Language
มุมมอง: 222 ผู้แต่ง: พรุ่งนี้เผยแพร่เวลา: 2025-01-03 Origin: เว็บไซต์
เมนูเนื้อหา
การเชื่อมโยงระหว่างสารสกัดจากชาเขียวและความเสียหายของตับ
ผลการวิจัยเกี่ยวกับความเป็นพิษต่อตับ
คำแนะนำสำหรับการบริโภคที่ปลอดภัย
- 1. อาการของความเสียหายของตับจากสารสกัดจากชาเขียวคืออะไร?
- 2. การดื่มชาเขียวเป็นประจำหรือไม่?
- 3. ใครมีความเสี่ยงต่อความเสียหายของตับจากสารสกัดจากชาเขียว?
- 4. สารสกัดจากชาเขียวนั้นปลอดภัยแค่ไหน?
- 5. ฉันควรทำอย่างไรถ้าฉันพบอาการหลังจากทานสารสกัดจากชาเขียว?
ชาเขียวได้รับการเฉลิมฉลองมานานเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพรวมถึงการป้องกันมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นการลดน้ำหนักและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดและรายงานผู้ป่วยได้ทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของความเข้มข้น สารสกัดจากชาเขียว โดยเฉพาะการเชื่อมโยงกับความเสียหายของตับและความล้มเหลว บทความนี้นำเสนอความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากสารสกัดจากชาเขียวตรวจสอบหลักฐานที่เชื่อมโยงกับตับวายกลไกที่อยู่เบื้องหลังผลกระทบดังกล่าวและคำแนะนำสำหรับการบริโภคที่ปลอดภัย
สารสกัดจากชาเขียว (GTE) มาจากใบของพืช * Camellia sinensis * และอุดมไปด้วย catechins โดยเฉพาะอย่างยิ่ง epigallocatechin gallate (EGCG) ในขณะที่ชาเขียวโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยเมื่อบริโภคในการพอเหมาะรูปแบบที่เข้มข้นของ GTE ที่พบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่สำคัญ
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ: ชาเขียวเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชั่น
- การจัดการน้ำหนัก: การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่า GTE สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้โดยการเพิ่มเมแทบอลิซึม
- สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: การบริโภคปกติอาจลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิต
แม้จะมีประโยชน์เหล่านี้รูปแบบที่เข้มข้นของ GTE นั้นเชื่อมโยงกับผลข้างเคียง
รายงานผู้ป่วยจำนวนมากมีการบันทึกกรณีการบาดเจ็บของตับที่เกี่ยวข้องกับสารสกัดจากชาเขียว การทบทวนวรรณกรรมจากปี 1999 ถึง 2008 ระบุอย่างน้อย 34 รายของความเสียหายของตับที่เชื่อมโยงกับการบริโภค GTE ตั้งแต่โรคไวรัสตับอักเสบเฉียบพลันไปจนถึงตับวายอย่างรุนแรง
- ตับวายเฉียบพลัน: ในบางกรณีบุคคลที่พัฒนาตับวายเฉียบพลันหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่มีปริมาณ GTE ในปริมาณสูง ตัวอย่างเช่นกรณีศึกษาเน้นเด็กอายุ 17 ปีที่ได้รับความเสียหายจากตับหลังจากใช้อาหารเสริมที่มีสารสกัดจากชาเขียวเข้มข้น
- กลไกของความเสียหาย: ความเป็นพิษต่อตับที่เกี่ยวข้องกับ GTE ส่วนใหญ่มาจาก EGCG การวิจัยแสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นสูงสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของไมโตคอนเดรียและเพิ่มความเครียดออกซิเดชันภายในเซลล์ตับ
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าปัจจัยทางพันธุกรรมบางอย่างอาจทำให้บุคคลมีความเสียหายต่อตับเมื่อบริโภคสารสกัดจากชาเขียวในปริมาณสูง ตัวแปรในยีนที่รับผิดชอบในการเผาผลาญ EGCG ได้รับการระบุว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าในขณะที่หลายคนสามารถบริโภคชาเขียวหรือสารสกัดได้อย่างปลอดภัย แต่คนอื่น ๆ อาจประสบกับผลข้างเคียงแม้ในระดับที่แนะนำ
การศึกษาจากมหาวิทยาลัยรัทเกอร์สระบุรูปแบบทางพันธุกรรมสองแบบที่ทำนายความไวต่อความเสียหายของตับจากสารสกัดจากชาเขียวขนาดสูง ผู้เข้าร่วมที่มีตัวแปรเฉพาะใน uridine 5'-diphospho-glucuronosyltransferase 1A4 (UGT1A4) จีโนไทป์แสดงให้เห็นว่าระดับความเครียดของตับในระดับที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากบริโภค GTE เมื่อเทียบกับที่ไม่มีตัวแปร [2] สิ่งนี้เน้นถึงความสำคัญของปัจจัยทางพันธุกรรมในการประเมินความเสี่ยงส่วนบุคคล
