Language
Quan điểm: 222 Tác giả: Ngày mai xuất bản Thời gian: 2025-01-12 Nguồn gốc: Địa điểm
Menu nội dung
● Tất cả chiết xuất trà xanh có chứa EGCG không?
● Sự thay đổi trong nội dung EGCG
● EGCG là bao nhiêu trong trà xanh?
● Chọn chiết xuất trà xanh chất lượng
>> 2. EGCG là bao nhiêu trong một tách trà xanh?
>> 3. Có bất kỳ tác dụng phụ nào liên quan đến việc lấy chiết xuất trà xanh không?
>> 4 Tôi có thể nhận đủ EGCG từ việc uống trà xanh một mình không?
>> 5. Matcha có phải là nguồn EGCG tốt hơn trà xanh thông thường không?
Chiết xuất trà xanh (GTE) có nguồn gốc từ lá của cây Camellia sinensis và được công nhận cho nồng độ cao của các hợp chất có lợi, đặc biệt là catechin. Trong số những catechin này, epigallocatechin gallate (EGCG) nổi bật như được nghiên cứu và tôn kính nhiều nhất vì lợi ích sức khỏe của nó. Bài viết này sẽ khám phá xem tất cả các chiết xuất trà xanh có chứa EGCG hay không, các biến thể trong hàm lượng EGCG trên các chiết xuất khác nhau và ý nghĩa đối với sức khỏe.
Chiết xuất trà xanh là một dạng trà xanh tập trung thu hút các hợp chất có lợi được tìm thấy trong lá. Quá trình chiết xuất có thể thay đổi đáng kể, ảnh hưởng đến nồng độ của catechin, bao gồm cả EGCG. Các yếu tố ảnh hưởng đến điều này bao gồm:
- Loại phương pháp trích xuất: Các phương pháp phổ biến bao gồm chiết dung môi, chiết xuất chất lỏng siêu tới hạn và chiết xuất được hỗ trợ bởi lò vi sóng. Mỗi phương pháp có thể mang lại nồng độ catechin khác nhau.
- Chất lượng của lá trà: Sự đa dạng của *Camellia sinensis *, điều kiện phát triển và kỹ thuật chế biến đều góp phần vào thành phần cuối cùng của chiết xuất.
- Tiêu chuẩn hóa: Một số sản phẩm được tiêu chuẩn hóa để chứa lượng catechin hoặc EGCG cụ thể, trong khi các sản phẩm khác có thể không cung cấp các đảm bảo như vậy.
Trong khi hầu hết các chiết xuất trà xanh có chứa EGCG, không phải tất cả các chiết xuất đều được tạo ra bằng nhau. Lượng EGCG có thể thay đổi đáng kể dựa trên một số yếu tố:
- Mức độ tập trung: Nhiều chiết xuất trà xanh thương mại được chuẩn hóa để chứa một tỷ lệ phần trăm nhất định của EGCG. Ví dụ, một số chiết xuất có thể chứa 50% hoặc nhiều EGCG, trong khi các chất khác có thể có nồng độ thấp hơn nhiều.
- Loại trà xanh: Các loại trà xanh khác nhau (ví dụ: matcha so với sencha) có mức độ khác nhau của catechin. Matcha, được làm từ toàn bộ lá, thường có nồng độ EGCG cao hơn so với trà xanh được ủ.
- Xử lý và lưu trữ: Làm thế nào trích xuất được xử lý và được lưu trữ cũng có thể ảnh hưởng đến hàm lượng catechin của nó. Tiếp xúc với ánh sáng, nhiệt và không khí có thể làm suy giảm EGCG theo thời gian.
EGCG được tổ chức vì nhiều lợi ích sức khỏe của nó, bao gồm:
- Tính chất chống oxy hóa: EGCG là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại stress oxy hóa trong cơ thể. Tài sản này là rất quan trọng để ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
- Quản lý cân nặng: Nghiên cứu cho thấy rằng EGCG có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cường tốc độ trao đổi chất và quá trình oxy hóa chất béo. Các nghiên cứu chỉ ra rằng các cá nhân dùng chiết xuất trà xanh có thể đốt cháy nhiều calo hơn những người không.
- Sức khỏe tim mạch: Các nghiên cứu chỉ ra rằng EGCG có thể giúp giảm mức cholesterol và cải thiện sức khỏe tim bằng cách tăng cường lưu thông máu tốt hơn.
- Hiệu ứng bảo vệ thần kinh: Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy EGCG có thể bảo vệ các tế bào não khỏi thiệt hại liên quan đến các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
- Tác dụng chống viêm: EGCG đã được chứng minh là làm giảm viêm trong các nghiên cứu khác nhau, điều này có thể góp phần cải thiện sức khỏe khớp và giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm.
Sự thay đổi của nội dung EGCG trên các chiết xuất trà xanh khác nhau làm tăng những cân nhắc quan trọng đối với người tiêu dùng:
1. Ghi nhãn và tính minh bạch: Không phải tất cả các sản phẩm đều tiết lộ nội dung catechin của họ rõ ràng. Người tiêu dùng nên tìm kiếm các sản phẩm xác định tỷ lệ phần trăm của EGCG trên nhãn của họ.
