Menu treści
● Co to jest ekstrakt z zielonej herbaty?
● Status GRAS: przegląd
● Powiadomienie Gras do rozpuszczalnego w oleju ekstraktu zielonej herbaty
● Postawa FDA na ekstrakcie z zielonej herbaty
● Korzyści zdrowotne wyciągu zielonej herbaty
● Obawy dotyczące bezpieczeństwa i potencjalne ryzyko
● Względy regulacyjne w różnych krajach
>> Nurkowanie głębiej: zrozumienie nauki i niuansów ekstraktu z zielonej herbaty
● Kompozycja ekstraktu w zielonej herbaty: więcej niż tylko EGCG
● Mechanizmy działania: jak działa ekstrakt z zielonej herbaty w ciele
● Trwające badania i pojawiające się dowody
● Wyzwania związane z oceną bezpieczeństwa ekstraktu z zielonej herbaty
● Wskazówki dotyczące bezpiecznego spożycia ekstraktu w zielonej herbaty
● Wniosek
● FAQ o ekstrakcie z zielonej herbaty
>> 1. Jaka jest zalecana dawka ekstraktu z zielonej herbaty?
>> 2. Czy ekstrakt z zielonej herbaty może spowodować uszkodzenie wątroby?
>> 3. Czy ekstrakt z zielonej herbaty jest bezpieczny dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią?
>> 4. Czy ekstrakt z zielonej herbaty oddziałuje z lekami?
>> 5. W jaki sposób mogę zapewnić jakość i bezpieczeństwo suplementów ekstraktu w zielonej herbaty?
● Cytaty:
Wyciąg z zielonej herbaty (GTE) zyskał znaczną uwagę na potencjalne korzyści zdrowotne, co prowadzi do włączenia do różnych produktów spożywczych i suplementów diety. Jednak pytanie, czy Ekstrakt zielonej herbaty jest ogólnie uznawany za bezpieczny (GRAS) jest złożony. W tym artykule bada status GRAS ekstraktu w zielonej herbaty, jego zastosowania, potencjalne korzyści, obawy dotyczące bezpieczeństwa i względy regulacyjne.
Co to jest ekstrakt z zielonej herbaty?
Ekstrakt zielonej herbaty jest skoncentrowaną postacią zielonej herbaty pochodzącej z rośliny Camellia sinensis. Zawiera wysokie stężenie przeciwutleniaczy, szczególnie polifenoli znane jako katechiny, z galatem epigalokatechiny (EGCG) jest najbardziej obfite i dobrze zbadane. GTE jest dostępny w różnych formach, w tym kapsułkach, proszkach i płynach, i jest stosowany w suplementach diety, żywności i napojach.
Status GRAS: przegląd
Oznaczenie Gras jest ścieżką regulacyjną ustanowioną przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). Umożliwia producentom żywności samodzielnie ustalenia bezpieczeństwa substancji do jej zamierzonego zastosowania, bez wymagania zatwierdzenia przedsięwzięcia, jeżeli występuje konsensus wśród wykwalifikowanych ekspertów, że substancja jest bezpieczna w warunkach zamierzonych.
Powiadomienie Gras do rozpuszczalnego w oleju ekstraktu zielonej herbaty
W 2018 r. Kemin Food Technologies złożył FDA powiadomienie Gras w zakresie rozpuszczalnego w oleju ekstraktu zielonej herbaty (OS-GTE), znanego również jako palmitynian katechiny z zielonej herbaty. Kemin doszedł do wniosku, że OS-GTE jest GRAS do stosowania jako przeciwutleniacz w różnych produktach spożywczych. FDA nie sprzeciwiła się tej determinacji, skutecznie pozwalając Keminowi sprzedawać OS-GTE w swoim zamierzonym celu bez zatwierdzenia przedsiębiorstwa.
Postawa FDA na ekstrakcie z zielonej herbaty
Pomimo powiadomienia GRAS dla OS-GTE postawa FDA na ekstrakcie z zielonej herbaty nie jest pozbawiona kontroli. Agencja w przeszłości wzbudziła obawy dotyczące bezpieczeństwa wysokich stężeń EGCG, szczególnie w odniesieniu do potencjalnej szkody dla narządów i zwiększonego ryzyka raka. Podczas gdy FDA opiera się na własnych badaniach firm w celu ustalenia bezpieczeństwa, została skrytykowana za to, że nie przeprowadziła własnych dokładnych przeglądów danych bezpieczeństwa.
Korzyści zdrowotne wyciągu zielonej herbaty
Wyciąg z zielonej herbaty jest często reklamowany ze względu na liczne korzyści zdrowotne, które są przede wszystkim przypisywane jej wysokiej zawartości przeciwutleniającej. Korzyści te obejmują:
-Aktywność przeciwutleniacza: katechiny w GTE pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny poprzez ochronę przed uszkodzeniem komórek spowodowanym przez wolne rodniki.
-Zdrowie serca: GTE może pomóc zmniejszyć ciśnienie krwi i poprawić poziom tłuszczu we krwi, promując zdrowie serca.
