Language
มุมมอง: 222 ผู้แต่ง: พรุ่งนี้เผยแพร่เวลา: 2025-02-11 Origin: เว็บไซต์
เมนูเนื้อหา
การใช้และประโยชน์ที่เป็นไปได้ของสารสกัดจากชาเขียว
- ผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นอื่น ๆ
สถานะการกำกับดูแลขององค์การอาหารและยา
- Kemin Industries Gras ประกาศ
- ความกังวลและการวิพากษ์วิจารณ์
คำถามที่พบบ่อย: คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสารสกัดจากชาเขียว
- 1. อะไรคือประโยชน์หลักของสารสกัดจากชาเขียว?
- 2. สารสกัดจากชาเขียวปลอดภัยในการบริโภคหรือไม่?
- 3. สารสกัดจากชาเขียวควบคุมโดย FDA ได้อย่างไร?
- 4. สารสกัดจากชาเขียวสามารถโต้ตอบกับยาได้หรือไม่?
- 5. ฉันควรมองหาอะไรเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากชาเขียว?
สารสกัดจากชาเขียวได้รับความสนใจอย่างมากสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นซึ่งนำไปสู่การใช้อย่างกว้างขวางในการเสริมอาหารและอาหารที่ใช้งานได้ อย่างไรก็ตามสถานะการกำกับดูแลของ สารสกัดจากชาเขียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการอนุมัติโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ยังคงเป็นหัวข้อที่น่าสนใจและการตรวจสอบ บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ภาพรวมที่ครอบคลุมของสารสกัดจากชาเขียวการใช้ประโยชน์ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นการพิจารณาด้านความปลอดภัยและการยืนหยัดด้านกฎระเบียบกับองค์การอาหารและยา
สารสกัดจากชาเขียวเป็นรูปแบบของชาเขียวเข้มข้นมาจากใบของ * Camellia sinensis * พืช [3] [9] มันห่อหุ้มส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ในชาเขียวเช่นโพลีฟีนอล catechins และคาเฟอีนในรูปแบบที่มีศักยภาพมากขึ้น [3] catechin หลักในสารสกัดจากชาเขียวคือ epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ [3] [5]
องค์ประกอบของสารสกัดจากชาเขียวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัสดุต้นฉบับและวิธีการประมวลผล [9] สารสกัดจากชาเขียวมาตรฐานมักจะมีช่วงของเนื้อหา EGCG ที่กำหนด (เช่น 40-50%) และเนื้อหา catechin ทั้งหมด (เช่น 70-80%) โดยมีปริมาณคาเฟอีนไม่เกิน 5%[9] สารสกัดเหล่านี้จัดทำขึ้นโดยใช้น้ำและ/หรือตัวทำละลายอินทรีย์เกรดอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าความบริสุทธิ์และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย [9]
สารสกัดจากชาเขียวมีอยู่ในรูปแบบต่าง ๆ รวมถึง:
-ผง: ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์อาหาร
-แคปซูล: สะดวกสำหรับการบริโภคในช่องปากเป็นอาหารเสริม [3]
-ของเหลว: สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มหรือใช้ในสูตรเครื่องสำอาง
สารสกัดจากชาเขียวได้รับการส่งเสริมเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลายส่วนใหญ่มาจากเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระสูง [2] [3] ประโยชน์เหล่านี้รวมถึง:
สารสกัดจากชาเขียวอุดมไปด้วยคาสชินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดออกซิเดชั่นโดยการทำให้อนุมูลอิสระเป็นกลาง [3] ความเครียดออกซิเดชันมีส่วนเกี่ยวข้องในอายุและโรคต่าง ๆ รวมถึงมะเร็งโรคหัวใจและความผิดปกติของระบบประสาท [3]
-ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้น: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากชาเขียวสามารถเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกายเพิ่มความสามารถในการต่อสู้กับความเสียหายออกซิเดชั่น [3]
การบริโภคชาเขียวและสารสกัดเป็นประจำเกี่ยวข้องกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีขึ้น [2] [6] [7] ผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ :
-ความดันโลหิตลดลง: ชาเขียวอาจช่วยลดความดันโลหิตลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจ [6]
-โปรไฟล์ไขมันที่ได้รับการปรับปรุง: การเสริมชาเขียวได้รับการแสดงเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลทั้งหมด (TC) และระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ [10]
มันแสดงให้เห็นว่าการเสริมชาเขียวลดลงอย่างมีนัยสำคัญ TC เมื่อรวมตัวเมียหรือทั้งชายและหญิงรวมกันปริมาณของการเสริมนั้นน้อยกว่า 1,000 mg/d, ค่าดัชนีมวลกายพื้นฐานอยู่ระหว่าง 25-29.9 kg.m –2 และค่าพื้นฐานของ TC มากกว่า 200 mg/dL [10]
สารสกัดจากชาเขียวเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักเนื่องจากศักยภาพในการส่งเสริมการลดน้ำหนัก [3] การรวมกันของ catechins และคาเฟอีนในสารสกัดจากชาเขียวอาจนำไปสู่ผลกระทบเหล่านี้โดย:
-การเพิ่มเมแทบอลิซึม: สารสกัดจากชาเขียวอาจเพิ่มค่าใช้จ่ายด้านพลังงานและการออกซิเดชั่นไขมันซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก [3]
