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컨텐츠 메뉴
>> 계피 종
● 물 추출 과정
>> 시장 응용 프로그램
>> 추출 방법의 비교
● 결론
● FAQ
>> 1. 수출 계피 껍질 추출물에서 발견되는 주요 화합물은 무엇입니까?
>> 3. 수상 추출 계피 껍질 추출물의 주요 응용은 무엇입니까?
>> 4. 물을 추출한 계피 껍질 추출물 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니까?
>> 5. 물 추출 된 계피 껍질 추출물은 소비하기에 안전합니까?
● 인용 :
Cinnamomum 속의 나무의 내부 껍질에서 유래 한 계피는 방향족과 의약 특성으로 유명합니다. 다양한 추출 방법 중에서, 물 추출은 안전성, 비용 효율성 및 생물 활성 화합물을 보존하는 능력으로 인해 계피 껍질 추출물을 얻는 데 인기있는 선택입니다. 이 기사는 물 추출 된 계피 껍질 추출물.
계피는 주로 향신료로 사용되며 풍미와 의약 특성으로 수세기 동안 가치가 있습니다. 상업용 계피 생산에 사용되는 가장 일반적인 종에는 Cinnamomomum Zeylanicum (Ceylon Cinnamon)과 Cinnamomum Cassia (중국 계피)가 포함됩니다. 추출 공정은 계피 껍질로부터 활성 화합물을 얻는 것을 포함하며, 이는 물을 포함한 다양한 용매를 통해 달성 될 수있다.
-Cinnamomum Zeylanicum (Ceylon Cinnamon) : 더 밝은 색과 더 달콤한 맛으로 유명한 Ceylon Cinnamon은 더 낮은 쿠마린 수준으로 인해 더 안전한 것으로 간주됩니다.
-Cinnamomum Cassia (중국 계피) : 이것은 더 일반적으로 이용 가능하며 더 강력하고 매운 맛이 있습니다. 그러나 그것은 더 높은 수준의 쿠마린을 함유하고 있으며, 이는 대량 독성 일 수 있습니다.
계피 껍질에 대한 물 추출 과정에는 몇 가지 단계가 포함됩니다.
1. 계피 껍질 준비 : 계피 껍질은 미세한 분말로 땅에 닿거나 작은 조각으로 자르기 위해 추출을 위해 표면적을 증가시킵니다.
2. 물에 의한 추출 : 물은 특정 비율로 계피 껍질에 첨가된다 (일반적으로 1 : 1 내지 100 : 1, 물에서 무게로 물). 이어서, 혼합물을 최소 5 분 동안 끓여 생물 활성 화합물의 추출을 촉진시킨다.
3. 고체 파편 제거 : 끓인 후, 고체 입자는 액체 추출물로부터 제거된다.
4. 냉각 및 오일 분리 : 액체 추출물은 -5 ℃ 내지 25 ℃ 사이의 온도로 냉각되어 오일 층이 형성되고 수성 부분으로부터 분리 될 수있다.
5. 오일 층의 제거 :시나 알데히드와 같은 화합물을 함유하는 오일 층을 제거하여 유익한 폴리 페놀 화합물을 보존하면서 독성을 감소시킨다.
6. 원심 분리 및 여과 : 선택적으로, 나머지 액체를 원심 분리하여 남은 고형물을 제거하고 여과하여 투명한 추출물을 얻습니다.
7. 건조 (선택 사항) : 추출물을 건조시켜 저장 및 사용을 더 쉽게 보관할 수 있도록 분말 형태를 생성 할 수 있습니다.
물 추출 된 계피 껍질 추출물은 몇 가지 이점을 제공합니다.
- 안전 : 물은 안전하고 무독성 용매로 추출물이 소비에 적합합니다.
-비용 효율성 : 용매 기반 방법에 비해 물 추출이 더 경제적입니다.
- 생물 활성 화합물의 보존 : 물은 건강에 유리한 폴리 페놀 화합물을 보존하는 데 도움이됩니다.
- 독성 감소 :이 과정은 Cinnamaldehyde 및 Coumarin과 같은 잠재적으로 독성 화합물의 함량을 감소시킵니다.
추출물에는 다양한 응용 분야가 있습니다.
- 식품 산업 : 향료 에이전트 및 잠재적 인 건강상의 이점으로 사용됩니다.
- 제약 산업 : 항 당뇨병 특성 및 암 치료에서 잠재적 인 역할을 연구했습니다.
- 화장품 산업 : 산화 방지제 특성으로 인해 스킨 케어 제품에 사용됩니다.
