안토시아닌

안토시아니딘

Anthocyanidins are anthocyanins that do not contain sugars, and Anthocyanidins pigments are widely found in the tissues of blueberries, grapes, blood oranges, purple sweet potatoes, red cabbage, eggplant skins, cherries, red oranges, cranberries, strawberries, mulberries, hawthorn bark, perilla, black (red) rice, morning glory and other 식물.

안토시아니딘은 세포 유체의 산도 또는 염기에 따라 색을 변화시킬 수있는 수용성 안료입니다. 세포 유체가 산성이라면, 붉은 색이며, 세포 유체가 알칼리 인 경우 파란색입니다. 안토시아니딘은 꽃잎과 과일의 색을 구성하는 주요 안료 중 하나입니다.

따라서 붉은 색과 자주색의 대부분의 과일과 채소에는 안토시아니딘이 포함되어 있습니다.

안토시아니딘은 불안정하고 안토시아니딘은 안토시아닌이라고 불리는 글리코 사이드에 결합하는 방식으로 대부분 존재한다.

이익

• 산화 방지제 및 자유 라디칼 소거

• 알츠하이머 병 방지

• 반 당뇨병

• 혈관을 보호하고 죽상 동맥 경화증에 저항합니다

• 고혈압을 방지합니다

• 항염증

• 방지 방지, 항암, 항 종양

애플리케이션

식용 색소, 염료, 건강 관리, 의약품, 화장품 및 기타 산업에 사용됩니다.

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