-การลดน้ำหนักตัว: การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าชาเขียวอาจป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจโดยการลดน้ำหนักตัว [6]
สารต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากชาเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง EGCG ได้รับการแสดงเพื่อป้องกันเซลล์สมองจากความเครียดออกซิเดชั่น [3] การป้องกันนี้สามารถช่วยลดความเสียหายของสมองที่อาจนำไปสู่การลดลงของจิตใจและโรคสมองเช่นพาร์คินสันอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม [3]
-การปรับปรุงหน่วยความจำและการทำงานของสมอง: สารสกัดจากชาเขียวได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มการเชื่อมต่อระหว่างส่วนต่าง ๆ ของสมองปรับปรุงหน่วยความจำและการทำงานของความรู้ความเข้าใจ [3]
ชาเขียวและสารสกัดได้รับการศึกษาเพื่อศักยภาพในการป้องกันโรคมะเร็ง [2] [6] [7] สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวอาจช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่อาจนำไปสู่โรคมะเร็ง [3]
-คุณสมบัติ Antitumor: Catechins ชาเขียวสามารถทำหน้าที่เป็นตัวแทน antitumorigenic และเป็นตัวดัดแปลงภูมิคุ้มกันใน immunodysfunction ที่เกิดจากการปลูกถ่ายเนื้องอกหรือการรักษาด้วยสารก่อมะเร็ง [6]
-ความเสี่ยงมะเร็งลดลง: การบริโภคชาเขียวเชื่อมโยงกับการป้องกันโรคมะเร็งหลายชนิดรวมถึงปอด, ลำไส้ใหญ่, หลอดอาหาร, ปาก, กระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็ก, ไต, ตับอ่อนและต่อมเต้านม [6]
นอกเหนือจากข้างต้นแล้วสารสกัดจากชาเขียวได้รับการตรวจสอบสำหรับบทบาทที่อาจเกิดขึ้นใน:
-การควบคุมคอเลสเตอรอล: ชาเขียวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นการควบคุมคอเลสเตอรอล [2]
-การตอบสนองต้านการอักเสบ: ชาเขียวช่วยลดการตอบสนองการอักเสบ [2]
-การจัดการโรคเบาหวาน: ชาเขียวสามารถออกฤทธิ์ในเชิงบวกต่อโรคเบาหวาน [2]
-คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย: โพลีฟีนอลชาเขียวยังได้รับการสังเกตเพื่อแสดงคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย [2]
ในขณะที่สารสกัดจากชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นมากมายเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตระหนักถึงข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับการใช้งาน [3]
สารสกัดจากชาเขียวอาจเป็นพิษเมื่อนำไปใช้มากเกินไป [3] สารสกัดจากชาเขียวในปริมาณสูงอาจทำให้ตับเสียหายและผลข้างเคียงอื่น ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำและปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะทานอาหารเสริมชาเขียว [3]
มีความกังวลเกี่ยวกับข้อมูลความปลอดภัยเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหารที่ใช้ EGCG [5] ในบางกรณีองค์การอาหารและยามีการศึกษาที่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรมเพื่อสรุปว่าสารสกัดจากชาเขียวนั้นปลอดภัยซึ่งได้วิจารณ์ [5]
Health Canada ได้ประเมินสารสกัดจากชาเขียวเพื่อความปลอดภัยและได้กำหนดเงื่อนไขที่สารสกัดจากชาเขียวที่ได้มาตรฐานสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยเป็นส่วนประกอบเสริมในอาหารเสริม [9] การประเมินนี้ใช้กับสารสกัดจากชาเขียวที่ได้รับการตกแต่งด้วย Catechin ที่ได้มาจากใบของ Camellia sinensis [9]
องค์การอาหารและยาควบคุมสารเติมแต่งอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารภายใต้กฎระเบียบที่แตกต่างกัน สารสกัดจากชาเขียวสามารถใช้ในอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ [1] ในบริบทนี้มันอยู่ภายใต้กฎระเบียบที่ปลอดภัย (GRAS) ขององค์การอาหารและยา [1] [5]
การกำหนด GRAS หมายความว่าสารนั้นถือว่าปลอดภัยโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับการใช้งานที่ตั้งใจไว้ [1] [5] บริษัท สามารถส่งประกาศ GRAS ไปยัง FDA โดยให้หลักฐานว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาปลอดภัยตามขั้นตอนทางวิทยาศาสตร์ [1] จากนั้นองค์การอาหารและยาจะประเมินการแจ้งเตือนและอาจออกจดหมายที่ไม่มีการคัดค้านโดยยอมรับสถานะ GRAS ของส่วนผสมได้อย่างมีประสิทธิภาพ [5]
ในปีพ. ศ. 2561 Kemin Industries ได้แจ้งให้องค์การอาหารและยาทราบถึงแผนการขายสารสกัดจากชาเขียวที่ละลายน้ำได้ (OS-GTE) เพื่อใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในของว่างขนมอบและเนื้อสัตว์ [1] [5] Kemin สรุปว่า OS-GTE เป็น Gras ตามขั้นตอนทางวิทยาศาสตร์ [1] องค์การอาหารและยาไม่ได้คัดค้านความมุ่งมั่นนี้ทำให้เคมินทำการตลาด OS-GTE สำหรับการใช้งานที่ตั้งใจไว้ [5]