물 추출 된 계피 껍질 추출물은 몇 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
- 혈당 조절 : 혈당 수준을 조절하는 데 도움이 될 수있는 화합물이 포함되어 있습니다.
- 산화 방지제 특성 : 산화 스트레스로부터 보호 할 수있는 산화 방지제가 풍부합니다.
- 항 염증 효과 : 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
계피 껍질 추출물, 특히 분말 형태의 시장은 자연 및 건강에 민감한 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 겪고 있습니다. 계피 껍질 추출물 분말은 항산화 제, 항 염증성 및 항균 특성에 기여하는시나 알데히드 및 프로 안토시 아니 딘을 포함한 농축 용량의 생물 활성 화합물로 평가됩니다 [2] [4].
- 기능성 식품 및 음료 : 시나몬 껍질 추출물 파우더는 단백질 바, 식사 교체 및 건강상의 이점과 풍미 향상 기능으로 인해 기능성 음료와 같은 제품에 사용됩니다 [4].
-식이 보조제 : 건강한 혈당 수치를 촉진하고 대사 건강을 지원하기위한 보충제에도 통합되어 있습니다 [4].
소비자가 환경 및 윤리적 문제를 더 잘 알게되면서 기업들은 계피의 지속 가능한 소싱 관행에 중점을두고 있습니다. 여기에는 공정 무역 농민 지원과 환경 적 영향을 줄이기 위해 친환경 포장을 사용하는 것이 포함됩니다 [2] [4].
추출 기술의 현대 발전은 계피 껍질 추출물의 순도와 효능을 향상시켰다. 초 임계 CO2 추출과 같은 방법은 농축 용량의 활성 화합물을 갖는 고품질 추출물을 생성하는데 사용되고있다 [2]. 물 추출은 단순성과 안전성으로 인해 인기있는 선택으로 남아 있습니다.
물 추출은 비용 효율적이고 안전하지만 초 임계 CO2 추출과 같은 다른 방법은 더 높은 순도와 생물 활성 화합물의 농도를 제공합니다. 그러나 이러한 방법에는 특수 장비가 필요하며 더 비쌉니다 [2].
| 추출 방법 | 장점 | 단점 |
|---|---|---|
| 물 추출 | 안전하고 비용 효율적입니다 | 낮은 농도의 생물 활성 |
| 초 임계 CO2 | 고순도, 농축 생물 활성 | 고가의 특수 장비가 필요합니다 |
| 유기 용매 | 고효율 | 독성 문제, 환경 영향 |
물 추출 된 계피 껍질 추출물은 독성을 최소화하면서 다양한 건강상의 이점을 제공하는 귀중한 제품입니다. 그것의 응용은 다양한 산업에 걸쳐 있으며, 다재다능하고 인기있는 성분이됩니다. 연구가 잠재적 인 건강상의 이점에 대해 더 많이 발견함에 따라이 추출물에 대한 수요가 증가 할 것입니다.
주요 화합물에는 건강에 유리한 폴리 페놀 폴리머 및 감소 된 양의 시남 알데히드 및 쿠마린이 포함되며, 이는 잠재적으로 대량 독성이 있습니다.
이 과정은시나 알데히드와 같은 화합물을 함유 한 오일 층을 제거하여 독성을 감소시켜 많은 양의 물질을 소비하는 것과 관련된 위험을 최소화합니다.
추출물은 풍미 특성, 잠재적 인 건강상의 이점 및 항산화 효과로 인해 식품, 제약 및 미용 산업에 사용됩니다.
그렇습니다. 혈당 수준을 조절하는 데 도움이 될 수있는 화합물이 포함되어있어 당뇨병 관리의 관심 대상이됩니다.
그렇습니다. 무독성이며 유익한 화합물을 보존하는 용매로 물을 사용하기 때문에 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다.
[1] https://patents.google.com/patent/cn101530385a/zh
[2] https://www.marketresearchintellect.com/ja/blog/the-rise-of-cinnamon-bark-extract-powder-a-game--healge-conscient-pood-poodts/
[3] https://image.hanspub.org/html/1-1710017_9813.htm
[4] https://www.marketresearchintellect.com/blog/cinnamon-bark-extract-powder-market--future-of-natural-food-additives/
[5] https://patents.google.com/patent/cn1544447a/zh
[6] https://www.auctoresonline.org/article/commercial-uses-of-cinnamon-products
[7] https://patentimages.storage.googleapis.com/e2/92/ea/3e51533980adda/cn106345275a.pdf
[8] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc4003790/
