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>> 2。シナモンの樹皮抽出物はどのように作られていますか？
● 引用：
シナモンは、シナモム属の木の内側の樹皮から派生したスパイスであり、何世紀にもわたってその風味と薬用特性で大切にされてきました。シナモンのさまざまな形態の中には、シナモンバークとシナモンの樹皮抽出物が2つの一般的に使用されており、それぞれに明確な特性と用途があります。この記事では、間の違いを掘り下げます シナモンの樹皮とシナモンの樹皮の抽出物、それらの有効性、用途、利益を探求します。
シナモンは単なるフレーバーエンハンサーではありません。伝統医学の豊かな歴史を持つ多面的な薬用植物です。これは主に、カッシアシナモン（Cinnamomum cassia）とセイロンシナモン（Cinnamomum verum）の2つの種から得られます。どちらのタイプも異なるフレーバープロファイルとクマリン含有量を持っているため、さまざまなアプリケーションへの適合性に影響します。
-Cassia Cinnamon：その強く、スパイシーな風味とシンナムアルデヒドの高いコンテンツで知られているカッシアは、市販製品で広く使用されています。ただし、高レベルのクマリンが含まれており、大量の用量で有害になる可能性があります。
- セイロンシナモン：しばしば '真のシナモンと呼ばれます。繊細な味と高い抗酸化物質含有量のため、健康中心の製剤には好まれます。
シナモンの樹皮は、シナモンパウダーが導出される原料です。料理や伝統医学には、その風味と薬用の特性に使用されます。樹皮には、その風味と健康上の利点に貢献するシンナマルデヒドを含むさまざまな生物活性化合物が含まれています。
シナモン樹皮抽出物は、ポリフェノールやシンナムアルデヒドなどの特定の活性化合物向けに標準化されたシナモンの濃縮形態です。代謝および抗酸化の利点のために、栄養補助食品で一般的に使用されています。
シナモンの樹皮とシナモンの樹皮抽出物の有効性を比較するとき、いくつかの要因が作用します。
1。活性化合物の濃度：シナモンの樹皮抽出物はより濃縮され、標準化されており、サプリメントと機能性食品の一貫した効力を確保します。
2。バイオアベイラビリティ：シナモン樹皮抽出物における活性化合物のバイオアベイラビリティは、吸収と有効性を高めることができる濃縮形のために一般的に高くなります。
3.フレーバープロファイル：シナモンバークはフルフレーバースペクトルを提供しますが、シナモンバークエキスはさまざまな味覚プロファイルに適合させることができ、さまざまな製剤に汎用性があります。
4。安全性とクマリンの内容：カッシアとセイロンのシナモン樹皮の両方にクマリンが含まれていますが、セイロンはレベルが大幅に低くなっています。シナモンの樹皮抽出物は、目的のクマリン含有量に応じて、どちらのタイプからも調達できます。
- 料理の使用：ベーキング、調理、および香料として一般的に使用されます。
- 伝統医学：その温暖化特性に使用され、消化器系の問題を軽減します。
- 栄養補助食品：血糖サポート、体重管理、抗酸化剤の利点に利用されます。
- 機能的な食品：代謝と健康上の利点のために、飲み物と食品に追加されます。
シナモンは一般的に安全ですが、カッシアシナモンの高用量は、そのクマリンの含有量により健康リスクをもたらす可能性があります。セイロンシナモンとシナモンの樹皮抽出物は、特にセイロンから調達された場合、長期的な使用のためのより安全な代替品です。
シナモンは、樹皮と抽出物の両方の形で、いくつかの栄養と薬の利点を提供します。
- 抗酸化特性：シナモンには、酸化ストレスや炎症から保護するのに役立つ強力な抗酸化物質が含まれています。
- 血糖管理：研究は、シナモンが血糖値を下げ、インスリン感受性を改善するのに役立つ可能性があることを示唆しています。
- 減量：シナモンの樹皮抽出物は、代謝を促進する可能性があるため、減量サプリメントで使用されることがあります。
食品業界では、シナモンの樹皮が風味と香りに好まれていますが、シナモンの樹皮抽出物は、その健康上の利点のために機能的な食品に使用されます。
シナモンの樹皮抽出物は、その標準化された活性化合物とより高い生物学的利用能により、医薬品でより一般的に使用されています。
シナモン樹皮抽出物は、抗酸化特性の化粧品でも使用されています。これは、環境ストレッサーから皮膚を保護するのに役立ちます。
シナモンは、料理の使用だけでなく、薬用および文化的意義のためにも、歴史を通じて尊敬されるスパイスでした。エジプトや中国などの古代文明では、シナモンは儀式で、そしてその希少性と価値のために通貨の形として使用されていました。
古代エジプトでは、シナモンが防腐剤のプロセスで、そして神への捧げ物として使用されていました。その高い価値は、それを富と力の象徴にしました。
シナモンは、古代中国でも非常に高く評価されており、伝統医学や料理のスパイスとして使用されていました。中国人はその温暖化特性を認識し、体のエネルギーのバランスをとるためにそれを使用しました。
現代の研究は、血糖値、体重管理、抗酸化活性への影響など、シナモンの潜在的な健康上の利点に焦点を当てています。研究では、シナモンがインスリンの感受性を改善し、炎症を軽減できることが示されており、それは健康サプリメントの有望な成分となっています。
いくつかの臨床試験では、血糖値の管理におけるシナモンの有効性を調査しています。結果は有望ですが、その効果を完全に理解するには、より多くの研究が必要です。
将来の研究の方向性には、医薬品や機能性食品でのシナモンバークエキスの使用、および化粧品やスキンケア製品での潜在的な用途が含まれます。
結論として、シナモンの樹皮抽出物は、その集中と標準化された形のため、通常のシナモン樹皮よりも効果的であることが多く、これにより、一貫した効力と生物学的利用能が保証されます。ただし、シナモンの樹皮とシナモンの樹皮抽出物の選択は、特定の用途、望ましいフレーバープロファイル、安全性の考慮事項に依存します。
カッシアシナモンは強い風味と高いクマリンの含有量を持っていますが、セイロンシナモンはクマリンレベルが低いため、健康中心の製品にとってより穏やかで安全です。
シナモン樹皮抽出物は、エタノールや水などの溶媒を使用してシナモン樹皮から活性化合物を抽出し、その後濃度と標準化を使用して作られています。
シナモンの樹皮抽出物は、セイロンシナモンから供給された場合、またはクマリンレベルを制御する場合、一般に安全です。ただし、肝臓の毒性の可能性があるため、高用量のカッシアベースの抽出物は避ける必要があります。
シナモン樹皮抽出物は、抗酸化および抗炎症特性で知られており、血糖管理と減量をサポートするのに役立つ可能性があります。
はい、シナモンの樹皮抽出物は、さまざまな特許アプリケーションで概説されているように、抗酸化特性と潜在的な皮膚の利点のために化粧品で使用できます。
[1] https://greenjeeva.ca/cinnamon-bark-extract-vs-cassia-vs-ceylon/
[2] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc9914695/
[3] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc8804376/
[4] https://www.livestrong.com/article/505050-cinnamon-extract-vs-cinnamon/
[5] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc4003790/
[6] https://patents.google.com/patent/cn107496269a/en
[7] https://www.greenjeeva.com/blog/cinnamon-extract-powder-comparisonguide
[8] https://www.rxlist.com/supplements/cinnamon_bark.htm