แม้จะมีสถานะ GRAS แต่ความกังวลได้รับการยกขึ้นเกี่ยวกับการพึ่งพา FDA ในการศึกษาที่ได้รับการสนับสนุนจาก บริษัท และศักยภาพของความขัดแย้งทางผลประโยชน์ [5] นักวิจารณ์ยืนยันว่าองค์การอาหารและยาควรทำการทบทวนข้อมูลความปลอดภัยอย่างละเอียดเกี่ยวกับสารสกัดจากชาเขียวแทนที่จะพึ่งพาผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรม [5]
เมื่อสารสกัดจากชาเขียวถูกขายเป็นอาหารเสริมอาหารจะถูกควบคุมภายใต้พระราชบัญญัติสุขภาพอาหารเสริมและการศึกษา (DSHEA) [5] ภายใต้ DSHEA ผู้ผลิตอาหารเสริมมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาปลอดภัยและมีป้ายกำกับอย่างถูกต้อง [5] องค์การอาหารและยาไม่อนุมัติอาหารเสริมอาหารก่อนที่จะทำการตลาด แต่สามารถดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ที่พบว่าไม่ปลอดภัยหรือติดฉลากผิด [5]
สารสกัดจากชาเขียวได้รับความสนใจอย่างมากสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นซึ่งส่วนใหญ่มาจากเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง ในขณะที่ถือว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งานในอาหารและเครื่องดื่มภายใต้กฎระเบียบ GRAS ขององค์การอาหารและยา แต่ความกังวลได้รับการยกขึ้นเกี่ยวกับการพึ่งพาการศึกษาที่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรมเพื่อการประเมินความปลอดภัย ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมสารสกัดจากชาเขียวนั้นอยู่ภายใต้ DSHEA ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบด้านความปลอดภัยและการติดฉลากที่แม่นยำของผู้ผลิต ผู้บริโภคควรตระหนักถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคมากเกินไปและปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนที่จะรวมสารสกัดจากชาเขียวไว้ในระบบการปกครองของพวกเขา
สารสกัดจากชาเขียวเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยป้องกันความเครียดจากออกซิเดชั่น นอกจากนี้ยังอาจสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดความดันโลหิตและปรับปรุงโปรไฟล์ไขมัน นอกจากนี้ยังได้รับการศึกษาเกี่ยวกับศักยภาพในการจัดการน้ำหนักสุขภาพสมองและการป้องกันโรคมะเร็ง
เมื่อใช้ในการดูแลสารสกัดจากชาเขียวโดยทั่วไปจะถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตามปริมาณที่สูงอาจนำไปสู่ความเป็นพิษและความเสียหายของตับ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำและปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพก่อนการใช้งาน
องค์การอาหารและยาควบคุมสารสกัดจากชาเขียวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการใช้งาน เมื่อใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารจะอยู่ภายใต้กฎระเบียบของ GRAS ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมมันอยู่ภายใต้ DSHEA ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบด้านความปลอดภัยและการติดฉลากที่แม่นยำสำหรับผู้ผลิต
ใช่สารสกัดจากชาเขียวอาจโต้ตอบกับยาบางชนิดเช่นทินเนอร์เลือดและยาสำหรับสภาพหัวใจ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพหากคุณใช้ยาใด ๆ ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากชาเขียว
เมื่อซื้ออาหารเสริมสารสกัดจากชาเขียวให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานสำหรับ EGCG และเนื้อหา catechin ทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการทดสอบเพื่อความบริสุทธิ์และความแรงโดยห้องปฏิบัติการบุคคลที่สาม นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและอ่านบทวิจารณ์ของลูกค้าก่อนทำการซื้อ
[1] https://www.fda.gov/media/126906/download
[2] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc6412948/
[3] https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-green-tea-extract
[4] https://www.tiprpress.com/ywpjyj/article/pdf/20211226?file_name=b3147901c258e4906b492ba210e8e029d066d7e 3AD76D56B0BFA74F1B4E7AC3BE05483707C8968B3D90F3BF39AA09C180EBBB849988D3D50E2F7373E32FD3F2CB & OPET_TYPE = ตนเอง
[5] https://www.ewg.org/news-insights/news/2021/11/fda-not-food-companies-hould-decide-whether-green-tea-extract-afe
[6] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc2855614/
[7] https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea
[8] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2021/7170736
[9] https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-modification-list-permitted-supplemental-ingredients-permit-use-green-extact
[10] https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.1084455/full
