Language
תפריט תוכן
● האם כל תמצית התה הירוק מכילה EGCG?
● בחירת תמציות תה ירוק איכותיות
>> 2. כמה EGCG נמצא בכוס תה ירוק?
>> 3. האם יש תופעות לוואי הקשורות לנטילת תמצית תה ירוק?
>> 4. האם אוכל להשיג מספיק EGCG לשתות תה ירוק בלבד?
>> 5. האם התאמה היא מקור טוב יותר ל- EGCG מאשר תה ירוק רגיל?
● ציטוטים:
תמצית תה ירוק (GTE) נגזרת מעלי צמח קמליה סיננסיס ומוכרת בריכוז הגבוה שלו של תרכובות מועילות, ובמיוחד קטכינים. בין הקטכינים הללו, Epigallocatechin Gallate (EGCG) בולט כנחקר ונערץ ביותר בגלל היתרונות הבריאותיים שלו. מאמר זה יבחן האם כל תמציות התה הירוק מכילות EGCG, הווריאציות בתכולת EGCG על פני תמציות שונות וההשלכות על הבריאות.
תמצית תה ירוק היא צורה מרוכזת של תה ירוק הלוכד את התרכובות המועילות שנמצאות בעלים. תהליך המיצוי יכול להשתנות באופן משמעותי, ומשפיע על ריכוז הקטכינים, כולל EGCG. גורמים המשפיעים על כך כוללים:
- סוג שיטת מיצוי: שיטות נפוצות כוללות מיצוי ממס, מיצוי נוזלים סופר-קריטיים ומיצוי בסיוע במיקרוגל. כל שיטה יכולה להניב ריכוזים שונים של קטכינים.
- איכות עלי התה: מגוון *Camellia sinensis *, תנאי גידול וטכניקות עיבוד כל אלה תורמים להרכב הסופי של התמצית.
- סטנדרטיזציה: מוצרים מסוימים סטנדרטיים כדי להכיל כמויות ספציפיות של קטכינים או EGCG, בעוד שאחרים עשויים שלא לספק ערבויות כאלה.
בעוד שרוב תמציות התה הירוק מכילות EGCG, לא כל התמציות נוצרות שוות. כמות ה- EGCG יכולה להשתנות באופן משמעותי על סמך מספר גורמים:
- רמות ריכוז: תמציות תה ירוק מסחרי רבות סטנדרטיות כדי להכיל אחוז מסוים של EGCG. לדוגמה, תמציות מסוימות עשויות להכיל 50% או יותר EGCG, בעוד שאחרים עשויים להיות בעלי ריכוזים נמוכים בהרבה.
- סוג תה ירוק: סוגים שונים של תה ירוק (למשל, Matcha לעומת Sencha) יש רמות שונות של קטכינים. ל- Matcha, העשוי מעלים שלמים קרקעיים, בדרך כלל יש ריכוז גבוה יותר של EGCG בהשוואה לתה ירוק מבושל.
- עיבוד ואחסון: כיצד מעובד התמצית ומאוחסן יכול גם להשפיע על תוכן הקטכין שלו. חשיפה לאור, חום ואוויר יכולה להשפיל את EGCG לאורך זמן.
EGCG נחגג על היתרונות הבריאותיים הרבים שלה, הכוללים:
- תכונות נוגדי חמצון: EGCG הוא נוגד חמצון רב עוצמה המסייע במאבק במתח חמצוני בגוף. נכס זה הוא קריטי למניעת נזק סלולרי והפחתת הסיכון למחלות כרוניות.
- ניהול משקל: מחקרים מראים כי EGCG עשוי לסייע בירידה במשקל על ידי שיפור קצב חילוף החומרים וחמצון שומן. מחקרים מצביעים על כך שאנשים הנוטלים תמצית תה ירוק עלולים לשרוף יותר קלוריות מאלו שלא.
- בריאות לב וכלי דם: מחקרים מצביעים על כך ש- EGCG יכול לעזור להוריד את רמות הכולסטרול ולשפר את בריאות הלב על ידי קידום זרימת דם טובה יותר.
- השפעות נוירו -הגנות: ישנן עדויות הולכות וגוברות לכך ש- EGCG עשויה להגן על תאי המוח מפני נזק הקשור למחלות ניווניות כמו אלצהיימר ופרקינסון.
- השפעות אנטי דלקתיות: הוכח כי EGCG מפחית דלקת במחקרים שונים, מה שעלול לתרום לשיפור בריאות המפרקים וירידה בסיכון למחלות דלקתיות.
השונות בתכולת EGCG על פני תמציות תה ירוק שונות מעלה שיקולים חשובים לצרכנים:
1. תיוג ושקיפות: לא כל המוצרים חושפים בבירור את תוכן הקטכין שלהם. על הצרכנים לחפש מוצרים המפרטים את אחוז ה- EGCG בתוויות שלהם.