-Zdrowie mózgu: przeciwutleniacze w GTE chronią komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym, potencjalnie zmniejszając ryzyko upadku umysłowego i chorób mózgu.
-Utrata masy ciała: GTE może promować utratę masy ciała ze względu na zawartość katechiny i kofeiny.
-Zapobieganie rakowi: niektóre badania sugerują, że polifenole zielonej herbaty wykazują właściwości przeciwnowotworowe.
Obawy dotyczące bezpieczeństwa i potencjalne ryzyko
Podczas gdy ekstrakt z zielonej herbaty oferuje potencjalne korzyści zdrowotne, nie jest to bez potencjalnego ryzyka, zwłaszcza gdy jest spożywany w dużych dawkach. Niektóre obawy dotyczące bezpieczeństwa obejmują:
-Toksyczność: Nadmierne spożycie GTE może być toksyczne i może powodować uszkodzenie wątroby.
-Interakcje narkotykowe: GTE może oddziaływać z niektórymi lekami, takimi jak rozcieńczalniki krwi i niektóre leki serca.
-Skutki uboczne: Wspólne skutki uboczne GTE obejmują nudności, rozstrój żołądka i bóle głowy.
-Zanieczyszczenie: Niektóre suplementy GTE mogą być zanieczyszczone metali ciężkimi lub innymi toksynami.
Względy regulacyjne w różnych krajach
Regulacja ekstraktu zielonej herbaty różni się w różnych krajach. W Stanach Zjednoczonych FDA ma dobrowolny system powiadomień o składnikach Gras, który stawia ciężar spółek w celu ustalenia bezpieczeństwa. Health Canada zezwala na stosowanie ekstraktu zielonej herbaty jako dodatkowego składnika w suplementowanej żywności w określonych warunkach.
Nurkowanie głębiej: zrozumienie nauki i niuansów ekstraktu z zielonej herbaty
Aby w pełni zrozumieć status GRAS i implikacje stosowania ekstraktu zielonej herbaty, uzasadnione jest głębsze badanie jego składu, mechanizmów działania i ciągłych badań. W tej sekcji rozszerza się istniejąca wiedza, zajmując się złożonością otaczającą GTE.
Kompozycja ekstraktu w zielonej herbaty: więcej niż tylko EGCG
Podczas gdy EGCG jest gwiazdorskim graczem w kompozycji ekstraktu w zielonej herbaty, ważne jest, aby uznać obecność i rolę innych komponentów. Należą do nich:
-Inne katechiny: Epicatechina (EC), epigallokatechina (EGC) i katechina (C), przyczyniając się do ogólnego efektu przeciwutleniającego.
-Kofeina: zielona herbata naturalnie zawiera kofeinę, która może przyczynić się do jej efektów stymulujących. Ilość różni się w zależności od źródła i przetwarzania wyciągu.
-Aminokwasy: L-teanina jest aminokwasem występującym w zielonej herbaty, znanej z uspokajającego efektu i potencjału do synergizacji z kofeiną w celu poprawy ostrości i funkcji poznawczych.
-Minerały i witaminy: Zielona herbata zawiera śladowe ilości minerałów, takich jak potas i fluorek, a także witaminy takie jak witamina C.
Wspraczeni między tymi komponentami przyczynia się do holistycznego efektu ekstraktu w zielonej herbaty, a izolowanie konkretnych korzyści wyłącznie EGCG może być nadmiernym uproszczeniem.
Mechanizmy działania: jak działa ekstrakt z zielonej herbaty w ciele
Korzyści zdrowotne wyciągu zielonej herbaty są przypisywane kilku mechanizmom działania:
-Aktywność przeciwutleniacza: katechiny oszacują wolne rodniki, chroniąc komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym i zmniejszając zapalenie.
-Efekty przeciwzapalne: GTE może modulować szlaki zapalne, potencjalnie łagodząc objawy stanów zapalnych.
-Efekty metaboliczne: GTE może wpływać na metabolizm glukozy, metabolizm lipidów i wydatki energetyczne, przyczyniając się do zarządzania wagą.
-Efekty sercowo -naczyniowe: GTE może poprawić funkcję naczyń krwionośnych, zmniejszyć ciśnienie krwi i obniżyć poziom cholesterolu.
-Efekty neuroprotekcyjne: GTE może chronić komórki mózgowe przed uszkodzeniem, zwiększyć funkcję poznawczą i zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.
Trwające badania i pojawiające się dowody
Trwają badania nad ekstraktem z zielonej herbaty, z pojawiającymi się dowodami sugerującymi potencjalne korzyści w różnych obszarach:
-Zarządzanie cukrzycą: Badania sugerują, że GTE może poprawić wrażliwość na insulinę i kontrolę cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.
-Zdrowie skóry: GTE obiecało ochronę skóry przed uszkodzeniem UV, zmniejszając zapalenie i poprawę elastyczności skóry.
-Ochrona wątroby: Niektóre badania sugerują, że GTE może chronić wątrobę przed uszkodzeniami spowodowanymi przez toksyny i alkohol.
-Wydajność ćwiczeń: GTE może zwiększyć wydajność ćwiczeń poprzez zwiększenie utleniania tłuszczu i zmniejszenie zmęczenia.
