Language
มุมมอง: 222 ผู้แต่ง: พรุ่งนี้เผยแพร่เวลา: 2025-02-16 Origin: เว็บไซต์
เมนูเนื้อหา
องค์ประกอบของสารสกัดจากใบชาเขียว
คุณสมบัติกระตุ้นของสารสกัดจากใบชาเขียว
- เนื้อหาคาเฟอีนและผลกระทบของมัน
- ผลเสริมฤทธิ์กันกับ l-theanine
ผลกระทบต่อการเผาผลาญพลังงานและการจัดการน้ำหนัก
- การสร้างความร้อนและการออกซิเดชั่นไขมัน
- ผลกระทบต่อองค์ประกอบของร่างกาย
ผลกระทบทางปัญญาและการป้องกันระบบประสาท
- ศักยภาพในการป้องกันระบบประสาท
- ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ
ประสิทธิภาพการออกกำลังกายและการกู้คืน
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นและข้อควรระวัง
- 1. คาเฟอีนมีคาเฟอีนเท่าไหร่ในสารสกัดจากใบชาเขียวเมื่อเทียบกับกาแฟ?
- 2. สารสกัดจากใบชาเขียวสามารถช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?
- 3. มีการโต้ตอบระหว่างสารสกัดจากใบชาเขียวและยาหรือไม่?
- 4. ผลกระตุ้นของสารสกัดจากใบชาเขียวนานแค่ไหน?
- 5. ปลอดภัยหรือไม่ที่จะกินสารสกัดจากใบชาเขียวทุกวัน?
สารสกัดจากใบชาเขียวได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นและคุณสมบัติการกระตุ้น บทความนี้จะสำรวจผลกระตุ้นของ สารสกัดจากใบชาเขียว องค์ประกอบและผลกระทบต่าง ๆ ที่มีต่อร่างกายมนุษย์
สารสกัดจากใบชาเขียวมาจากใบของ Camellia sinensis ซึ่งเป็นพืชชนิดเดียวกันที่ใช้ในการผลิตชาชนิดต่าง ๆ สารสกัดมีส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยมี catechins เป็นที่อุดมสมบูรณ์และมีการศึกษาที่ดีที่สุด [1] catechins หลักในสารสกัดจากชาเขียว ได้แก่ :
- Epigallocatechin Gallate (EGCG)
- Epigallocatechin (EGC)
- Epicatechin Gallate (ECG)
- Epicatechin (EC)
ในบรรดาสิ่งเหล่านี้ EGCG นั้นมีมากที่สุดและเชื่อว่าจะต้องรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่เกี่ยวข้องกับสารสกัดจากชาเขียว [3]
สารสกัดจากใบชาเขียวนั้นมีคุณสมบัติกระตุ้นอย่างแน่นอนเนื่องจากปริมาณคาเฟอีน [1] ในขณะที่ปริมาณคาเฟอีนในสารสกัดจากชาเขียวโดยทั่วไปต่ำกว่าที่พบในกาแฟ แต่ก็ยังมีส่วนช่วยในการกระตุ้นของสารสกัด
ปริมาณคาเฟอีนในสารสกัดจากชาเขียวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและส่วนเฉพาะของพืชที่ใช้ โดยเฉลี่ยแล้วสารสกัดจากชาเขียวมีคาเฟอีนประมาณ 25-35 มก. ต่อกรัม [4]
คาเฟอีนเป็นตัวกระตุ้นที่รู้จักกันดีซึ่งมีผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง มันทำงานได้โดยการปิดกั้นตัวรับ adenosine ในสมองซึ่งนำไปสู่การตื่นตัวที่เพิ่มขึ้นและลดความเหนื่อยล้า [1] ผลกระตุ้นของคาเฟอีนในสารสกัดจากชาเขียว ได้แก่ :
1. เพิ่มความตื่นตัวและความเข้มข้น
2. อารมณ์ที่ดีขึ้นและฟังก์ชั่นการรับรู้
3. ประสิทธิภาพทางกายภาพที่เพิ่มขึ้น
4. อัตราการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้น
ที่น่าสนใจสารสกัดจากใบชาเขียวยังมี L-theanine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถส่งผลกระทบต่อจิตใจได้ การรวมกันของคาเฟอีนและ L-theanine ในสารสกัดจากชาเขียวสร้างเอฟเฟกต์การทำงานร่วมกันที่เป็นเอกลักษณ์ [1] ชุดค่าผสมนี้ให้รูปแบบการกระตุ้นที่สมดุลและยั่งยืนมากขึ้นเมื่อเทียบกับคาเฟอีนเพียงอย่างเดียวซึ่งมักจะอธิบายว่าเป็นสถานะของ 'ความตื่นตัวที่สงบสุข '
คุณสมบัติการกระตุ้นของสารสกัดจากใบชาเขียวขยายออกไปเกินกว่าผลกระทบโดยตรงต่อระบบประสาทส่วนกลาง การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามันยังสามารถมีอิทธิพลต่อการเผาผลาญพลังงานและอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก [2]
การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากชาเขียวสามารถเพิ่มความร้อน (การผลิตความร้อน) และการเกิดออกซิเดชันไขมันในร่างกาย [4] เอฟเฟกต์นี้มีสาเหตุมาจากเนื้อหาคาเฟอีนและ catechins โดยเฉพาะอย่างยิ่ง EGCG การรวมกันของสารประกอบเหล่านี้ดูเหมือนจะกระตุ้นระบบประสาทที่เห็นอกเห็นใจนำไปสู่การใช้จ่ายพลังงานที่เพิ่มขึ้นและการสลายไขมัน
มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ตรวจสอบผลกระทบของสารสกัดจากชาเขียวต่อองค์ประกอบของร่างกาย การวิเคราะห์อภิมานของการทดลองที่ควบคุมแบบสุ่มพบว่าการเสริมสารสกัดจากชาเขียวมีความสัมพันธ์กับการลดน้ำหนักตัวเล็ก ๆ แต่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกาย [2] อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าเอฟเฟกต์เหล่านี้มีความเรียบง่ายและสารสกัดจากชาเขียวไม่ควรพิจารณาว่าเป็นวิธีการแก้ปัญหาวิเศษสำหรับการลดน้ำหนัก
คุณสมบัติการกระตุ้นของสารสกัดจากใบชาเขียวอาจนำไปสู่ผลประโยชน์ทางปัญญาที่อาจเกิดขึ้นและผลกระทบทางระบบประสาท
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรวมกันของคาเฟอีนและ L-theanine ในสารสกัดจากชาเขียวสามารถปรับปรุงแง่มุมต่าง ๆ ของประสิทธิภาพการเรียนรู้รวมถึง:
- ความสนใจและโฟกัส
- หน่วยความจำที่ใช้งานได้
- เวลาตอบสนอง
- ความสามารถในการสลับงาน
ผลกระทบเหล่านี้น่าจะเกิดจากการทำงานร่วมกันของคาเฟอีนและ L-theanine ต่อการทำงานของสมอง [3]
นอกเหนือจากผลกระทบทางปัญญาเฉียบพลันสารสกัดจากชาเขียวได้แสดงให้เห็นถึงสัญญาในการป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุและโรคทางระบบประสาท สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบของ catechins ชาเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง EGCG อาจช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบซึ่งเกี่ยวข้องในการพัฒนาของเงื่อนไขเช่นโรคอัลไซเมอร์ [3]
คุณสมบัติการกระตุ้นของสารสกัดจากใบชาเขียวสามารถมีอิทธิพลต่อการทำงานของหลอดเลือดหัวใจแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วผลกระทบจะไม่รุนแรงและปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่
คาเฟอีนในสารสกัดจากชาเขียวสามารถทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วคราวและอัตราการเต้นของหัวใจ อย่างไรก็ตามผลกระทบเหล่านี้มักจะมีอายุสั้นและไม่มีนัยสำคัญในบุคคลที่มีสุขภาพดีที่สุด [7] ที่น่าสนใจการบริโภคชาเขียวในระยะยาวนั้นเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของความดันโลหิตสูงในการศึกษาประชากรบางส่วน
สารสกัดจากชาเขียวอาจมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของ endothelial ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคาเทชินชาเขียวสามารถปรับปรุงการขยายการไหลของการไหลซึ่งเป็นการวัดการทำงานของ endothelial ซึ่งอาจเกิดจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ [3]
ผลกระตุ้นของสารสกัดจากใบชาเขียวทำให้มันเป็นอาหารเสริมยอดนิยมในหมู่นักกีฬาและผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกาย
การศึกษาบางอย่างได้รายงานความอดทนและประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่ดีขึ้นด้วยการเสริมสารสกัดจากชาเขียว ผลกระทบเหล่านี้อาจเกิดจากการรวมกันของปัจจัยรวมถึงการเกิดออกซิเดชันไขมันที่เพิ่มขึ้นการเผาผลาญกลูโคสที่ดีขึ้นและผลการกระตุ้นของคาเฟอีน [4]
สารสกัดจากชาเขียวอาจช่วยในการฟื้นฟูการออกกำลังกาย คุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยลดความเสียหายของกล้ามเนื้อและความรุนแรงที่เกิดจากการออกกำลังกายแม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบเหล่านี้อย่างเต็มที่ [4]
ในขณะที่สารสกัดจากใบชาเขียวโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่คุณสมบัติการกระตุ้นของมันสามารถนำไปสู่ผลข้างเคียงในบางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในจำนวนมาก
