Chiết xuất trà xanh có oxalat không?

Menu nội dung

● Oxalat là gì?

● Hàm lượng oxalate trong trà xanh

● Ý nghĩa sức khỏe của oxalat trong trà xanh

>> Đá thận

>> Lợi ích sức khỏe khác

● Vai trò của chiết xuất trà xanh

● Cơ chế đằng sau lợi ích của trà xanh

● Phần kết luận

● Câu hỏi thường gặp

>> 1. Trà xanh có nhiều oxalates không?

>> 2. Uống trà xanh có thể dẫn đến đá thận không?

>> 3. Làm thế nào tôi có thể giảm hấp thụ oxalate từ thực phẩm?

>> 4. Những loại trà nên tránh nếu tôi dễ bị sỏi thận?

>> 5. Có lợi ích sức khỏe nào liên quan đến việc uống trà xanh không?

● Trích dẫn:

Trà xanh đã trở nên phổ biến đáng kể trong những năm gần đây do nhiều lợi ích sức khỏe của nó, bao gồm các đặc tính chống oxy hóa, hỗ trợ giảm cân tiềm năng và thậm chí có thể có tác dụng bảo vệ chống lại một số bệnh. Tuy nhiên, một mối quan tâm thường phát sinh là liệu chiết xuất trà xanh có chứa oxalat hay không và ý nghĩa gì đối với sức khỏe, đặc biệt đối với các cá nhân dễ bị sỏi thận. Bài viết này sẽ khám phá mối quan hệ giữa Chiết xuất trà xanh và oxalat, cung cấp một cái nhìn tổng quan toàn diện về chủ đề này.

Oxalat là gì?

Oxalate là các hợp chất xuất hiện tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại cây, bao gồm trái cây, rau, các loại hạt và ngũ cốc. Chúng có thể liên kết với canxi trong cơ thể để tạo thành các tinh thể canxi oxalate, là loại đá thận phổ biến nhất. Mặc dù oxalat không có hại với số lượng vừa phải đối với hầu hết mọi người, tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe, đặc biệt là đối với những người có tiền sử sỏi thận.

Hàm lượng oxalate trong trà xanh

Nghiên cứu chỉ ra rằng trà xanh có chứa oxalat, nhưng mức độ thường thấp hơn so với các loại trà khác, chẳng hạn như trà đen. Hàm lượng oxalate có thể thay đổi đáng kể dựa trên một số yếu tố:

- Loại trà xanh: Các loại trà xanh khác nhau có thể có mức oxalate khác nhau. Ví dụ, matcha (một dạng trà xanh) có xu hướng có hàm lượng oxalate cao hơn so với trà xanh.

- Thời gian ủ: Trà càng giảm, càng nhiều oxalat được chiết xuất vào chất lỏng. Các nghiên cứu cho thấy trà xanh sản xuất trong thời gian dài có thể làm tăng đáng kể nồng độ oxalate hòa tan.

- Chất lượng và nguồn gốc: Nguồn gốc địa lý và chất lượng của lá trà cũng đóng một vai trò trong việc xác định mức độ oxalate. Các loại trà chất lượng cao hơn từ các vùng cụ thể có thể chứa nhiều hoặc ít oxalat hơn.

Dựa trên các nghiên cứu khác nhau, hàm lượng oxalate hòa tan trong trà xanh được ủ thường dao động từ 0,3 đến 2,18 mg mỗi cốc, tùy thuộc vào điều kiện sản xuất bia và loại trà xanh được sử dụng.