บุคคลที่ประสบกับความเสียหายของตับจากสารสกัดจากชาเขียวอาจมีอาการต่าง ๆ :
- ความเหนื่อยล้า: สัญญาณแรก ๆ ของความทุกข์ของตับ
- ดีซ่าน: สีเหลืองของผิวหนังและดวงตาเนื่องจากระดับบิลิรูบินเพิ่มขึ้น
- อาการปวดท้อง: รู้สึกไม่สบายหรือปวดในช่องท้องด้านบนขวาที่ซึ่งตับตั้งอยู่
- ปัสสาวะมืด: สัญญาณว่าตับไม่ได้ประมวลผลของเสียอย่างมีประสิทธิภาพ
การวิเคราะห์ที่ครอบคลุมที่ตีพิมพ์ใน * การวิจัยการป้องกันโรคมะเร็ง * ตรวจสอบผลกระทบของ GTE ขนาดสูงต่อเอนไซม์ตับในผู้หญิงที่เข้าร่วมในการศึกษาความเสี่ยงมะเร็งเต้านม ผลการวิจัยพบว่ามีการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในระดับ alanine aminotransferase (ALT) ในกลุ่มที่ใช้ GTE เมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอกแสดงให้เห็นถึงผลกระทบต่อตับที่อาจเกิดขึ้น [3]
นอกจากนี้การทบทวนอย่างเป็นระบบรายงานว่ามีผู้ป่วยตับวายมากกว่า 200 รายที่เกี่ยวข้องกับ GTE ในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมา กรณีส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสารสกัดเข้มข้นสำหรับการลดน้ำหนักมากกว่าชาเขียวที่ชงแบบดั้งเดิม [1]
ด้วยความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับสารสกัดจากชาเขียวเข้มข้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามแนวทางบางประการ:
1. การกลั่นกรอง: ติดกับการบริโภคชาเขียวที่ชงปานกลางมากกว่าอาหารเสริมปริมาณสูง
2. ปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ: ก่อนที่จะเริ่มระบบอาหารเสริมใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกี่ยวข้องกับสารสกัดที่เข้มข้น
3. ตรวจสอบอาการ: ระวังอาการผิดปกติหลังจากกินอาหารเสริมที่มี GTE
4. การทดสอบทางพันธุกรรม: พิจารณาการทดสอบทางพันธุกรรมหากมีประวัติครอบครัวของโรคตับหรือหากคุณวางแผนที่จะบริโภค EGCG ในปริมาณสูง
5. รับทราบข้อมูล: ติดตามการวิจัยใหม่เกี่ยวกับอาหารเสริมสมุนไพรและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น
ในขณะที่ชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสารสกัดที่เข้มข้นมีความเสี่ยงที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับสุขภาพของตับ หลักฐานที่เชื่อมโยง GTE กับตับวายเฉียบพลันเน้นความสำคัญของการบริโภคอย่างระมัดระวัง บุคคลที่พิจารณาอาหารเสริมชาเขียวควรจัดลำดับความสำคัญความปลอดภัยโดยการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพและคำนึงถึงระดับการบริโภคของพวกเขา
อาการรวมถึงความเหนื่อยล้า, ดีซ่าน (ผิวสีเหลือง/ตา), ปวดท้องและปัสสาวะมืด
ใช่การดื่มชาเขียวในปริมาณปานกลางโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่
บุคคลที่ใช้ GTE ในปริมาณสูงหรือผู้ที่มีความแปรปรวนทางพันธุกรรมบางอย่างอาจมีความเสี่ยงสูง
หน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรปชี้ให้เห็นว่าปริมาณ catechin ที่หรือสูงกว่า 800 มก. ต่อวันอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ
หากคุณมีอาการเช่นอาการตัวเหลืองหรืออาการปวดท้องอย่างรุนแรงหลังจากทานสารสกัดจากชาเขียวให้ไปพบแพทย์ทันที
[1] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc9745259/
[2] https://www.rutgers.edu/news/green-tea-extract-may-harm-liver-liver-liver-liver-liver-liver-liver-liver-liver
[3] https://aacrjournals.org/cancerpreventionresearch/article/10/10/571/112911/effect-of-green-Tea-supplements-on-Liver-enzyme
[4] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc8052949/
[5] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc3746392/
[6] https://www.usnews.com/news/health-news/articles/2024-08-05/botanicals like-green-green-tea-are-harming-americans
[7] https://www.xiahepublishing.com/2835-6357/fim-2022-00034