2. תוסף לעומת משקה: בזמן שתיית תה ירוק מבושל מספק מקור טבעי של EGCG (כ 50-100 מ'ג לכוס), תוספי מזון יכולים להציע מינונים גבוהים בהרבה אך מגיעים עם סיכונים אם הם נצרכים בצורה מוגזמת.
3. סיכונים פוטנציאליים: מינונים גבוהים של תוספי תמצית תה ירוק נקשרו לנזק בכבד במקרים מסוימים, במיוחד כאשר נלקחו ללא מזון או בכמויות מוגזמות.
כוס תה ירוק מבושל מכיל בדרך כלל כ- 40 עד 50 מ'ג EGCG; עם זאת, סכום זה יכול להשתנות באופן נרחב בין מותגים וסוגים שונים. בדיקות ConsumerLab הראו כי כמה מותגים פופולריים מספקים עד 9 מ'ג לכוס, בעוד שאחרים מציעים עד 118 מ'ג [2] [4].
מבחינת תוספי מזון, כמוסות רבות מכילות בין 100 מ'ג ל 800 מ'ג EGCG למינון [8] [10]. חיוני לצרכנים לקרוא תוויות בזהירות כדי להבטיח שהם מקבלים כמות מספקת של תרכובת מועילה זו.
בבחירת תמצית או תוסף תה ירוק, שקול את הגורמים הבאים:
- מקור: חפש מותגים מכובדים המספקים תוצאות בדיקת צד ג 'כדי להבטיח איכות ובטיחות המוצר.
- סטנדרטיזציה: בחרו מוצרים המתוקנים לתוכן Catechin, ובמיוחד אלה שמזכירים את אחוזם או כמות ה- EGCG שלהם.
- ניסוח: שקול אם אתה מעדיף כמוסות, אבקות או תמציות נוזליות על בסיס נוחות והעדפה אישית.
- תוכן קפאין: שימו לב שתמציות תה ירוק יכולות להכיל כמויות משמעותיות של קפאין; אם אתה רגיש לקפאין או מנסה להגביל את הצריכה שלך, בדוק בזהירות את תוויות המוצר [4] [6].
לסיכום, בעוד שרוב תמציות התה הירוק אכן מכילות EGCG, הריכוז יכול להשתנות באופן נרחב על בסיס שיטות מיצוי, איכות העלים וסטנדרטיזציה של מוצרים. צרכנים המעוניינים למקסם את צריכתם של תרכובת מועילה זו צריכים לבחור תמציות באיכות גבוהה המספקות מידע ברור על תוכן הקטכין שלהם. כמו בכל תוסף, מתינות היא המפתח להבטיח בטיחות תוך קוצר היתרונות הבריאותיים.
EGCG מייצג אפיגאלוקאטכין גלאט, סוג של קטצ'ין שנמצא בעיקר בתה ירוק הידוע בתכונותיו הנוגדי חמצון.
כוס טיפוסית (8 גרם) של תה ירוק מבושל מכיל כ- 40 עד 50 מ'ג EGCG.
כן, מינונים גבוהים יכולים להוביל לנזק בכבד ולתופעות לוואי אחרות כמו בעיות במערכת העיכול אם נלקחים בצורה מוגזמת או על בטן ריקה.
כן, צריכת 2-4 כוסות של תה ירוק מבושל באיכות גבוהה מדי יום יכולה לספק רמות מספקות של EGCG יחד עם יתרונות בריאותיים אחרים.
כן, Matcha מכיל בדרך כלל ריכוזים גבוהים יותר של קטכינים כולל EGCG מכיוון שהוא משתמש בעלים שלמים אבקה ולא בעלים ספוגים.
[1] https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-green-tea-extract
[2] https://www.consumerlab.com/news/best-green-tea-2024/02-15-2024/
[3] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc3365247/
[4] https://www.elo.health/articles/green-tea-extract-supplements/
[5] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc9820274/
[6] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc9495874/
[7] https://health.clevelandclinic.org/green-tea-health-benefits
[8] https://caliberstrong.com/blog/green-tea-supplements/
[9] https://www.medicinenet.com/egcg_epigallocatechin_gallate_benefits_dosage/article.htm
[10] https://www.healthline.com/nutrition/egcg-epigallocatechin-gallate
[11] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc3768132/
[12] https://www.mynaturalorigins.com/en/blog/new-standards-on-egcg-for-green-tea-extress-in-fulded- מוצרים
[13] https://www.bodybuilding.com/content/everything-you-need-to- יודע-about-green-tea-extret.html
[14] https://www.verywellhealth.com/egcg-supplement-benefits-and-safety-8404078
[15] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc5572593/
[16] https://www.youtube.com/watch?v=a3pnokdcnfk
[17] https://www.researchgate.net/figure/catechin-and-egcg-contents-in-different-ypes-of-tea_fig1_348264057
[18] https://coopercomplete.com/blog/are-green-tea-and-green-tea-supplements-the-same/
[19] https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5239
[20] https://www.innerbody.com/best-green-tea-extract
[21] https://mizubatea.com/blogs/news-1/everything-you-need-to- יודע-about-catechins-in-japanese-green-tea