Ý nghĩa sức khỏe của oxalat trong trà xanh

Đá thận

Đối với những người dễ bị sỏi thận, hiểu được hàm lượng oxalate trong thực phẩm và đồ uống là rất quan trọng. Mặc dù đúng là trà xanh có chứa oxalat, nghiên cứu cho thấy rằng mức tiêu thụ của nó không nhất thiết tương quan với việc tăng nguy cơ hình thành đá. Trong thực tế:

- Tác dụng bảo vệ: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng các hợp chất được tìm thấy trong trà xanh, đặc biệt là catechin như epigallocatechin gallate (EGCG), có thể ức chế sự kết tinh của các tinh thể canxi oxalate ở thận. Điều này cho thấy rằng trong khi trà xanh có chứa oxalat, nó cũng có thể mang lại lợi ích bảo vệ chống lại sự hình thành đá thận.

- Bài tiết nước tiểu: Thật thú vị, nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trà xanh thường xuyên không làm tăng đáng kể sự bài tiết oxalate nước tiểu so với các nguồn chế độ ăn uống khác. Điều này có thể ngụ ý rằng cơ thể quản lý mức độ oxalate một cách hiệu quả khi tiêu thụ một lượng trà xanh vừa phải.

Lợi ích sức khỏe khác

Ngoài những lo ngại về đá thận, trà xanh cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe do hàm lượng chống oxy hóa cao:

- Tính chất chống oxy hóa: Các catechin có trong trà xanh là chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại stress oxy hóa và viêm trong cơ thể.

- Sức khỏe trao đổi chất: Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ trà xanh thường xuyên có thể hỗ trợ quản lý cân nặng và cải thiện sức khỏe trao đổi chất bằng cách tăng cường quá trình oxy hóa chất béo và độ nhạy insulin.

Vai trò của chiết xuất trà xanh

Chiết xuất trà xanh là một dạng cô đặc có nguồn gốc từ lá *Camellia sinensis *. Nó chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid và polyphenol như EGCG, bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và mang lại lợi ích sức khỏe khác nhau. Dưới đây là một số lợi thế chính:

- Hỗ trợ giảm cân: Nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất trà xanh có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách tăng quá trình oxy hóa chất béo và tăng cường tốc độ trao đổi chất. Một nghiên cứu cho thấy những người tham gia đã uống 870 mg chiết xuất trà xanh hàng ngày đã trải qua sự gia tăng đáng kể khả năng chống oxy hóa máu của họ trong tám tuần.

- Sức khỏe tim: Tiêu thụ thường xuyên của trà xanh có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và mức cholesterol thấp hơn. Một nghiên cứu cho thấy rằng uống 379 mg/ngày chiết xuất trà xanh đã tạo ra những cải thiện thuận lợi về cả số lượng huyết áp và cholesterol.

- Sức khỏe não: Các chất chống oxy hóa trong chiết xuất trà xanh có thể bảo vệ các tế bào não khỏi stress oxy hóa và giảm nguy cơ liên quan đến các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và Parkinson.

Cơ chế đằng sau lợi ích của trà xanh

Các tác động có lợi của chiết xuất trà xanh có thể được quy cho một số cơ chế:

1. Hoạt động chống oxy hóa: Catechin trung hòa các gốc tự do và giảm căng thẳng oxy hóa, được liên kết với các bệnh mãn tính khác nhau.

2. Tác dụng chống viêm: Polyphenol trà xanh biểu hiện các đặc tính chống viêm giúp giảm thiểu viêm mãn tính liên quan đến các tình trạng như viêm khớp và bệnh tim mạch.

3. Điều hòa trao đổi chất: Trà xanh đã được chứng minh là tăng cường chuyển hóa chất béo bằng cách tăng chi tiêu năng lượng và tỷ lệ oxy hóa chất béo trong khi tập thể dục.

4.

Phần kết luận

Tóm lại, trong khi chiết xuất trà xanh có chứa oxalat, mức độ thường thấp hơn so với các loại được tìm thấy trong trà đen và nhiều thực phẩm oxalate cao. Đối với hầu hết các cá nhân, mức tiêu thụ trà xanh vừa phải là an toàn và thậm chí có thể cung cấp lợi ích bảo vệ chống lại sỏi thận do đặc tính chống oxy hóa của nó. Tuy nhiên, những người có tiền sử sỏi thận hoặc các điều kiện liên quan khác nên tham khảo ý kiến ​​của một chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi thực hiện những thay đổi đáng kể đối với chế độ ăn uống của họ.

