอีนควรระมัดระวังเป็นพิเศษ คาเฟอีนสามารถกระตุ้นระบบประสาทซึ่งนำไปสู่การเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต สำหรับบุคคลที่มีภาวะหัวใจที่มีอยู่ก่อนสิ่งนี้อาจมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ

4. สัญญาณรบกวนการดูดซับเหล็ก

สารสกัดจากชาเขียวอาจยับยั้งการดูดซึมของเหล็กจากอาหาร catechins ในชาเขียวสามารถผูกกับธาตุเหล็กก่อตัวเป็นคอมเพล็กซ์ที่ไม่ละลายน้ำที่ไม่สามารถดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย นี่อาจเป็นข้อกังวลสำหรับบุคคลที่ขาดธาตุเหล็กหรือผู้ที่มีความเสี่ยงในการพัฒนาเช่นหญิงตั้งครรภ์และมังสวิรัติ

5. ปฏิสัมพันธ์กับยา

สารสกัดจากชาเขียวสามารถโต้ตอบกับยาบางชนิดอาจเปลี่ยนแปลงประสิทธิภาพหรือเพิ่มความเสี่ยงของผลข้างเคียง ตัวอย่างเช่นมันอาจโต้ตอบกับทินเนอร์เลือดเช่นวาร์ฟารินเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออก นอกจากนี้ยังสามารถโต้ตอบกับยาสำหรับสภาพหัวใจและความวิตกกังวลดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพหากคุณใช้ยาใด ๆ

แนวทางการใช้ยาและความปลอดภัย

ปริมาณที่แนะนำ

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้ จำกัด ปริมาณสารสกัดจากชาเขียวเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง ในขณะที่ไม่มีปริมาณที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลหลายคนแนะนำว่าการบริโภค EGCG มากถึง 800 มก. ต่อวันจากอาหารเสริมอาจปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะเริ่มระบบอาหารเสริมใหม่ ปัจจัยต่าง ๆ เช่นอายุน้ำหนักสุขภาพโดยรวมและความไวของแต่ละบุคคลสามารถมีผลต่อปริมาณที่ดีที่สุด

ข้อควรระวังและแนวทางปฏิบัติ

- เริ่มต้นด้วยขนาดต่ำ: เริ่มต้นด้วยสารสกัดจากชาเขียวในปริมาณต่ำและค่อยๆเพิ่มขึ้นตามที่ยอมรับได้เพื่อประเมินความไวของแต่ละบุคคล

- ทานกับอาหาร: กินสารสกัดจากชาเขียวกับอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของผลข้างเคียงของระบบทางเดินอาหาร

- อยู่ที่ชุ่มชื้น: ดื่มน้ำปริมาณมากตลอดทั้งวันเพื่อสนับสนุนการทำงานของตับและป้องกันการขาดน้ำ

- ตรวจสอบผลข้างเคียง: ให้ความสนใจกับอาการผิดปกติและหยุดการใช้งานหากเกิดผลข้างเคียง

- ปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ: ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะใช้สารสกัดจากชาเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะสุขภาพที่มีอยู่ก่อนหรือกำลังทานยา

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์และหลักฐาน

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากได้ตรวจสอบผลกระทบของสารสกัดจากชาเขียวต่อสุขภาพ นี่คือการค้นพบที่น่าสังเกตบางอย่าง:

1. การศึกษาความเป็นพิษของตับ: รายงานกรณีและการศึกษาหลายกรณีมีการบันทึกความเสียหายของตับที่เกี่ยวข้องกับสารสกัดจากชาเขียวในปริมาณสูง การค้นพบเหล่านี้เน้นถึงความสำคัญของการปฏิบัติตามแนวทางการใช้ยาที่แนะนำและการตรวจสอบการทำงานของตับ

2. การศึกษาลดน้ำหนัก: การทดลองทางคลินิกบางอย่างแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากชาเขียวสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักและลดไขมันในร่างกาย แต่ผลกระทบมักจะเรียบง่ายและอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยแต่ละตัว

3. การศึกษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: การวิจัยได้แสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่าสารสกัดจากชาเขียวสามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลลดความดันโลหิตและปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด

4. การศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระ: การศึกษาได้ยืนยันคุณสมบัติสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพของสารสกัดจากชาเขียวซึ่งสามารถป้องกันความเครียดออกซิเดชั่นและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

ตัวอย่างและกรณีศึกษาในชีวิตจริง

1. กรณีศึกษา 1: ผู้หญิงอายุ 45 ปีพัฒนาตับวายเฉียบพลันหลังจากทานสารสกัดจากชาเขียวขนาดสูงเพื่อลดน้ำหนัก เธอต้องการการรักษาในโรงพยาบาลและการดูแลอย่างเข้มข้นเพื่อฟื้นฟู

2. กรณีศึกษา 2: ชายอายุ 32 ปีประสบกับความทุกข์ในทางเดินอาหารอย่างรุนแรงรวมถึงอาการคลื่นไส้อาเจียนและท้องเสียหลังจากทานสารสกัดจากชาเขียวในท้องว่าง

3. ข้อความรับรอง 1: 'ฉันเริ่มใช้สารสกัดจากชาเขียวเพื่อลดน้ำหนัก แต่ฉันมีอาการใจสั่นและความวิตกกังวลฉันหยุดรับมันและอาการก็หายไป ' - Sarah J.