2. Bổ sung so với đồ uống: Trong khi uống trà xanh ủ cung cấp một nguồn EGCG tự nhiên (khoảng 50-100 mg mỗi cốc), các chất bổ sung có thể cung cấp liều cao hơn nhiều nhưng có rủi ro nếu được tiêu thụ quá mức.
3. Rủi ro tiềm ẩn: Các chất bổ sung chiết xuất trà xanh liều cao có liên quan đến tổn thương gan trong một số trường hợp, đặc biệt là khi uống mà không có thức ăn hoặc số lượng quá mức.
Một tách trà xanh được ủ thường chứa khoảng 40 đến 50 mg EGCG; Tuy nhiên, số tiền này có thể khác nhau rộng rãi giữa các thương hiệu và loại khác nhau. Các thử nghiệm tiêu dùng đã chỉ ra rằng một số thương hiệu phổ biến cung cấp ít nhất 9 mg mỗi cốc, trong khi những thương hiệu khác cung cấp tới 118 mg [2] [4].
Về mặt bổ sung, nhiều viên nang chứa từ 100 mg đến 800 mg EGCG mỗi liều [8] [10]. Điều cần thiết cho người tiêu dùng phải đọc nhãn một cách cẩn thận để đảm bảo họ nhận được một lượng đủ của hợp chất có lợi này.
Khi chọn chiết xuất hoặc bổ sung trà xanh, hãy xem xét các yếu tố sau:
- Nguồn: Tìm kiếm các thương hiệu có uy tín cung cấp kết quả thử nghiệm của bên thứ ba để đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm.
- Tiêu chuẩn hóa: Chọn các sản phẩm được chuẩn hóa cho nội dung catechin, cụ thể là các sản phẩm đề cập đến tỷ lệ phần trăm hoặc số lượng EGCG của chúng.
- Công thức: Xem xét liệu bạn thích viên nang, bột hoặc chiết xuất chất lỏng dựa trên sự tiện lợi và sở thích cá nhân.
- Hàm lượng caffeine: Hãy lưu ý rằng một số chiết xuất trà xanh có thể chứa lượng caffeine đáng kể; Nếu bạn nhạy cảm với caffeine hoặc cố gắng giới hạn lượng của bạn, hãy kiểm tra nhãn sản phẩm một cách cẩn thận [4] [6].
Tóm lại, trong khi hầu hết các chiết xuất trà xanh có chứa EGCG, nồng độ có thể thay đổi rộng rãi dựa trên các phương pháp chiết xuất, chất lượng lá và tiêu chuẩn hóa sản phẩm. Người tiêu dùng quan tâm đến việc tối đa hóa lượng hợp chất có lợi này của họ nên chọn các trích đoạn chất lượng cao cung cấp thông tin rõ ràng về nội dung catechin của họ. Như với bất kỳ bổ sung nào, kiểm duyệt là chìa khóa để đảm bảo an toàn trong khi gặt hái lợi ích sức khỏe.
EGCG là viết tắt của epigallocatechin gallate, một loại catechin được tìm thấy chủ yếu trong trà xanh được biết đến với các đặc tính chống oxy hóa.
Một cốc điển hình (8 ounce) trà xanh được ủ chứa khoảng 40 đến 50 mg EGCG.
Đúng, liều cao có thể dẫn đến tổn thương gan và các tác dụng phụ khác như các vấn đề về đường tiêu hóa nếu bị bụng quá mức hoặc khi đói.
Có, việc tiêu thụ 2-4 chén trà xanh được ủ chất lượng cao hàng ngày có thể cung cấp đủ mức độ EGCG cùng với các lợi ích sức khỏe khác.
Có, matcha thường chứa nồng độ catechin cao hơn bao gồm cả EGCG vì nó sử dụng các lá nguyên chất thay vì lá dốc.
[1)
[2] https://www.consumerlab.com/news/best-green-tea-2024/02-15-2024/
[3] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc3365247/
[4] https://www.elo.health/articles/green-tea-extract-supplements/
[5] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc9820274/
[6] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc9495874/
[7] https://health.clevelandclinic.org/green-tea-health-benefits
[8] https://caliberstrong.com/blog/green-tea-supplements/
[9] https://www.medicinenet.com/egcg_epigallocatechin_gallate_benefits_dosage/article.htm
[10] https://www.healthline.com/nutrition/egcg-epigallocatechin-gallate
[11] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc3768132/
[12] https://www.mynaturalorigins.com/en/blog/new-standards-on-egcg-for-green-tea-extracts-in-finished-products
[13] https://www.bodybuilding.com/content/everything-you-need-to-know-about-green-tea-extract.html
[14] https://www.verywellhealth.com/egcg-supplement-benefits-and-safety-8404078
[15] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc5572593/
[16] https://www.youtube.com/watch?v=a3PnOKdcNfk
[17] https://www.researchgate.net/figure/Catechin-and-EGCG-contents-in-different-types-of-tea_fig1_348264057
.
[19] https://efsa.onlinel Library.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5239
[20] https://www.innerbody.com/best-green-tea-extract
[21] https://mizubatea.com/blogs/news-1/everything-you-need-to-know-about-catechins-in-japanese-green-tea