Tóm lại, mặc dù có một số lo ngại về sự hiện diện của oxalat trong các loại trà xanh, đặc biệt là trong số các cá nhân có xu hướng phát triển đá thận Quy trình theo thời gian!

Câu hỏi thường gặp

1. Trà xanh có nhiều oxalates không?

Trà xanh chứa nồng độ oxalat vừa phải so với các loại trà khác. Nội dung của nó thay đổi dựa trên thời gian và loại sản xuất bia nhưng thường thấp hơn trà đen.

2. Uống trà xanh có thể dẫn đến đá thận không?

Mặc dù trà xanh chứa oxalat, các nghiên cứu cho thấy nó không làm tăng đáng kể nguy cơ hình thành đá thận và thậm chí có thể mang lại lợi ích bảo vệ.

3. Làm thế nào tôi có thể giảm hấp thụ oxalate từ thực phẩm?

Tiêu thụ thực phẩm giàu canxi cùng với thực phẩm oxalate cao có thể giúp giảm hấp thụ. Ở lại ẩn dụ cũng hỗ trợ trong việc loại bỏ oxalat dư thừa.

4. Những loại trà nên tránh nếu tôi dễ bị sỏi thận?

Tàu đen thường có hàm lượng oxalate cao hơn trà xanh; Do đó, họ có thể được tránh tốt nhất bởi những người có nguy cơ mắc đá thận.

5. Có lợi ích sức khỏe nào liên quan đến việc uống trà xanh không?

Đúng! Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa và có liên quan đến các lợi ích sức khỏe khác nhau bao gồm cải thiện sức khỏe trao đổi chất và giảm viêm.

Trích dẫn:

[1] https://www.elo.health/articles/green-tea-extract-supplements/

[2] https://ejh.journals.ekb.eg/article_47521_e7a891fa9438964d29f09017d60b3b18.pdf

[3] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc7084675/

[4] https://www.psu.edu/news/research/story/research-suggests-green-tea-exercise-boost-weight-loss-health

[5] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc3908530/

[6] https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-green-tea-extract

[7] https://www.nature.com/articles/srep30233

[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26093535/

[9] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc6412948/

[10] https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsomega.0c05903

[11] https://www.healthline.com/nutrition/green-tea-and-weight-loss

[12] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc2855614/

.

[14] https://www.mdpi.com/2076-3921/11/9/1844

[15] https://www.medicalnewstoday.com/articles/320540

[16] https://www.npr.org/sections/thesalt/2015/11/10/432727282/will-drinking-green-tea-boost-your-metabolism-no-so-fast

[17] https://health.clevelandclinic.org/green-tea-extract-a-better-way-to-boost-energy-or-not

[18] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc6412450/

[19] https://www.researchgate.net/publication/259165310_Green_tea_extract_Chemistry_antioxidant_properties_and_food_applications_-_A_review

[20] https://www.researchgate.net/publication/280597379_Green_Tea_and_Weight_Loss_An_update_Meta-Analysis

[21] https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea

[2

[23] https://onlinel Library.wiley.com/doi/full/10.1002/EFD2.172

[24] https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(22)04202-2/fulltext

[25] https://www.researchgate.net/publication/228355417_Green_tea_Health_benefits

[26] https://www.researchgate.net/publication/228469802_The_analysis_of_quality_and_antioxidant_activity_of_green_tea_extracts

[27] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc3649093/

[28] https://www.mdpi.com/1420-3049/30/1/197

[29] https://www.redalyc.org/journal/1698/ 16985589100 6/html/

[30] https://www.mdpi.com/2072-6643/13/2/644