SAFFLOWER YELLEN

Thông tin cơ bản

Tên sản phẩm: Safflower Yellow, Carthamus Màu vàng
Tên thực vật: Carthamus tinctorius Thành phần
Carthamine
Color Giá trị
:

Sự xuất hiện của Carthamus (Safflower) màu vàng có màu vàng hoặc nâu. Nó có thể dễ dàng hòa tan trong dung dịch nước và ethanol, nhưng không phải trong ether, ether dầu mỏ, dầu và acetone. Nó là một tác nhân tô màu tuyệt vời cho tinh bột, nhưng hơi tô màu cho protein. Ion sắt có thể làm cho nó trở thành màu đen. Nó có sức đề kháng tốt với ánh sáng và nhiệt độ cao.

Cơ chế

Safflower màu vàng được chiết xuất từ ​​y học truyền thống Trung Quốc, nghệ tây và bao gồm một hỗn hợp của các loại chalcones tan trong nước khác nhau. Thành phần hoạt động dược lý chính là Hydroxysafflor Yellow A (HSYA), có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, thúc đẩy kinh nguyệt, loại bỏ máu và giảm đau.

Những lợi ích

Nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy màu vàng nghệ tây có thể làm giãn các động mạch vi mô, tăng tưới máu mô và cải thiện vi tuần hoàn; Nó cũng có thể chống lại sự kết tập tiểu cầu, giảm độ nhớt trong máu, chống đông máu, ức chế huyết khối và điều chỉnh lipid máu, nhặt các gốc tự do oxy có hại, ngăn chặn quá trình oxy hóa quá mức của các tế bào và tác dụng chống oxy hóa. Nó phù hợp cho bệnh tim mạch vành, bệnh truyền máu mạch máu, tăng huyết áp, biến chứng bệnh tiểu đường, v.v.

Ứng dụng

Màu vàng có thể được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm gạo và bột cây, soda, đồ uống có hương vị trái cây, đồ uống của trái cây và nước ép rau (bột giấy), trái cây trang trí và rau quả Thực phẩm, các sản phẩm thịt muối và chữa bệnh, gia vị, thực phẩm phồng. Khi sử dụng Carthamus Yellow, hãy hòa tan màu với một lượng nhỏ nước trước, sau đó trộn dung dịch màu với vật liệu thực phẩm.

Tham khảo sử dụng

Tuân thủ GB2760: Tiêu chuẩn vệ sinh đối với việc sử dụng phụ gia thực phẩm,
giới hạn sử dụng tối đa là 0,5g/kg đối với các sản phẩm gạo & bột ngay lập tức và giới hạn sử dụng tối đa cho các sản phẩm khác là 0,2g/kg.