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากสารสกัดจากชาเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในปริมาณสูงอาจรวมถึง:
- นอนไม่หลับหรือรบกวนการนอนหลับ
- ความวิตกกังวลและกระสับกระส่าย
- อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
- ปัญหาย่อยอาหาร
- ปวดหัว
ในกรณีที่หายากสารสกัดจากชาเขียวในปริมาณสูงนั้นเกี่ยวข้องกับปัญหาตับ ในขณะที่กรณีเหล่านี้ไม่บ่อยนัก แต่สิ่งสำคัญคือการใช้อาหารเสริมสารสกัดจากชาเขียวตามคำแนะนำและปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะเริ่มระบบอาหารเสริมใหม่ [7]
สารสกัดจากใบชาเขียวนั้นมีคุณสมบัติกระตุ้นอย่างแน่นอนเนื่องจากปริมาณคาเฟอีน อย่างไรก็ตามผลกระทบของมันมีความเหมาะสมยิ่งกว่าของคาเฟอีนเพียงอย่างเดียวด้วยการปรากฏตัวของ L-theanine และ catechins ต่างๆ ผลการกระตุ้นของสารสกัดมีส่วนช่วยให้เกิดประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นสำหรับการทำงานของความรู้ความเข้าใจการเผาผลาญสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและประสิทธิภาพการออกกำลังกาย
ในขณะที่สารสกัดจากใบชาเขียวโดยทั่วไปจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่สิ่งสำคัญคือการใช้มันอย่างรับผิดชอบและตระหนักถึงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในปริมาณที่สูง เช่นเดียวกับอาหารเสริมใด ๆ ขอแนะนำให้ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะรวมสารสกัดจากใบชาเขียวเข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะสุขภาพที่มีอยู่ก่อนหรือใช้ยา
สารสกัดจากใบชาเขียวมักจะมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ โดยเฉลี่ยแล้วสารสกัดจากชาเขียวมีคาเฟอีนประมาณ 25-35 มก. ต่อกรัมในขณะที่กาแฟมาตรฐานสามารถบรรจุคาเฟอีน 95-200 มก. อย่างไรก็ตามจำนวนที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารสกัดที่เฉพาะเจาะจงและวิธีการเตรียม
สารสกัดจากใบชาเขียวอาจนำไปสู่ความพยายามในการลดน้ำหนักเนื่องจากผลกระทบต่อการเผาผลาญและการออกซิเดชั่นไขมัน อย่างไรก็ตามผลกระทบโดยทั่วไปจะเรียบง่ายและสารสกัดจากชาเขียวไม่ควรถือว่าเป็นสิ่งทดแทนอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายเป็นประจำ
สารสกัดจากใบชาเขียวสามารถโต้ตอบกับยาบางชนิดรวมถึงทินเนอร์เลือดสารกระตุ้นและยาปฏิชีวนะบางชนิด สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากชาเขียวหากคุณทานยาใด ๆ
ผลกระตุ้นของสารสกัดจากใบชาเขียวสามารถอยู่ได้นานหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับปริมาณและปัจจัยส่วนบุคคล คาเฟอีนในสารสกัดจากชาเขียวมักจะมีครึ่งชีวิตประมาณ 5 ชั่วโมงในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี
สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีส่วนใหญ่การบริโภคสารสกัดจากใบชาเขียวทุกวันถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทำตามปริมาณที่แนะนำและระวังผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น หากคุณกำลังพิจารณาการเสริมรายวันคุณควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อน
[1] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc9967785/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38031409/
[3] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc2855614/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10584049/
[5] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc6412948/
[6] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2021/7170736
[7] https://www.mountsinai.org/health-library/herb/green-tea
[8] https://www.healthline.com/nutrition/top-10--mased-mely-health-benefits-of-green-Tea
[9] https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-green-tea-extract