4. คำรับรอง 2: 'สารสกัดจากชาเขียวช่วยให้ฉันลดน้ำหนักและปรับปรุงระดับพลังงานของฉัน แต่ฉันแน่ใจว่าจะได้รับอาหารและไม่เกินขนาดที่แนะนำ ' - Michael K.

การเลือกสารสกัดจากชาเขียวที่ปลอดภัย

เมื่อเลือกอาหารเสริมสารสกัดจากชาเขียวให้พิจารณาปัจจัยต่อไปนี้:

1. คุณภาพและความบริสุทธิ์: เลือกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่ใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงและผ่านการทดสอบบุคคลที่สามเพื่อความบริสุทธิ์และความแรง

2. ความเข้มข้นของ EGCG: ตรวจสอบความเข้มข้นของ EGCG ต่อการให้บริการและตรวจสอบให้แน่ใจว่าสอดคล้องกับแนวทางการใช้ยาที่แนะนำ

3. สารเติมแต่งและสารเติมแต่ง: หลีกเลี่ยงอาหารเสริมด้วยสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นฟิลเลอร์และส่วนผสมประดิษฐ์

4. บทวิจารณ์ของลูกค้า: อ่านบทวิจารณ์ของลูกค้าเพื่อรับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์และผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

5. การรับรอง: มองหาการรับรองจากองค์กรที่มีชื่อเสียงที่ตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

บทสรุป

โดยสรุปในขณะที่สารสกัดจากชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะการบริโภคมากเกินไปมีความเสี่ยงที่สำคัญรวมถึงความเป็นพิษของตับและปัญหาทางเดินอาหาร บุคคลที่พิจารณาการเสริมควรตระหนักถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพสำหรับคำแนะนำส่วนบุคคล โดยการปฏิบัติตามแนวทางการใช้ยาที่แนะนำและการใช้ความระมัดระวังที่จำเป็นเป็นไปได้ที่จะได้รับประโยชน์จากสารสกัดจากชาเขียวในขณะที่ลดความเสี่ยงของผลข้างเคียง

คำถามที่พบบ่อย

1. ผลข้างเคียงของสารสกัดจากชาเขียวคืออะไร?

ผลข้างเคียงที่พบบ่อย ได้แก่ อาการคลื่นไส้ท้องเสียปวดท้องและปวดหัว ในบางกรณีอาจทำให้ตับเสียหาย บางคนอาจประสบกับความวิตกกังวลนอนไม่หลับและใจสั่นหัวใจเนื่องจากเนื้อหาคาเฟอีน

2. สารสกัดจากชาเขียวมากแค่ไหนที่จะกินได้?

การบริโภคในระดับปานกลางโดยทั่วไปปลอดภัย อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ จำกัด การบริโภคที่ประมาณ 800 มก. ของ EGCG ต่อวันเว้นแต่จะกำกับโดยผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ ปริมาณนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยส่วนบุคคลเช่นอายุน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม

3. สารสกัดจากชาเขียวสามารถทำให้ตับเสียหายได้หรือไม่?

ใช่มีรายงานการเชื่อมโยงสารสกัดจากชาเขียวในปริมาณสูงกับความเป็นพิษของตับและตับวายเฉียบพลัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามแนวทางการใช้ยาที่แนะนำและตรวจสอบสัญญาณของปัญหาตับเช่นอาการตัวเหลืองปัสสาวะมืดและอาการปวดท้อง

4. ปลอดภัยหรือไม่ที่จะใช้สารสกัดจากชาเขียวในขณะท้องว่าง?

การใช้สารสกัดจากชาเขียวในท้องว่างอาจเพิ่มความเสี่ยงของผลข้างเคียงของระบบทางเดินอาหาร ขอแนะนำให้นำไปใช้กับอาหารเพื่อลดโอกาสของอาการคลื่นไส้อาเจียนและปวดท้อง

5. ใครควรหลีกเลี่ยงการสกัดจากชาเขียว?

บุคคลที่มีความผิดปกติของตับหรือผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนควรหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การบริโภคสารสกัดจากชาเขียว ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรใช้ความระมัดระวังและปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะทานอาหารเสริมชาเขียว นอกจากนี้บุคคลที่ทานยาบางอย่างเช่นทินเนอร์เลือดควรขอคำแนะนำทางการแพทย์ก่อนที่จะใช้สารสกัดจากชาเขียวเนื่องจากการโต้ตอบที่อาจเกิดขึ้น

การอ้างอิง:

1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea 

2. https://my.clevelandclinic.org/health/drugs/20553-green-tea-oral-dosage-forms 

3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/269538 

4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc3746392/ 

5. https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea 

6. https://www.tga.gov.au/news/safety-alerts/camellia-sinensis-green-tea-extract 

7. https://www.vumc.org/poison-control/toxicology-question-week/march-12-2021- what-are-adverse-effects-green-tea-extract 

8. https://www.webmd.com/drugs/2/drug-76714/green-tea-leaf-extract-oral/details 

9. https://www.canada.ca/en/health-canada/services/drugs-health-products/medeffect-canada/safety-reviews/green-Tea-extract-contining-natural-health-products