Wyzwania związane z oceną bezpieczeństwa ekstraktu z zielonej herbaty
Ocena bezpieczeństwa ekstraktu z zielonej herbaty jest trudna ze względu na kilka czynników:
-Zmienność składu: skład GTE może się różnić w zależności od źródła liści herbaty, metody ekstrakcji i procesu produkcyjnego.
-Biodostępność: biodostępność katechin, szczególnie EGCG, jest stosunkowo niski, co oznacza, że tylko niewielki procent spożywanej dawki jest wchłaniany do krwioobiegu.
-Indywidualna zmienność: Osoby reagują inaczej na GTE na podstawie takich czynników, jak genetyka, wiek, stan zdrowia i stosowanie leków.
-Brak znormalizowanych dawek: Nie ma znormalizowanej dawki GTE, co utrudnia określenie bezpiecznych i skutecznych dawek.
Wskazówki dotyczące bezpiecznego spożycia ekstraktu w zielonej herbaty
Jeśli zdecydujesz się użyć ekstraktu zielonej herbaty, rozważ te wskazówki:
-Zacznij od niskiej dawki: zacznij od niskiej dawki i stopniowo zwiększ ją jako tolerowaną.
-Wybierz renomowane marki: Wybierz produkty od renomowanych producentów, którzy wykorzystują wysokiej jakości składniki i przechodzą testy innych firm.
-Skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia: porozmawiaj z lekarzem przed użyciem GTE, zwłaszcza jeśli masz jakiekolwiek warunki zdrowotne lub przyjmujesz leki.
-Monitorowanie skutków ubocznych: Zwróć uwagę na wszelkie skutki uboczne i zaprzestaj zastosowania, jeśli wystąpią.
-Unikaj wysokich dawek: nie przekraczaj zalecanej dawki, ponieważ wysokie dawki mogą zwiększyć ryzyko działań niepożądanych.
Wniosek
Wyciąg z zielonej herbaty pozostaje złożonym i rozwijającym się obszarem badań. Podczas gdy niektóre formy osiągnęły status GRAS dla określonych zastosowań, kluczowe jest dopracowane zrozumienie jego składu, mechanizmów i potencjalnego ryzyka. Odpowiedzialne stosowanie, kierowane dowodami naukowymi i poradami opieki zdrowotnej, pozostaje najlepszym podejściem.
FAQ o ekstrakcie z zielonej herbaty
1. Jaka jest zalecana dawka ekstraktu z zielonej herbaty?
Odpowiednia dawka ekstraktu zielonej herbaty różni się w zależności od poszczególnych czynników, takich jak wiek, stan zdrowia i stosowany produkt. Najlepiej jest przestrzegać instrukcji producenta lub skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia w celu uzyskania spersonalizowanych porad.
2. Czy ekstrakt z zielonej herbaty może spowodować uszkodzenie wątroby?
U niektórych osób wysokie dawki ekstraktu w zielonej herbaty powiązano z uszkodzeniem wątroby. Konieczne jest przestrzeganie zalecanych dawek i monitorowanie wszelkich oznak problemów wątroby, takich jak ból brzucha, żółtaczka lub ciemny mocz.
3. Czy ekstrakt z zielonej herbaty jest bezpieczny dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią?
Kobiety w ciąży i karmienia piersią powinny zachować ostrożność przy rozważaniu suplementacji ekstraktu w zielonej herbaty. Podczas gdy umiarkowane spożywanie zielonej herbaty jest ogólnie uważane za bezpieczną, skoncentrowana postać w ekstraktach może stanowić ryzyko. Zaleca się konsultację z lekarzem.
4. Czy ekstrakt z zielonej herbaty oddziałuje z lekami?
Wyciąg z zielonej herbaty może oddziaływać z niektórymi lekami, w tym rozrzedzianymi krwi, niektórymi lekami serca i lekami metabolizowanymi przez wątrobę. Konieczne jest poinformowanie swojego lekarza o wszystkich przyjmowanych lekach i suplementach, aby uniknąć potencjalnych interakcji.
5. W jaki sposób mogę zapewnić jakość i bezpieczeństwo suplementów ekstraktu w zielonej herbaty?
Aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo suplementów ekstraktu z zielonej herbaty, wybierz produkty od renomowanych producentów, którzy przechodzą testy stron trzecich pod kątem czystości i siły działania. Poszukaj certyfikatów organizacji.
Cytaty:
[1] https://www.fda.gov/media/126906/download
[2] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc6412948/
[3] https://patents.google.com/patent/twi607708b/zh
[4] https://www.ewg.org/news-insights/news/2021/11/fda-not-food-companies-should-decide-thether-green-tea-extract-safe
[5] https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-green-tea-rextract
[6] https://ojs.openagrar.de/index.php/jabfq/article/download/8807/9140
[7] https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-modification-liist-permited-supplemental-ingRedients-permit-use-Green-tea-extract-SupplementAl-INGREDIENTINT-FOODS/document.hmmml
[8] https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea
[9] https://www.mdpi.com/2297-8739/10/2/121
